Pflanzen und Wachsen von Chicorée aus Samen im Garten, Pflege und Fortpflanzung im Freien

Chicorée ist eine Pflanze mit hellblauen Blüten, die an Straßenrändern auf Feldern wächst. Die Kultur ist aus mehreren Gründen gleichzeitig bekannt. Jemand ist mit der Pflanze vertraut, wie ein wunderschön blühendes Kraut, andere wie ein würziger Kaffeeersatz, und wieder andere machten auf die medizinischen Eigenschaften von Chicorée aufmerksam. Gleichzeitig kann Chicorée nicht nur in einer Apotheke oder einem Geschäft gekauft werden, sondern auch ohne großen Aufwand, um ihn im Garten anzubauen.

Eigenschaften

Die zweijährige Kultur ist in Europa, Russland, Zentralasien und Westsibirien weit verbreitet. Im ersten Jahr wird ein Wurzelsystem mit einer Wurzelfrucht von bis zu 400 Gramm gebildet. Im zweiten Jahr gibt Chicorée Blätter, Samen.

Eine massive Wurzel, langer Stiel, bis zu 100-170 Zentimeter, mit kleinen Zotten, Blättern, blauen Blüten mit einem Durchmesser von 3-5 Zentimetern unterscheidet die Pflanze von anderen aus der Astrov-Familie. Die längliche hellbraune Frucht erreicht 3 Millimeter.

Die Kultur blüht von Juli bis Spätherbst. Zarte Blumen verblassen schnell und werden durch neue ersetzt. Die Ernte kann 20.000 Samen erreichen.

Sorten

Nach verschiedenen Quellen gibt es 8 bis 12 Chicorée-Sorten. Es werden jedoch nur zwei Arten von Pflanzen kultiviert, wie zum Beispiel:

1. Salat. Junge frische Blätter werden für die Zubereitung von Salaten und Beilagen sowie Fleischleckereien verwendet. 3 Sorten sind beliebt:

• Escariol, Vitluf - sie haben saftige Köpfe mit breiten Blättern;
• Endivie - äußerlich einem gewöhnlichen Salat mit geschnitzten Blättern ähnlich.

2. Gemeinsame Sorte. Die Kultur eignet sich zur Herstellung von medizinischen Getränken. Die Pflanze wird als Zierblume gepflanzt.

Wenn Sie die Pflanze als Alternative zum Kaffee anbauen, nehmen Sie Wurzel-Chicorée. Auf dem Territorium der Russischen Föderation ist die Sorte Jaroslawski beliebt, die ihren Namen für den Namen des regionalen Herstellers von Nutzgetreide seit mehr als zweihundert Jahren erhielt. Die Pflanze, die eigentlich aus Südeuropa stammte, sollte für höhere Erträge jährlich gesät werden.

Warum ist Chicorée nützlich?

Trotz des starken Luftteils werden Samen und Wurzeln für medizinische Zwecke verwendet. Die Substanz Intibin verleiht den Wurzeln einen spezifischen bitteren Geschmack. Inulin macht die Pflanze für die Ernährung von Diabetikern unverzichtbar.Darüber hinaus ist das Wurzelsystem reich an Fructose, Carotin, Vitamin C, Gruppe B und Spurenelementen: Kalzium, Eisen, Magnesium, Natrium. Heilungskochungen werden vom Boden der Pflanze aus gemacht.

Chicorée wird in der Medizin zur Behandlung von Haut-, Nieren-, Milz-, Nieren- und Augenentzündungen eingesetzt.

Der große Wert der Bohnen, wie ein Ersatz für ein Kaffeegetränk. Die Infusion fördert die Beseitigung von Gallensteinen, verbessert die Durchblutung und wirkt tonisierend. Tagsüber belebt Chicorée das Nervensystem, stärkt es, beruhigt es und nachts lindert es Schlaflosigkeit.

Im alten Ägypten wurde ein Dokument aus dem 4. Jahrtausend v. Chr. Gefunden, das Informationen über Chicorée als Heilmittel gegen Erkrankungen des Magens, der Leber und des Darms bestätigt.

Pflanzenvermehrungsmethoden

Die Pflanze vermehrt sich auf zwei Arten gleichzeitig: Samen, Wurzel. Die Wurzeln sind in Teile unterteilt, von denen jeder die Basis eines neuen Strauchs bildet.

Chicorée wird als Uhrenpflanze bezeichnet. An einem hellen Morgen öffnet sich die Blume, aber mit dem Einsetzen von bewölktem Wetter oder Abend schließen sich die Blumen sofort. Die Kultur ist eine gute Honigpflanze, blüht bis zu 3 Monate und gibt viel Pollen und Nektar.

