Recepty na konzervování rajčat s řepou na zimu
Pokud rádi překvapíte své blízké a přikryjete zeleninu na zimu, měli byste určitě vědět, jak konzervovat rajčata s řepou na zimu, protože jejich přípravu neberou moc času a jedí se stejně účinně.
Recepty
Dnes zvážíme několik možností konzervování rajčat s řepou. Všechna prezentovaná řešení nebudou vyžadovat mnoho přísad a zabere minimum vašeho drahocenného času.
Standardní recept
Tuto možnost lze nazvat klasickou, protože ji používají všechny ženy v domácnosti.
Co potřebuješ:
- Jedna malá řepa;
- Trochu cukru (asi pět polévkových lžic);
- Malá sůl (polévková lžíce);
- Česnek (tři stroužky);
- Jeden koprový deštník;
- Malý pepř (šest hrách);
- Sedmdesát procent octa (lžíce).
Nyní začne mořit:
- Za tímto účelem připravte litrové nádoby předem a sterilizujte je. Potom vezměte česnek, řepu a důkladně je umyjte a poslední nakrájejte na tenké plátky.
- Další, vezměte sklenici a nechte na dně kopru, česneku, pepře a doslova několik nakrájené řepy.
- Kromě toho musíte položit rajčata.
- Nyní si můžete vzít běžnou rychlovarnou konvici, ohřát vodu tam a nalít všechny sklenice na vrchol tak, aby rajčata byla zcela pokryta vodou, zčervená.
- Nyní musí být voda z plechovek vypuštěna do nádoby, například do kastrolu, přidejte do ní určité podíly cukru a soli a vařte.
- Nechte to několik minut dusit, poté přidejte ocet a vše nalijte zpět do sklenic.
- Nyní pomocí pasterizovaných víček nakrájejte rajčata, převraťte plechovky a přikryjte je něčím.
- Ráno to bude možné uložit do suterénu.
Rajčata s červenou řepou a apple
U jablek se solanka ukáže jako šťáva, navíc ji můžete vypít v šálcích.
Seznam přísad pro výrobu konzervovaných rajčat s řepou a jablky:
- Jeden a půl kilogramu rajčat;
- Malá řepa;
- Mrkev střední velikosti;
- Malá jablka (střední);
- Jedna cibule;
- Jeden a půl litru vody;
- Málo cukru (130 gramů);
- Kousek devítiprocentního octa - 70 gramů;
- Jedna polévková lžíce soli.
Jak se provádí ochrana, krok za krokem:
- Stejně jako minule, začneme přípravou plechovek. Poté oloupejte řepu, mrkev a nakrájejte na kruhy. Vezměte jablka, oloupejte je a vyjměte jádro. To vše by mělo být umístěno na dno připravené nádoby.
- Pak uchopte rajčata. Měli by se umýt, na některých místech napíchnout párátkem a umístit do sklenic, hustší.
- Poté dejte vodu do varu (v konvici), nalijte na sklenice rajčat a nechte ji vařit 30-40 minut. Měl by zaujmout odstín červené řepy. Poté tekutinu z plechovek nalijte do kastrolu, nechte ji vařit a znovu nalijte na plechovky.
- Opakujeme předchozí operaci, teprve nyní vypustíme vodu do pánve, přidáme do ní cukr, ocet, sůl, vaříme a nalejeme marinádu do každé nádoby.
- Poté je sbalte, otočte je a počkejte, až vychladnou, pak je můžete uspořádat na chladném místě.
Rajčata s řepou, jablky a cibulkou
Toto je další možnost přípravy tohoto pokrmu. Poměr některých složek je v zásadě odlišuje od předchozích, jinak je téměř totožný.
Povinné ingredience pro výrobu rajčat nakládaných v červené řepě:
- Jeden a půl kilogramu rajčete;
- Cibule - 2 kusy;
- Malá řepa;
- Pár jablek;
- Bobkový list - jeden kus;
- Nové koření - 2 nebo 3 kusy;
- Jeden karafiát;
- Stolní sůl;
- Cukr (písek) - tři polévkové lžíce;
- Devět procent octa - sedmdesát mililitrů;
- Kyselina citronová (volitelné)
Recept na to, jak solit:
- A znovu, plechovky by měly být připraveny. Stačí je naplnit čerstvě převařenou vodou a poté vypustit vroucí vodu (doslova po 5 minutách).
- Poté vložte první ingredienci - cibuli nakrájenou na kroužky.
- Nahoře musíte házet řepu, která je předem nasekaná do tenčích kruhů. Pak odvážně házejte jablka (plátky), bobkové listy, koření a také hřebíček.
- Poté naplňte každou sklenici vpravo nahoru rajčaty. Mimochodem, použijte malé ovoce, protože vypadají hezčí.
- Dále by měly být obrobky nality vroucí vodou a nechány vařit po dobu dvaceti minut pod uzavřenými víky.
- Poté, stejně jako v minulých dobách, musí být voda vypuštěna do kastrolu, přidat cukr a sůl, kyselinu citronovou, vařit a naliet do octa.
- Poté nalít tekutinu zpět do sklenic a otočit rajčata nakládaná červená řepa, dokud vychladne.
Hotové obrobky skladujte na chladném místě. Můžete si také prohlédnout video o tom, jak jsou rajčata konzervovaná:
Závěr
Pokud máte rádi slané, různé konzervy a další, recepty na rajčata s řepou na zimu jsou pro vás. Určitě zkuste některý z nich. Vy a vaši blízcí to budete milovat.
