3 besten Rezepte für die Herstellung von eingelegten Kartoffeln für den Winter

Kartoffeln in Gläsern marinieren, im Ofen kochen oder ganz backen ist eine ungewöhnliche Praxis. Solch ein exquisites Gericht wird Sie mit seinem hellen Geschmack und Aroma begeistern und wird eine ausgezeichnete Ergänzung zu Fisch oder Fleisch sein. Trotz der Ungewöhnlichkeit ist der Genuss einfach zuzubereiten, erfordert keine gründlichen Kenntnisse der Gastgeberin über die Kochkunst und es dauert nicht lange.

Merkmale des Marinierens von Kartoffeln für den Winter in Gläsern

Wenn Sie ein Werkstück schaffen möchten, das Sie bei kühlem Winterwetter mit seinem Aroma und Geschmack begeistern wird, befolgen Sie diese einfachen Empfehlungen. Sie beziehen sich auf die Qualität des Gemüses sowie auf die Zubereitungs- und Verarbeitungsmethode der Behälter.

Essenszubereitung

Bei der Auswahl von Gemüse lohnt es sich, deren Einhaltung zu überwachen:

1. Wir wählen frische Produkte, die eine Lagerung leicht vertragen. Diese Regel gilt nicht nur für Kartoffeln, sondern auch für anderes Gemüse.
2. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, spülen Sie das Gemüse gut unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Handtuch.

Verwenden Sie keine Produkte, die faul, verdorben, mit Schimmel, unklaren Flecken oder anderen Fehlern sind. Dies führt dazu, dass die Zubereitung nicht von hoher Qualität ist und ihre Verwendung in Lebensmitteln gesundheitsschädlich ist..

So bereiten Sie Behälter richtig vor

Wenn Sie etwas einlegen oder einlegen müssen, bereiten die Hausfrauen Gläser vor. Die Behälter werden verarbeitet, sie werden mit Dampf sterilisiert.

Wie es geht, Beschreibung des Verfahrens:

• Die ausgewählten Behälter werden zusammen mit den Deckeln unter fließendem Wasser gewaschen.
• auf Späne und andere Schäden untersuchen;
• über Dampf sterilisiert und die Deckel in einer separaten Schüssel gekocht.

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Sie müssen den Behälter nicht lange sterilisieren, 3-5 Minuten reichen aus. Sie wird 2 Tage lang steril bleiben. Sie können Dosen im Voraus vorbereiten und erst danach mit dem Erstellen von Rohlingen beginnen.

Beachtung! Das marinierte Gericht ist an einem Tag fertig und kann gegessen werden. Wenn die Kartoffeln jedoch einige Tage im Kühlschrank stehen, wird es schmackhafter und aromatischer.

Wie man eingelegte Kartoffeln zu Hause kocht

Es gibt einige bewährte Rezepte, die nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Durch strikte Einhaltung der Regeln und Einhaltung der Proportionen können Ideen zum Leben erweckt werden.

Im Ofen mit Mayonnaise

Ein einfaches Rezept, das keine hohen kulinarischen Kenntnisse erfordert. Dieses Gericht sollte heiß gegessen werden, es funktioniert nicht für die Langzeitlagerung.

Wie man kocht, was zu tun ist:

1. 3 Knoblauchzehen schälen, durch eine Presse oder einen Fleischwolf geben.
2. Knoblauch mit Mayonnaise, Salz und Gewürzen mischen.
3. Knollen schälen und schneiden (10 Stück).
4. Legen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel Mayonnaise.
5. 20 Minuten stehen lassen und dann auf ein Backblech legen.
6. In einen auf 200 Grad erhitzten Ofen stellen und etwa eine halbe Stunde kochen lassen.

Ganzer Ofen

Ein weiteres interessantes Rezept, das es wert ist, zur Kenntnis genommen zu werden. So kochen Sie ganze Kartoffeln im Ofen:

• Einige Knollen gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
• trockne sie auf einem Handtuch und fette sie mit Öl, Salz und Pfeffer ein;
• Warten Sie einige Minuten und wickeln Sie jede Knolle in Folie.
• Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad und kochen Sie das Gericht 40 Minuten lang.

Gekochte eingelegte Kartoffeln

Ein unkompliziertes Rezept, bei dem gekochtes Gemüse verwendet wird. Es ist besser, Kartoffeln in Gläser zu rollen und nach folgendem Rezept zu kochen:

1. Banken im Voraus vorbereiten, sterilisieren, waschen; Machen Sie dasselbe mit den Deckeln.
2. Wählen Sie dann das Gemüse aus, das zum Erstellen des Rohlings verwendet werden soll.
3. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Gerichts, nachdem Sie die Gewürze und Gewürze gemischt haben.

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Aktionsalgorithmus:

• 6 große Kartoffeln werden gekocht, bis sie gekocht sind;
• Pfeffer, Salz und Gewürze - nach Geschmack hinzufügen, besser vorher mischen;
• 100 Milliliter Essig;
• 2 Zwiebeln und eine geriebene Karotte;
• 100 Milliliter Sonnenblumenöl.

Schneiden Sie die Salzkartoffeln in Ringe, nachdem Sie die Schale entfernt haben. Dann schneiden wir die Zwiebel, drei geriebene Karotten. Zwiebeln und Karotten können mit Gewürzen gebraten werden.

Wir geben alle Komponenten in Schichten in ein Glas, füllen sie dann mit Öl und Essig auf, füllen die restlichen Gewürze ein, schließen den Deckel und schicken sie für einen Tag in den Kühlschrank.

Lagerung des fertigen Produkts

Wenn Sie Kartoffeln in einem Glas einlegen möchten, müssen Sie sie unbedingt an einem kühlen Ort aufbewahren.

Ein Kühlschrank reicht aus, Sie müssen die Gläser regelmäßig drehen oder schütteln, damit das Produkt in Gewürzen, Gewürzen von allen Seiten, eingeweicht wird.

Lagern Sie das Gericht nicht bei Raumtemperatur, es wird sich schnell verschlechtern. Aber in der Kälte wird es mehrere Wochen stehen. Trotzdem wird es den Winter nicht "überleben" können.

Wenn Sie eingelegte Kartoffeln einfrieren, ändert sich der Geschmack und die Konsistenz nicht zum Besseren.

Sie können Kartoffeln auf verschiedene Arten marinieren. Die Hauptsache ist, die Proportionen des Rezepts nicht zu verletzen. Es kann aber durch die Diversifizierung eines bekannten Gerichts mit neuen Zutaten ergänzt werden. