Når du skal vælge sorte rips, og hvordan man gør det hurtigt, bestemmer vi modenheden
Rips er en af de mest almindelige bærafgrøder i sommerhuse. Og for at frugterne forbliver velsmagende så længe som muligt, skal du finde ud af, hvornår man skal plukke sorte rips, og hvordan man nøjagtigt bestemmer deres modenhed. Afhængig af vækstregionen kan tidspunktet for plukning af modne bær variere.
Hvornår skal man plukke rips, afhængigt af vækstregionen (tabel)
Afhængig af vækstregionen modnes kulturen på forskellige tidspunkter. I varme klima modnes bærene hurtigere. I den kolde periode skifter frugten tættere på efteråret.
Sort
Solbær adskiller sig ved, at den modnes ujævnt i forskellige regioner.
| Regioner i Sibirien | I de nordlige breddegrader modnes bæret det sidste og kommer sent ind i frugten på grund af det ugunstige klima. Modning af afgrøder begynder på den 45. dag efter buskenes indtræden i frugtning. I de nordlige regioner falder modningsdatoer de første dage af august.
|
| Volga og de centrale regioner | I de centrale regioner modnes frugterne tættere på midten af juli. Hvis sommeren viste sig at være kold, så mod slutningen af juli. Og hvis de er varme - kan de første modne bær vises i slutningen af juni
|
| Sydlige regioner | I de sydlige regioner modnes busken først. Det begynder også at fugtige tidligt. Høst i varme breddegrader finder sted i slutningen af juni
|
I nogle tilfælde kan høsten tage flere uger. Tidspunktet for frugtmodning afhænger også af sorten. De tidlige sorter modner tættere på midten af juni. Medium tidligt - i slutningen af juni. De sene sorter modnes i august.
Rød
Krasnoparodnaya er kendetegnet ved meget små bær, så de indsamles sammen med grene oftest.
| Nordlige regioner | I nord modner røde rips tættere på begyndelsen af august
|
| Volga og de centrale regioner | I de centrale regioner og Volga-regionen, hvor vejret kan være både varmt og koldt, falder frugter datoer omkring midten af juli om sommeren. Tidlige sorter kan modnes i midten af juni
|
| Sydlige regioner | I syd, hvor varmt vejr indgår meget tidligt, begynder frugtning i begyndelsen af juni og fortsætter indtil juli
|
Ligesom i tilfældet med chokeberry, afhænger modningsperioden af sorten. De fleste sommerboere hævder, at rødfrugtede sorter modnes to uger tidligere end sorte.
hvid
| Nordlige regioner | I nordlige breddegrader falder modning af hvidfrugtede sorter sammen med rødfrugt og falder i begyndelsen af august
|
| Volga og de centrale regioner | Hvide rips modnes tættere på anden halvdel af juni - begyndelsen af juli
|
| Sydlige regioner | I syd modnes hvide sorter i midten af juni. Tidlige sorter - i begyndelsen af juni. De sene sorter modner tættere på midten af juli
|
De røde og hvide sorter modnes på næsten samme tid på grund af den tynde hud af begge sorter.
Bestem modningen af bæret
Tidspunktet for høst skal bestemmes af tegnene på frugtmodning.
Modenhed kan bestemmes af et antal tegn:
- Bærene er blevet en dyb lilla eller rød farvetone (afhængigt af sorten).
- Frugterne adskilles let fra stilken.
- Den gren, som bærene vokser på, bliver brun i stedet for en grøn farvetone.
- Det smager sød.
- Frugterne begynder at smuldre fra bushen.
Modenhed bestemmes også af variationen og regionen for vækst af buskene.
Bæret, der har nået mekanisk modenhed, opbevares ikke i lang tid. I køleskabet forbliver sådanne frugter friske i ikke mere end 1 uge. Røde og hvide rips opbevares i ca. 1 måned ved en temperatur på +1 grader.
Sådan vælges rips korrekt
At samle rips er en lang og møysommelig proces. Små bær vokser på buske. Især i røde sorter. Indsamling af røde rips med eller uden grene - der er ingen grundlæggende forskel. Hvide og sorte sorter høstes separat med bær. For dovne sommerbeboere er der en relativt hurtig måde at høste på.
For at høste korrekt skal du på forhånd vide det gunstige tidspunkt for høstning. Bærene skal plukkes tidligt om morgenen, når duggen er tørret ud af buskene. Eller om aftenen, efter solnedgang. Hvis det vælges i varmt vejr, forsvinder det hurtigt.
Måder at plukke bær hurtigt og nemt
Forbered en kurv eller spand, inden høsten. Sorte rips plukkes normalt i dele, da de modnes ujævnt. Røde og hvide sorter høstes umiddelbart efter opnåelse af teknisk modenhed. På grund af deres tynde hud forværres de hurtigt.
Sådan samles hurtigt solbær fra buske:
- Spred jute eller klud under buskene for at dække al jorden ved siden af planten.
- Under høstningen skal frugterne plukkes, så de falder på det lagde stof.
- Derefter samles linneduk og hæld afgrøden i en spand.
Du kan også bruge denne metode, hvis plantninger af rips er meget store. Selvom denne metode ikke er den hurtigste og kun er egnet til solbær. Men du behøver ikke bære en spand med dig hver gang. Der er ingen andre måder at høste frugter hurtigt på.
Er det værd at plukke umodne rips fra en busk?
Høst af umodne rips anbefales ikke. Sådanne frugter har endnu ikke akkumuleret næringsstoffer i deres sammensætning. De er ikke egnede til frisk forbrug. Og hos mennesker med en svag mave kan det forårsage fordøjelsesbesvær og tarmproblemer. Bedre at vente, indtil bærene når teknisk modenhed. I umoden tilstand er de ikke egnede til frysning og tørring.
Umodne rips kan høstes, hvis du vil holde dem friske så længe som muligt. Når de har samlet umodne rips, opbevares de i køleskabet. Om et par uger vil det "nå" og nå teknisk modenhed.
Kan du høste i regn eller efter regn?
Du kan vælge rips når som helst på dagen og i ethvert vejr. Men hvis du vil holde bærene friske efter høstningen så længe som muligt, høstes de i tørt, solrigt vejr. Hvis du plukker frugterne i regnvejr, opbevares de ikke længe.
De høstede rips vil opbevares godt, indtil det regner. Men efter at regnen er gået, er det bedre at vente et par dage på, at vandet tørrer.
Sådan sorteres og opbevares frugter
Efter høst skal frugterne sorteres ud. Dette giver dig mulighed for straks at smide beskadigede bær ud. Hvis der er skimmel på frugten, og sådanne bær efterlades med hele afgrøden, spreder den sig hurtigt til sunde frugter.
Du skal sortere bærene umiddelbart efter plukning fra buskene. Hvis du forlader dem selv i et par dage, vil ripsene begynde at gærne. Efter at bærene er blevet sorteret, vaskes de og udlægges til tørring.
Du kan opbevare de høstede bær på forskellige måder. Den nemmeste måde er at fryse dem i fryseren. Fold frugterne i plastikposer og læg dem i fryseren.
En anden måde er at slibes med sukker. Slib de vaskede bær i en blender, og tilsæt sukker efter smag. Overfør til krukker og køl i køleskab.
Frugt kan høstes om vinteren, kompoter og marmelade samt tørres. Solbærbeskyttelse opbevares i en kælder eller køleskab. De tørrede bær overføres til glasbeholder eller stofposer. Opbevares væk fra sollys.
