Wie lange Ziegen aufgezogen werden, um Fleisch zu bekommen, Alter für die Kastration von Kindern
Die Tierhaltung in unserem Land basiert auf Kühen, Schafen und Schweinen. Obwohl es andere Tierarten gibt, die ebenso leckeres Fleisch liefern. Zum Beispiel Hausziegen. Unprätentiöses Essen, gute Widerstandsfähigkeit gegen Hitze und Frost haben Ziegen seit der Antike zu treuen Gefährten des Menschen gemacht. Um qualitativ hochwertiges Fleisch von einem Tier zu erhalten, ist es für einen Landwirt wichtig zu wissen, wie lange eine Hausziege wächst und wie sie ideale Bedingungen für eine schnelle Gewichtszunahme bietet.
Wie viel wächst eine Ziege für Fleisch?
Unter guten Bedingungen leben Ziegen bis zu 15 Jahre und können bis zu diesem Alter schwanger werden und Nachkommen zur Welt bringen. Wenn wir über die Zucht von Fleischtieren sprechen, wird das, was Tieren bis zu einem Jahr entnommen wird, als optimal angesehen. Das Beste ist, was leicht fette Kinder im Alter von anderthalb bis zwei Monaten gibt.
Die Qualität des Fleisches hängt hauptsächlich von der Nahrungsgrundlage des Tieres ab, und nur die klimatischen Bedingungen beeinflussen die Lebensdauer. Obwohl Fleischrassen von Ziegen als die beständigsten gelten, ist es immer noch besser, das Vieh vor Kälte und Hitze zu schützen und es nicht auf feuchte Weiden zu bringen. Dies ist mit einer Lungenentzündung und dementsprechend einer Verschlechterung des Wertes von Fleisch aufgrund von Drogen behaftet.
Wachsende Eigenschaften
Das geringe Gewicht der Ziegen (von 40 bis 50 kg) macht ihre Haltung für den Landwirt rentabel. Darüber hinaus können Tiere dank der verlängerten Vorderzähne in Gebieten grasen, in denen das Gras nur 3-5 cm gewachsen ist. Kühe fangen zum Vergleich keine Pflanzen unter 10 cm. Ziegen können fast jede Vegetation fressen, was ihre Zucht einfach macht erschwinglich. Bei einem Mangel an Heu und frischem Gras gibt das Tier Holzblätter (Espe, Birke, Weide, Akazie), Wurzelfrüchte, Karottenoberteile, Kletten und Getreide nicht auf.
Wenn die Ziege geboren hat, ist es besser, sofort zu entscheiden, welche Kinder für Fleisch aufgezogen werden. Männer werden kastriert, Frauen benötigen dieses Verfahren nicht. Das Fleisch von Kastraten ist zart, hat keinen unangenehmen Geruch, ist saftig und gesättigter mit Mikroelementen.
Nach der Geburt, den ersten 3-4 Wochen, erhalten die Kinder reichlich Muttermilch. Dann werden nach und nach Getreide, Molke, Heu und Pflanzen in die Ernährung aufgenommen. Erfahrene Landwirte empfehlen, die Jungen mit Kleie zu füttern, um schnell an Gewicht zuzunehmen. Ab 3 Monaten haben die Kinder über Nacht Heu, damit sie nicht hungern.
Außerdem sollten Tiere rund um die Uhr Zugang zu sauberem Trinkwasser haben. Wenn das Vieh in einem Gebäude lebt, ist eine tägliche Reinigung und ein Austausch der Bettwäsche erforderlich.
Von 4 bis 5 Monaten kann Getreide in die Nahrung aufgenommen werden: Gerste, Hafer, zerkleinerter Mais. Dies gibt dem Fleisch einen Fettgehalt. Wenn die Kinder flüssiges Essen, Molke oder Brei konsumieren, sollten sie warm gegeben werden. Es wird empfohlen, dem Futter einmal pro Woche ein wenig Salz zuzusetzen, um den Appetit der Jungen anzuregen.
Verpflegungsplan für Mastkinder basierend auf der Menge des Produkts pro Tag:
| Futtertyp | 4-8 Monate | 9-13 Monate | 13-10 Monate |
| Serum | 1,1 l | 1,6 l | 2,0 l |
| Mais | 0,16 kg | 0,5 kg | 0,35 kg |
| Heu | 0,6 kg | 2 kg | 1,1 kg |
| Gras | 2,85 kg | – | 3,6 kg |
Ziegenfleisch gilt trotz seines ausreichenden Fettgehalts als Nahrungsmittel. Es wird für Menschen mit Übergewicht und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems empfohlen.
In welchem Alter werden Fleischkinder kastriert?
Ab dem Alter von 3-4 Monaten werden männliche Hormone in das Blut von Männern freigesetzt. Sie beeinträchtigen die Qualität des Fleisches, machen es zäh und trocken. Zusätzlich wird ein spezifisches moschusartiges "Aroma" hinzugefügt. Um dies zu vermeiden, werden die Männchen nach 2,5 bis 3 Monaten kastriert. Dies ist die optimale Zeit, in der sich das Kind leicht der Operation unterziehen und sich schnell erholen kann.
Valukhi nimmt schneller zu und gibt im Alter von 4 Monaten Fleisch, das dem Fleisch wilder Individuen ähnelt. Für den industriellen Verkauf ist es optimal, Ziegen nach 8-10 Monaten zu schlachten.
