TOP 20 jednoduchých a chutných receptů pro výrobu malinového džemu na zimu

Čerstvý malinový džem je známý všem Rusům. V Sovětském svazu to bylo považováno za nejlepší lék na nachlazení. Dokonce i dnes může být pochoutka vynikajícím doplňkem k novým lékům během epidemií chřipky a SARS. Konec konců je bobule skladiště přírodních látek, které pomáhají vyrovnat se s nemocemi. Malinový džem může být také náplní pro domácí koláče a bagely.

Vlastnosti výroby malinový džem na zimu

Zkušení kuchaři znají a uplatňují pravidla pro vytvoření malinového zákusku.

1. Pro 1 kilogram ovoce vezměte stejné množství granulovaného cukru.
2. Během vaření se produkt periodicky míchá dřevěnou špachtlí, takže hmota nehoří.
3. Vznikající pěna je odstraněna.
4. Hotová miska se okamžitě nalije do pasterizované nádoby. Uzavřete čistým, napařeným víkem, počkejte na úplné ochlazení. A pak to odložili na chladné, temné místo.

Jak dlouho trvá výroba malinového džemu?

Existuje mnoho receptů na malinový džem. Čas, kdy se jídlo připraví, se výrazně liší. Příprava některých dezertů trvá dlouho, někdy i déle než jeden den. A některé se po vrení vaří pouze 5 minut.

Hostitelka musí vědět, jak dlouho bude trvat vytvoření prázdného místa. Aby se nestalo, že džem ještě není připraven, a žena musí ukončit to, co začala, opustit dům nebo dělat jiné věci.

Specifičnost výběru produktu

Aby po přípravě byly připraveny celé plody (a nikoli bobulovitá „kaše“), jsou vybírány pouze zralé, ale silné maliny. Zároveň se z něj odstraní stébla a listy. Potom se bobule umístí do solného roztoku. To je nezbytné, aby se skrytý hmyz vynořil. Ovoce se pak umyje pod tekoucí studenou vodou a vloží se do cedníku, dokud nebude zcela suchý.

Pokud jsou maliny vařeny s jiným ovocem, pak se ingredience promyjí, oloupou a kosti se odstraní.

Jak správně připravit kontejnery pro začátek procesu?

Jako dezert je nejlepší použít velkou smaltovanou nádobu nebo mísu. Během vaření se objem bobuloviny skutečně zvýší. Pokud se vaří v malé misce, bude jam nalít na sporák. A obrobky se ukládají do sklenic o pololitru nebo litru.

Podívej se taky

9 jednoduchých receptů pro přípravu lahodného granátového jablka

Jak vyrobit malinový džem doma?

Výroba čerstvého malinového džemu je snadná. To nevyžaduje příliš komplikované manipulace. Dokonce i nezkušená hospodyňka bude schopna získat blank. Existují recepty z některých bobulí a recepty s přidáním dalšího ovoce a dokonce i melounů.

Jednoduchý recept

Můžete vařit jednoduchý džem. Umístěte bobule do kontejneru ve vrstvách a posypte je granulovaným cukrem. Nechejte působit 2-3 hodiny. Směs se nechá vařit a vaří se dalších 20 minut.

"Pět minut"

Příprava pochoutky s názvem „Pět minut“ je ještě snazší. Postupujte podle pokynů jako v předchozím receptu, ale po zahřátí vařte pokrm pouze 5 minut.

S cukrem bez vaření

Každá hospodyňka by měla připravit malinový dezert bez vaření v létě. Koneckonců jsou v něm uloženy všechny užitečné vitaminy a mikroelementy. Bílý cukr pro pamlsky se užívá 2krát více, než je obvyklé. A zmačkané bobule udělají. Vložte je do hluboké misky a drtte, přidejte granulovaný cukr. Nechte pyré jeden den na chladném místě a nezapomeňte ho míchat každé 2-3 hodiny. Ráno vložte produkt do nádoby. Dezert je uchováván v chladničce po dobu nejvýše 2 měsíců.

Ve vlastní šťávě

Chutné ošetření se získává sklizením malin ve vlastní šťávě. Plody a granulovaný cukr vložte do vrstev ve sterilizovaných nádobách na vrchol a nechte 4 hodiny. Uzavřete nádobu čistými víčky, vložte do širokého hrnce, napůl naplněného vodou. Vařte vodu po dobu nejméně 15-20 minut. Potom sklenice nechte v hrnci, dokud zcela nevychladnou.