Um die Samen zuzubereiten, müssen Sie die Blütenstiele nach der Blüte 21 Tage lang mit Mullkappen, Papierumschlägen oder Beuteln "verpacken". Schneiden Sie zu Beginn der Sammelperiode die Blütenstände mit einem Stiel ab und hängen Sie sie zur Reifung in einen warmen, belüfteten Raum. Infolgedessen fallen die Samen in die vorbereiteten Behälter.

Pflanzdaten für Chicorée

Medizinische Arten werden im zeitigen Frühjahr gepflanzt, sobald der Boden auftaut. Es ist besser, Salatsorten frühestens Mitte Mai zu pflanzen. Es lohnt sich nicht, vor dem Winter Samen zu säen, da viele Blütenpflanzen erscheinen werden.

Eine niedrige Lufttemperatur führt zu einer frühen Blüte der Kultur, und das Wurzelsystem bildet sich nicht.

Anbau von Chicorée-Samen im Freien

Sogar ein unerfahrener Gärtner wird im Land Chicorée anbauen, da der Prozess dem Anbau einer Gemüsepflanze ähnelt. Die Pflanze verträgt Temperaturschwankungen, heiße Tage im Garten, kurzfristige Fröste, Kälte bis zu 10 Grad unter Null.

Samenvorbereitung

Keimen Sie vor dem Pflanzen die Samen der Salatkultur in einem feuchten Baumwollmaterial oder einer Serviette, bevor Sie sie pflanzen. Um den Vorgang zu beschleunigen, legen Sie das Bündel auf eine warme Batterie und lassen Sie es 2-3 Tage lang stehen. Überprüfen Sie ständig, ob der Stoff warm und feucht ist. Streuen Sie bei Bedarf warmes Wasser über den Samenbeutel.

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Sie können Chicorée 5-6 Stunden lang in einem speziellen Stimulans einweichen, um die Erträge zu steigern.

Pflanzen Sie Samen einer gewöhnlichen Sorte sofort ohne vorheriges Einweichen.

Landeplatz vorbereiten

Vor dem Pflanzen müssen Sie sowohl die Samen als auch den Boden selbst vorbereiten:

1. Die Stelle wird im Voraus ausgegraben, geebnet und reichlich angefeuchtet. Bei Bedarf wird das Gebiet gedüngt.
2. Der Boden für die Pflanze ist nicht sauer, lehmig. Saurer Boden ist Kalk im Voraus.
3. Der Standort sollte beleuchtet und nicht mit Bäumen übersät sein. Die Blume liebt direktes Sonnenlicht, die hellsten Orte.
4. Es ist ratsam, einen Platz für die Aussaat in loser Schüttung mit Humusdünger und Torf vorzubereiten. Die gegrabene Stelle wird mit einem Mineralstoff in einer Menge von 3 Esslöffeln pro 1 Meter Fläche gedüngt. Torfdünger mit Humus, Nitrophos werden mit dem Boden vermischt und geebnet, wodurch der Boden locker wird.
5. Füllen Sie danach den Bereich mit Wasser.
6. Als nächstes werden Rillen in einem Abstand von 30 bis 35 Zentimetern voneinander hergestellt, wo Chicorée-Sorten gepflanzt werden - sowohl Salat als auch gewöhnliche.

Auch beim Pflanzen ist es wichtig zu berücksichtigen, dass ein starkes Kaffeearoma Schädlinge anzieht. Daher sollte der Ort so weit wie möglich von wertvollen Pflanzen ausgewählt werden.

Es ist ideal, um Chicorée auf der Rückseite von kombinierten Blumenbeeten, mehrreihigen Blumenbeeten - Mixborders - anzubauen.Es ist besser, Blumen mit einjährigen Ernten zu kombinieren, da beim Entfernen der Wurzel das Gesamtbild nicht verloren geht. Hellblaue Blüten mit Veilchen, Kornblumen und Kamille sehen wunderschön aus. Kräuter wie Basilikum, Dill oder Petersilie sind die am besten geeigneten Nachbarn.

Im alten Ägypten wurde Chicorée als Gegenmittel gegen den Biss giftiger Schlangen und Insekten verwendet. Auf der Basis von Chicorée bereiteten die Menschen Heilinfusionen gegen Verdauungsstörungen und Augenentzündungen vor.

Samen säen

Samen sollten bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 1-1,5 cm gepflanzt werden. Der Abstand zwischen den Sämlingen beträgt mindestens 8 Zentimeter. Es ist wichtig, die Proportionen des Reihenabstands einzuhalten und einen Abstand von bis zu 40-60 Zentimetern pro ausgewachsener Pflanze zu lassen.

