Størrelsen på ænæg og fordelene og skadene for kroppen, er det muligt at spise og i hvilken form
Fra indenlandske ænder kan du ikke kun få kød, blød varm fnug, men også æg. De er ikke så populære som hønse. Overvej om du kan spise dem, fordelene og skadene ved ænæg, brugen af dem i madlavning og kosmetologi. Det vil være nyttigt for mange at finde ud af, hvordan og ved hvilke kriterier man skal vælge æg til konsum, og hvordan man opbevarer dem korrekt, og hvor meget derhjemme.
Kan du spise ænæg?
Du kan spise æg af enhver fjerkræ, inklusive ænæg. De er større end kylling i størrelse, de har en anden smag, sammensætning og struktur, som ikke alle kan lide. Det anbefales ikke at spise dem frisk på grund af det faktum, at de kan være forurenet med bakterier - forårsagende agenser for tarmsygdomme. Men efter varmebehandling bliver de sikre. Ændæg anbefales på grund af deres højere fedtindhold end kyllinger til dem, der ønsker at øge deres vægt, til atleter og folk, der udfører fysisk arbejde.
Vilde ænæg er også spiselige og sunde, men de anbefales ikke at spise, de kan være forurenet med bakterier.
Fordele og mulig skade på produktet
Ændæg indeholder proteiner og fedt, vitaminer og mineraler. Produktet er nyttigt til synsorganerne, nervesystemet, knoglevæv, hår og hud. Regulerer vandbalance, stofskifte.
For en mand
De gendanner og forbedrer blodvæskens kvalitet og sammensætning, på grund af kaloriindholdet, bidrager de til gendannelse af fysisk styrke. Deres positive effekt på det mandlige reproduktive system blev bemærket, de forhindrer sygdomme i kønsorganerne og hjælper med behandlingen.
For kvinde
Sammensætningen indeholder folsyre, dette stof er nødvendigt under graviditet for den normale udvikling af barnets krop. De absorberes hurtigt og fuldstændigt og har en foryngende virkning. For at opnå denne effekt skal du bruge produktet mindst 2 gange om ugen.
For et barn
Når ægæg spises, kommer vitaminer og fedtstoffer af animalsk oprindelse, mineralelementer, proteiner ind i barnets krop. Ingredienserne er vigtige for væksten i kroppen og for normal udvikling. Æg kan gives til børn fra 6 år gamle, men ikke rå, men kogt eller stegt eller som en del af opvasken. De betragtes som vanskelige for børn under denne alder at fordøje. Derudover kan de være allergifremkaldende.
Funktioner ved brug i medicin
Det anbefales at spise til mennesker, hvis vægt er under det normale eller har behov for genopretning af fysisk styrke, for eksempel atleter. Produktet er inkluderet i kosten for mennesker med sygdomme i blodet, nervesystemet, stofskifte. Det er nyttigt for gravide kvinder, dem, der har problemer med tænder og knogler.Æg understøtter immunforsvaret godt, hæver humøret, regulerer surhedsgraden af gastrisk juice og sænker det. De kan reducere sandsynligheden for dannelse af ondartede tumorer i organerne.
Brug i kosmetologi
Friske ægæg bruges som en gavnlig ingrediens i hjemmemedicin til forbedring af hår og hudtilstand. Du kan tage hvide og æggeblommer som en ingrediens. De fungerer som et opstrammende, nærende og fugtgivende middel.
Klargøring af masken: tag den hvide og æggeblomme, bland med lerpulveret, påfør massen på ansigtet og lad tørre. Vask af efter 15 minutter. varmt vand. Masken tørrer ud huden og fjerner porerne. For tør og irriteret hud, der er udsat for udslæt, skal du forberede et andet middel: pisk det hvide med æggeblomme, bland med 1 spsk. l. kartoffel velling. Efterlad på ansigtet i et kvarter, vask det med opvarmet vand.
Opdelet og faldende hår behandles med hjemmelavet shampoo. Forbered et middel fra æggeblomme og 1 spsk. olivenolie. Påfør på håret i ¼ time, skyl med varmt vand. For at stimulere hårvækst er en masse æggeblomme og en skefuld honning, 2 spsk yoghurt og en knivspids citronsyre nyttig. Pisk massen og gnid ind i hovedbunden. Opbevares i 20 minutter, skyl derefter. Påfør mindst 1 gang om ugen i 2 måneder for at bemærke den ønskede effekt.
Madlavningsapplikationer
Du skal spise ænæg kogt og stegt, og de skal behandles med varme i mindst 10 minutter. efter kogende vand. Inden du begynder at lave mad, skal skaller vaskes, da der kan forblive bakterier på det. Kun friske æg er egnede til mad; uaktuelle æg kan blive forgiftet.
Ændæg spises ikke kun kogt og stegt, men også som en del af dej, mayonnaise, salater og andre retter. Som ingrediens foretrækkes de frem for en separat skål, da i dette tilfælde den karakteristiske smag og lugt ikke er så udtalt. Du kan tilberede okroshka, fylde kød og grøntsager, lægge i side retter og supper, saucer. Elt dejen, som vil være fluffy og blød.
Kontraindikationer
Du kan ikke bruge ænæg til fødevareallergi, diabetes, små børn under 6 år. De, der er i diæt, skal også opgive dette produkt. Sunde mennesker, der ikke forstyrrer kontraindikationer, bør heller ikke slides med at spise ænæg. Du kan spise 2 stykker om dagen. I dette beløb kan du spise dem hver dag.
Produktvalg og opbevaring
Som allerede nævnt kan du kun spise frisk mad. Hvordan friskhed kan bestemmes: læg i et glas vand. Hvis ægget synker i bunden, er det frisk; hvis det flyder, skal det kasseres. Skallen skal være intakt uden revner, ensartet lys farve, uden pletter eller sagging. Let forurening er tilladt, men beskidte æg kan ikke købes.
Sådan opbevares: adskilt fra kød og produkter fra det. Holdbarheden for det friske produkt er en uges kogt produkt - op til 3 dage. Det er problematisk at købe ægæg i butikken. Men du kan købe det på fjerkræbedrifter, på kollektive landbrugsmarkeder. Husholdningsprodukter skal behandles med forsigtighed, da private fjerkræopdrættere måske ikke tjekker fjerkræ for sygdomme.
For at forsyne din familie med ænæg, kan du holde et lille antal fugle i dit område. Repræsentanter for moderne racer haster hele året rundt, ikke så ofte som kyllinger, men dette er nok til at give familien friske produkter. At have din egen fugl og dyrke den i overensstemmelse med reglerne og teknologierne, kan du være sikker på, at de ikke bærer infektioner.Derudover kan ænder opdrættes til kød med de dobbelte fordele ved bolig.
Andægg, selvom de ikke er i efterspørgsel som hønsæg, er ikke mindre nyttige. De har en anden sammensætning, derfor et andet formål. Det unikke ved ægæg er, at de ikke kan spises friske først efter varmebehandling. Men for en god husmor burde dette ikke være et problem. Fordelene og skadene ved et produkt bestemmes af, hvor korrekt det blev forberedt. Fuldkogte æg er ikke i stand til at skade en sund persons krop. Hvis du bruger et par stykker hver dag, kan du bevare kroppens sundhed, gendanne styrke, forbedre arbejdet med indre organer og forbedre blodets sammensætning.
