TOP 3 recepty na nakládaný lilek s česnekem pod tlakem na zimu
Lisované lilky s přídavkem česneku na zimu jsou originální pokrmy, které potěší děti i dospělé. Při správném vaření se ukáže, že přípravek je ostrý a chutný. A ne každá hospodyňka ví, jak vařit modré. Proto by se žena měla naučit vařit lilky, aby zapůsobila na členy domácnosti a hosty s kulinářskými specialitami.
Lisovaný lilek s česnekem - lahodná pochoutka na stole
Ale musíte znát nějaké triky na vaření, aby jídlo bylo chutné. Nejdůležitější pravidlo je, že zelenina vyžaduje velkorysé solení, takže hořkost zmizí.
Požadované ingredience
Chcete-li vytvořit vynikající pochoutku, musí hosteska zásobit následující produkty:
- Lilek. Měly by být čerstvé a bez známek úpadku.
- Sůl. Udělá to jen kámen.
- Voda. Použijte jaro nebo lahvové.
- Česnek. Vezměte velké hlavy.
Čím lepší jsou ingredience, tím chutnější bude jídlo.
Přípravná fáze
Nejprve připravte zeleninu a byliny. Umývají se, umísťují na čistý ručník, aby odtékali vodu. U lilku je stonek oříznut a propíchnut vidličkou na 5-6 místech.
Potom jsou nádoby připraveny ke skladování, důkladně se umyjí, vysuší a poté sterilizují v peci.
Proces vaření krok za krokem
Existuje několik receptů na vaření zeleniny. Horká miska se umístí do sklenic a dotáhne se cínovými víky.
Slaný
Vařte solenou modrou zeleninu rychle pomocí následujícího algoritmu:
- Lilek se vaří ve slané vodě (150 gramů - na 1 litr) až do řízení.
- Vyjměte to z pánve se štěrbinovou lžičkou a vložte ji na hodinu do cedníku.
- Ovoce se krájí na polovinu, plněné nasekaným česnekem.
- Zelenina se pevně umístí do smaltované pánve, zakryje se rovnou deskou a náklad se umístí. Může to být třílitrová nádoba naplněná vodou.
Po 4-5 dnech je jídlo připraveno k jídlu.
Nakládaná modrá
Ti, kteří mají rádi občerstvení s octem, budou podle tohoto receptu rádi nakládané modré.
- Lilek se udržuje 2-3 hodiny ve slané vodě (1 litr - 1,5 polévkové lžíce).
- Poté se smaží v rostlinném oleji až do poloviny.
- Stonek a semena jsou odstraněny z feferonky. Tyto činnosti se provádějí gumovými rukavicemi, aby nedošlo k spálení dlaně.
- Papriky a česnek prochází přes mlýnek na maso.
- V nádobě přiveďte vodu s granulovaným cukrem, sůl k varu. Nalijte ocet, vařte dalších 5 minut.
- Lilek se umístí do smaltované nádoby, každá vrstva se posune směsí česneku a pepře.
- Hmota se nalije horkou solankou, stlačí se dolů.
Za den je léčba připravena.
Recept s bylinkami
Obdobně připravte bylinky s blankem. Pouze lilek se neposouvá s česnekem a pepřem, ale s kořeněnou bylinkou.
Jak to správně uložit a kolik?
Občerstvení je uloženo v lednici nebo suterénu po dobu maximálně jednoho roku. Nelze zamrznout.