V multicookeru

Multicooker nejen zjednoduší proces výroby džemu, ale také zaručí, že bobule nebude hořet. Do misky nalijte maliny. Naplňte to asi 2/4. Koneckonců, když se džem zahřeje, jeho objem se zvětší, produkt přeteče. Přidejte trochu balené vody. Nezavírejte víko. Aktivujte hasicí program. Po 25 minutách přidejte cukr. Po zaznění zvukového signálu zavřete víko. Nechte nádobu v elektrickém zařízení po dobu dalších 2-3 hodin.

S mátou

Mincovna dodá obrobku originální chuť a vůni. Bobule zakryjte bílým cukrem, přidejte 3-4 větvičky máty peprné. Přiveďte směs k varu, vařte 20 minut. Nechte obrobek po dobu 6-8 hodin. Poté znovu přiveďte k varu, vyjměte mátu.

S jablky

Bobule jsou smíchány s jablky a granulovaným cukrem. Hmota se vaří 50 minut.

S cherry

Vložte maliny a třešně do různých nádob, přikryjte cukrem a nechte přes noc v lednici. Ráno smíchejte bobule, vařte půl hodiny.

Podívej se taky

Jednoduchý recept na výrobu kyselé jablečné marmelády na zimu

S ostružinou

Stejným způsobem se připravuje nejrůznější džem s ostružinami.

S citrónem

Citron učiní přípravek aromatičtějším a zdravějším. Musíte však vzít 2 kilogramy granulovaného cukru na 1 kilogram ovocné hmoty. Chcete-li připravit tento dezert, vložte maliny, cukr, citrony nakrájené na tenké plátky, cukr ve vrstvách v kastrolu se silným dnem. Nechejte působit 3 hodiny. Přiveďte misku k varu, vypněte ji a nechte ji znovu stát. Tyto manipulace provádějte ještě dvakrát.

S pomeranči

Pomerejte pomeranče společně s kůrou pomocí elektrické mlýnky na maso. Kombinujte ovocnou směs s ovocem a granulovaným cukrem v nepřilnavé pánvi. Po 3 hodinách hmotu zapálte a vařte 40 minut.

S jahodou

Malinový a jahodový dezert získává zvláštní medovou příchuť. Smíchejte obě bobule, přidejte cukr, trochu vody a vařte 40 minut.

S černým rybízem

Trvejte na malinách s cukrem po dobu 2-3 hodin. Nalijte černý rybíz s cukrovým sirupem, vařte 15 minut. Smíchejte obě bobule a přiveďte k varu.

Bez cukru

Chcete-li připravit blank bez cukru, musíte být trpěliví a časově nároční. Nalijte maliny do sterilizovaných nádob. Vložte je do velkého hrnce, napůl naplněného vodou. Jak se kapalina vaří, bobule se budou vařit. Budou muset být hlášeny bankám.Když je nádoba naplněna na ramena dušeným ovocem, je uzavřena víky a vyjmuta z vody.

S koňakem

Maliny s granulovaným cukrem by měly stát 2 hodiny. Smíchejte to s trochou koňaku. Uchovávejte bobulovou směs ve vodní lázni, dokud se nevaří.

S želatinou

Želatinu zřeďte teplou vodou podle pokynů, nechte ji bobtnat. Vaříme maliny s cukrem po dobu půl hodiny, zalijeme želatinu. Míchejte hmotu a nalijte do sklenic.

S melounem a citrusem

Citrón a vápno protlačte mlýnkem na maso. Přidejte kousky melounu, trochu vody, vařte 15 minut. Představte maliny, citrusovou směs. Přiveďte hmotu k varu.

S melouny

Pro výrobu malinového melounu se bobule smíchají s kousky melounu a cukru a vaří se 20 minut.

S třešňovou švestkou

Vařte bezsemennou třešňovou švestku s cukrem po dobu 10 minut, přidejte maliny. Po varu udržujte produkt v ohni další půl hodiny.

Silný malinový džem

Pro získání hustého džemu se bobule s granulovaným cukrem uvedou do varu a nechají se zcela vychladnout. To se provádí 4-5krát.

Jak správně skladovat obrobky?

Dezert je uložen ve sklepě nebo lednici po dobu nejvýše 2 let. Hlavní věc je zabránit tomu, aby zamrzla.