Recept na rajčata sušená na slunci v mikrovlnné troubě na zimu doma
Slunce sušená rajčata v mikrovlnné troubě na zimu jsou docela běžná svačina ze Středomoří. Je docela obtížné připravit takové jídlo v našich zeměpisných šířkách. K tomu musíte použít mikrovlnné trouby, elektrické sušičky nebo trouby.
Ženy v domácnosti nejčastěji používají k přípravě mikrovlny doma sušená rajčata.
Klíčová doporučení
Pro správnou přípravu sušených rajčat doporučujeme přečíst si několik tipů:
- K přípravě takové svačiny nemůžete použít žádnou rozmanitost rajčat. Doporučuje se vybrat pouze ta nejodolnější a masitá rajčata. Lidé, kteří sušili příliš malá rajčata, si stěžovali, že po vaření zůstala pouze kůže.
- Každý recept obsahuje různé koření. Mnozí nevědí přesně, kdy je lepší je přidat do misky. Do sklenice se doporučuje přidat koření těsně před spojením.
- Jako hlavní koření použijte rozmarýn, tymián nebo bazalku.
- Připravené zákruty by měly být skladovány v lednici nebo v místnosti s pokojovou teplotou. Vše záleží na tom, který recept byl použit k vytvoření konzervace.
Klasický recept
Tento recept je oblíbený u většiny manželek, proto se doporučuje jej používat. K vytvoření zimní rotace budete potřebovat:
- kilogram rajčat;
- 100 g soli;
- hlava česneku;
- 150 ml oleje;
- 50 g bazalky;
- 15 g pepře.
Nejprve se všechna rajčata omyjí a osuší ručníkem a poté se nakrájí na několik velkých kusů. Pak se jádro se semeny očistí od každého řezu. Řezaná rajčata se posypou solí, naolejují a umístí do mikrovlnné trouby při maximálním výkonu. Procedura trvá asi 10 minut, poté jsou rajčata odstraněna.
Během této doby se v nádobě objevila šťáva s rajčaty, která musí být vypuštěna do samostatné pánve. Poté se rajčata znovu umístí do mikrovlnné trouby na 5-7 minut.
Vařená rajčata jsou rozložena do sklenic. Shora jsou pokryty paprikou, bylinkami a bazalkou. Nasekaný česnek se také nalije do nádoby. Všechny ingredience jsou plněné rajčatovou šťávou a olejem. Banky by měly být infuzovány po dobu půl hodiny, poté mohou být uzavřeny víky a přeneseny do chladničky.
S hřebíčkem a tymiánem
Tento recept se příliš neliší od klasického. V tomto případě se však používají další přísady. K přípravě jídla budete potřebovat:
- 2 kg rajčat;
- 250 g másla;
- 20 g soli;
- Bobkový list;
- hlava česneku;
- jeden karafiát;
- 15 g tymiánu.
Nejprve umyjte a nakrájejte všechna rajčata na polovinu. Poté se pomocí malé čajové lžičky jádro zcela odstraní z jejich částí. Poté se nakrájená rajčata položí na plech s fólií. V tomto případě musí být umístěny se zkrácením. Doporučuje se přidat do zeleniny trochu soli, aby se vysušilo v troubě.
Rajčata by měla být mikrovlnná trouba asi 10 minut. V tuto chvíli je musíte pečlivě sledovat, aby nevyschly.
Některé kousky bude možná nutné odstranit dříve, protože některá rajčata mohou být méně šťavnatá a suchá rychleji než ostatní. Po přípravě zeleniny byste měli získat konzervy. Vymyjí se vodou a předem se sterilizují. Potom se na jejich dno položí všechna koření, tymián a hřebíček. Poté se nádoba naplní sušenými rajčaty.
Když je každá nádoba plná, můžete začít ohřívat olej. Sklenice se napůl naplní, napustí se několik minut a potom se nalije pod víko. Je velmi důležité, aby tekutina pokrývala všechna rajčata a aby žádné z nich nezůstalo suché.
Po naplnění nádoby jej uzavřete uzavíracími víčky a mírně protřepejte, aby nedošlo ke kondenzaci. Sklenice jsou chlazeny až do dalšího dne, po kterém mohou být přeneseny do speciální skladovací místnosti.
Závěr
Spuštění rajčat sušených na slunci v mikrovlnné troubě vyžaduje určitou zkušenost. Před uchováním byste si proto měli přečíst základní doporučení a vybrat nejlepší recept na curlingová rajčata.