Durch tiefes Einpflanzen von Samen wird sowohl die Keimung der Pflanze als auch die Keimzeit verringert.

Die ersten Triebe sind an den Tagen 7-14 sichtbar. Während es wächst und sich entwickelt, müssen Sie die Ernte ausdünnen. Andernfalls zerstören sich junge Pflanzen gegenseitig (der Mindestabstand zwischen erwachsenen Exemplaren beträgt 30 Zentimeter).

Merkmale des wachsenden Chicorée zu Hause

Sie können eine Salatsorte sowohl in einem Sommerhaus, in einem Gemüsegarten als auch auf der Fensterbank einer Wohnung anbauen. Für den Hausanbau:

1. Ende September werden die Salatblätter zusammen mit den Wurzeln aus den Beeten entfernt. Die Ernte wird gefaltet und einige Tage trocknen und verdorren gelassen.
2. Dann werden die Grüns abgeschnitten und das Wurzelsystem, ohne sich vom Boden zu entfernen, zur Lagerung entfernt (bei einer Temperatur von + 1 * + 2 Grad).
3. Rhizome mit einem ungeschnittenen Kopf und Knospen, die in einer Höhe von 10 Millimetern geschnitten wurden, werden für die Winterperiode in eine Kiste gepflanzt.
4. Der Boden wird aus sandigem Lehm oder einer Mischung aus Torf und Sand ausgewählt. Die Bodenschicht sollte 40 Zentimeter hoch sein.
5. Wurzelfrüchte werden 25-30 Tage vor der Ernte gepflanzt. Platzieren Sie die Wurzeln in einer Tiefe von mindestens 15-20 Zentimetern.
6. Für eine höhere Produktivität wird das Substrat bei Raumtemperatur ständig mit Wasser angefeuchtet. Lufttemperatur aufrechterhalten - 16-18 Grad.
7. Schneiden Sie die Kohlköpfe mit einem Teil des Rhizoms ab, damit die Blätter nicht zerbröckeln. Lagern Sie die Früchte 2-3 Wochen im Kühlschrank, in Salaten und zum Dekorieren von Geschirr.

In Plastiktöpfen können Sie einen Salatlook anbauen:

1. Wurzelfrüchte werden so platziert, dass sich die Köpfe 1-1,5 Zentimeter über dem Boden befinden.
2. Der Boden ist reichlich mit Feuchtigkeit versorgt.
3. Decken Sie den Topf mit schwarzem Polyethylen ab und entfernen Sie ihn für 10-12 Tage in einem Raum mit einer Temperatur von 13-14 Grad.
4. Die Pflanze verbringt die nächsten 12-24 Tage in einem Raum mit einer höheren Temperatur - 16-18 Grad. Die gesamte Wachstumsphase dauert 22-24 Tage. Während dieser Zeit wachsen die Kohlköpfe auf jeweils 150-180 Gramm. Da den Wurzeln das Licht entzogen ist, haben die Kohlköpfe eine weiße Farbe.

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Wie man Chicorée transplantiert

Wenn Chicorée 3 Blätter hat, ist es ratsam, die Ernte zu verdünnen und überschüssige Kopien wegzuwerfen. Die Pflanze kann nicht transplantiert werden.

Regeln für die Pflanzenpflege

Es ist sehr einfach, Chicorée zu pflegen, wie bei jeder anderen Pflanze der Astrov-Familie. Alle Sorgfalt beschränkt sich auf das Ausdünnen der Pflanzen (im Abstand von 8 bis 15 Zentimetern), das Jäten, Lockern, die korrekte mäßige Bewässerung, die Bodendüngung und den Pflanzenschutz vor Schädlingen.

Düngemittel

Chicorée wird mit Mineraldünger in einer Menge von 1 Gramm pro 1 Meter gefüttert. Für die Fütterung werden sowohl Holzasche als auch Kompost Humus verwendet. In Maßen wird der Boden mit Superphosphat, Kaliumsalz und Ammoniumnitratlösung aromatisiert.

Die Kultur wird in Abständen von 14 bis 21 Tagen abwechselnd mit mineralischen und organischen Düngemitteln gefüttert.

Bewässerung

Trotz der Tatsache, dass Chicorée sowohl Hitze als auch Kälte gut verträgt, muss für eine ausreichende Ausbeute eine ordnungsgemäße mäßige Bewässerung durchgeführt werden:

1. Überfluten Sie die Pflanze nicht, sonst verrotten die Blätter.
2. Sie können Feuchtigkeit durch Mulchen sparen.
3. An heißen Tagen dürfen die Blätter besprüht werden.
4. Befeuchten Sie die Pflanze im Winter nicht.

