Wann muss in den Regionen Samara, Wolgograd, Uljanowsk und Saratow Knoblauch ausgegraben werden?

Knoblauch ist eines der wichtigsten Lebensmittel, die den Geschmack von Fleischgerichten und Salaten verbessern, die möglicherweise später im Jahr 2018 ausgegraben werden müssen. Diese landwirtschaftliche Kultur wird sowohl in der Region Moskau als auch in den Regionen Wladimir, Uljanowsk, Wolgograd und Samara in Baschkirien angebaut. In den nördlichen Regionen Russlands wird Knoblauch in den letzten Augusttagen für den Winter gesät, im südlichen Teil wird er bis Ende Oktober gepflanzt und reift daher zu unterschiedlichen Zeiten.

Das genaue Erntedatum hängt von den klimatischen Eigenschaften des Gebiets ab, aber verspätetes und vorzeitiges Graben der Köpfe verkürzt die Haltbarkeit.

Knoblauchsorten

Die Kultur ist anspruchsvoll an Boden und Licht. Es wird auf Lehm und sandigem Boden in von der Sonne beleuchteten Beeten angebaut. Das Produkt, ein natürliches Antibiotikum, enthält viele Vitamine, organische Säuren und Spurenelemente. Frühlingsknoblauch gepflanzt, nachdem der Schnee im April, Anfang Mai, geschmolzen ist, wenn sich der Boden auf 5 Grad erwärmt. Es hat keine Angst vor Frost, sondern vermehrt sich nur durch Nelken, die zusätzliche Tage für die Keimung benötigen.

Winterknoblauch muss zu einer bestimmten Zeit auf den Boden geschickt werden. Bei einer frühen Pflanzung sprießt es und kann gefrieren, bei einer späten hat die Kultur nicht immer Zeit, vor dem Einsetzen des Frosts Wurzeln zu schlagen. Damit die Pflanze die Kälte normal aushält, werden die Beete mit Torf, Nadeln mit Sägemehl oder trockenen Blättern gemulcht und in Abwesenheit von Schnee mit Plastikfolie bedeckt.

Wintersorten vermehren sich nicht nur durch Nelken, sondern auch durch Zwiebeln, die sich auf den Pfeilen bilden. Diese Aussaatmethode ermöglicht es Ihnen, das Pflanzmaterial zu erneuern und die Köpfe zu vergrößern, da sie allmählich erheblich kleiner werden.

Wann Knoblauch ernten?

Die Erntezeit einer Kultur hängt von ihrer Vielfalt und den klimatischen Bedingungen ab. Das Wetter beschleunigt oder verzögert die Reifung der Zwiebeln. Winterarten reifen normalerweise bis Juli:

• im südlichen Teil - um 10-12;
• in den zentralen Regionen - bis Mitte des Monats;
• in den nördlichen Regionen - in den letzten Tagen.

Trockene und heiße Sommer verlangsamen die Entwicklung dieser Pflanze, Regen fördert ihr Wachstum. Um zu wissen, wann Knoblauch gegraben werden muss, müssen Sie nicht nur auf den Kalender schauen, sondern auch das Auftreten einiger Zeichen überwachen. Auch wenn die Ernte 3 Tage später ist, die Köpfe:

1. Wird in Nelken zerfallen.
2. Verlieren Sie den Knoblauchgeschmack.
3. Wird nicht gespeichert.

Unreife Zwiebeln haben eine dichte Haut und einen dicken Hals. Sie verlieren ihre medizinischen Eigenschaften und trocknen schnell aus.

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Arten und Namen der besten Knoblauchsorten mit einer Beschreibung

Wenn es unmöglich ist, das genaue Datum in der Region Saratow zu nennen, werden die Winterkulturen normalerweise Ende Juli in Wolgograd - eine Woche zuvor, in Samara, Ufa - etwas später geerntet.

Die Ernte beginnt, wenn alle unteren Blätter einen gelben Farbton angenommen haben und auf dem Boden liegen. Die Kisten auf den Pfeilen, in denen sich die Samen befinden, öffnen sich. Die harten Köpfe müssen ausgegraben werden, bevor sie in Nelken zerfallen, da sich sonst die Zwiebeln lösen, an Geschmack verlieren oder sprießen.

Wann Frühling Knoblauch graben?

Zeichen, die darauf hinweisen, dass die Zwiebeln reif sind, sollten allen Gärtnern bekannt sein, unabhängig von den Regionen, in denen sie diese Ernte anbauen. Frühlingsknoblauch hat im Gegensatz zu Wintersorten keine Pfeile und Kapseln mit Samen, die als Wahrzeichen für die Vorbereitung der Ernte dienen. Die Blätter können bei ungünstigem Wetter ihre Farbe ändern. Wenn sie unten gelb werden und die oberen grün bleiben, sich aber hinlegen, sind die Köpfe reif.

Sie müssen fest sein und dürfen sich nicht in den Händen auflösen, und die Schalen können sich leicht ablösen.

Die Vegetationsperiode der Frühlingssorten beträgt 3 Monate bis 120 Tage, aber die Nelken nach dem Pflanzen brauchen Zeit zum Keimen, sodass Sie den Frühlingsknoblauch zwei Wochen später als im Winter graben müssen. Sorten, die im Frühjahr gepflanzt werden, werden besser gelagert, sie versuchen, die Köpfe bis Mitte September zu entfernen und beginnen Ende August.

Glühbirnen vorbereiten und sammeln

Wenn Sie 2018 Knoblauch graben müssen - später oder früher wird er vom Wetter zusammengerollt, der Frühling ist spät, niemand weiß, wie der Sommer sein wird. Wintersorten reifen frühestens 100 Tage nach dem Auftauchen der Sprossen aus dem Boden. Bei einem Überschuss an Feuchtigkeit können die Glühbirnen verrotten und werden schlecht gelagert. Daher wird ab Ende Juni die Bewässerung eingestellt und der Boden abgekratzt. Der Ernteprozess besteht aus mehreren Schritten:

1. Die Köpfe werden mit einer Heugabel oder einer Schaufel vom Boden befreit.
2. Knoblauch wird 5 Tage lang in Reihen auf einer offenen Terrasse ausgelegt.
3. Einige der Federn werden entfernt, die Zwiebeln sind mit ihnen von den Sonnenstrahlen bedeckt.
4. Die getrockneten Wurzeln werden abgeschnitten, so dass einige Millimeter übrig bleiben, die Enden werden mit Feuer verbrannt.
5. Die Köpfe sind nach Größe sortiert, das Material für die nächste Pflanzung wird aus ihnen ausgewählt.

Pfeile mit Blütenständen werden eine Woche vor der Ernte geerntet und in Trauben gebunden. Die Samen in ihnen reifen schnell und werden für die nächste Saison gepflanzt. Die Arbeiten zum Ausgraben der Glühbirnen werden bei klarem Wetter durchgeführt. Es ist ratsam, dies morgens oder abends zu tun.

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Wie man Knoblauch im Freien für eine gute Ernte anbaut und pflegt

Wenn möglich, trocknen Sie den Knoblauch in der Sonne. Die Glühbirnen werden nicht weh tun, sondern sterben:

• Nematoden;
• Zecken;
• Pilze;
• Mikroben.

Um den Schmutz von den gegrabenen Köpfen zu entfernen, waschen die Sommerbewohner sie zuerst in Wasser und entfernen die Schuppen. Diese Behandlung ist für eine kleine Anzahl von Glühbirnen geeignet. Nachdem das Wasser abgelaufen ist, wird der Knoblauch auf eine Sackleinen gelegt und luftgetrocknet.

Speichermethoden

Die Kultur wird in verschiedenen Regionen gepflanzt. Sowohl Ufa als auch Penza können sich neuer Winter- und Frühlingssorten rühmen, die an die Bedingungen des lokalen Klimas angepasst sind und einen hohen Ertrag ergeben.

Vorbehaltlich der Lagerungsregeln trocknen reife, ungeschälte Frühlingsknoblauchköpfe nicht aus und verrotten erst in der nächsten Saison.

Die Glühbirnen werden in Kisten oder Gläser mit Sägemehl, Holzasche, Sand oder Salz gefüllt, so dass kein freier Platz vorhanden ist. Aufgrund des Sauerstoffmangels beginnen weder Pilze noch Mikroben.

In einem verschlossenen Behälter bei einer Temperatur von 3-5 Grad werden die Köpfe der Wintersorten bis Januar gelagert, die Frühlingssorten verlieren auch bei 17-19 nicht ihre Qualitätsmerkmale.

In einem Landhaus, in dem es trocken und kühl ist, werden Zwiebelbündel aufgehängt. Solche Kränze oder Zöpfe sehen originell aus und füllen den Raum mit einem angenehmen Aroma. Wenn es warm oder feucht ist, sprießen die Köpfe und werden schimmelig. Die Zähne werden geschmacklos, wenn die Luft sehr trocken ist.

Knoblauch wird gut zusammen mit Schalen oder Moos in Baumwoll- oder Leinensäcken aufbewahrt. Diese natürlichen Inhaltsstoffe nehmen überschüssige Feuchtigkeit auf.

Die Zwiebeln verrotten nicht und verlieren nicht ihren Geschmack, wenn ihre Oberfläche mit geschmolzenem Paraffin behandelt wird. Eine große Anzahl von Köpfen wird in Gemüsenetze gelegt, die am besten an die Wände gehängt werden.Zur Aufbewahrung von Knoblauch eignen sich Weidenkörbe, Schachteln aus Pappe und Holz, wenn Sie Löcher in sie für die Luftzirkulation schneiden.

Die geschälten Nelken werden gewaschen, in ein Glas gegeben und mit Oliven- oder Maisöl gegossen. Der Behälter wird geschlossen und in einen Kühlschrank gestellt. Keine Lagermethode führt jedoch zu einem positiven Ergebnis, wenn die Köpfe zum falschen Zeitpunkt gesammelt werden, zu bröckeln beginnen und schlecht getrocknet sind.

Landwirte, die ganze Felder mit winterlichen Knoblauchsorten für den späteren Verkauf bepflanzen, werden mit speziellen Verbindungen wie radioaktivem Kobalt behandelt. Ein solches Produkt wird nicht 4, sondern 6 oder 8 Monate gelagert und schadet dem menschlichen Körper nicht. Es ist nicht möglich, eine Knoblauchernte in sich selbst anzubauen, indem man Samen aus den Köpfen auswählt, da die Zähne nach der Verarbeitung nicht sprießen.