Ideale Bodenfeuchtigkeit - 75%, Luft - 80%.

Das Bewässerungssystem hängt auch von der Niederschlagsmenge, der Lufttemperatur und der Pflanzensorte ab. Die Salatart verträgt keine langen Dürreperioden und benötigt konstante Bodenfeuchtigkeit. Die medizinische Sorte ist hitzebeständiger und muss nur ohne Regen gewässert werden.

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Chicorée ist resistent gegen verschiedene Krankheiten und Schädlinge. Chicorée-Salatsorten sind anfälliger für Krankheiten wie Blattfäule und Fäulnis.

Schädlinge sind Schnecken, Blattläuse, Wurzelmilben und Drahtwürmer. Die Schnecken werden von Hand entfernt, der Boden um den Chicorée wird mit zerkleinerten Eierschalen oder Sand bestreut.

Zur Vorbeugung ist es notwendig, Unkraut rechtzeitig zu entfernen, Pflanzen mit Fäulnis zu zerstören und die Ernte mäßig zu gießen. Alle diese Aktivitäten tragen zum Wachstum und zur Blüte von Chicorée bei.

Jäten und Lockern

Außerdem muss die Pflanze vor Unkraut geschützt werden und einen konstanten Sauerstoffzugang zu den Wurzeln gewährleisten. Zu diesem Zweck wird der Boden ständig gejätet und gelockert.

Ernte

Medizinischer Chicorée blüht erst im zweiten Jahr nach dem Pflanzen, da es sich um eine zwei Jahre alte Pflanze handelt. Im ersten Jahr werden die Wurzeln gesammelt. Die Blätter werden im Spätherbst geschnitten, so dass die Ernte zur Überwinterung in einer "nackten" Form verbleibt.

Der Chicorée-Salat wird im Oktober geerntet. Kohlköpfe werden mit einem scharfen Messer geschnitten. Lagern Sie Salatblätter im Kühlschrank oder Keller.

Wie man Chicorée-Blumen zubereitet

Zichorienblumen ernten auf die folgende Weise:

1. Die Blumen werden während ihrer reichlichen Blüte von Juni bis September geerntet.
2. Wählen Sie Pflanzen außerhalb von Autobahnen und Straßen.
3. Das Sammelwetter sollte trocken und warm sein.
4. Pflücken Sie keine Blumen am frühen Morgen, da der Tau noch nicht getrocknet ist.
5. Zum Trocknen nur empfindliche Blüten ohne Stängel abschneiden.

Wie man Chicorée-Kräuter trocknet

Trocknen Sie die geschnittenen Stängel der Pflanze im Schatten unter einem Baldachin. Verteilen Sie die Rohstoffe in einer Schicht auf dem Stoff und trocknen Sie sie auf dem Dachboden.

Rühren Sie die Trocknung regelmäßig um, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten. Sobald die Stängel zu brechen beginnen, ist der Rohstoff fertig.

Wie man Pflanzenwurzeln erntet

Im frühen Frühling oder Spätherbst, nachdem der Bodenteil abgestorben ist, beginnen die Wurzeln zu ernten. Das Wurzelsystem ist mit Mineralien gesättigt, da es sich auf die Überwinterung vorbereitet.

Die Wurzeln werden wie folgt geerntet:

1. Grabe die Wurzeln der Pflanze aus.
2. Sie reinigen die Rhizome vom Boden, waschen. Dünne Seitenwurzeln werden entfernt.
3. Zunächst werden die Wurzeln getrocknet.
4. Rhizome werden der Länge nach in kleine Platten geschnitten, große quer.
5. Die Werkstücke werden unter Verwendung eines Trockners, Ofens, bei einer Temperatur von 60 Grad, belüfteten Raum getrocknet.

Die Ernte wird nicht länger als 3 Jahre in Pappkartons, Holzkisten oder Papiertüten gelagert.

Wie man Kaffee mit seinem eigenen Chicorée macht

Es ist sehr einfach, aus der Ernte einen Kaffeeersatz herzustellen. Dafür:

1. Schneiden Sie die Wurzeln in 1-1,5 cm dicke Würfel.
2. Trocknen Sie die Ernte, indem Sie sie 12 Stunden lang bei einer Erwärmungstemperatur von 100 Grad trocknen.
3. Die Werkstücke in einer Pfanne anbraten, abkühlen lassen.
4. Töte die Wurzeln mit einem Mixer, einer Kaffeemühle und einem Mörser.
5. Verwenden Sie es als natürliches Getränk in einer Menge von 1 Teelöffel pro Glas kochendem Wasser.

Für das Aroma Chicorée mit Gerste, Eberesche, Hafer, Roggen, Mandelkernen oder Eicheln mischen.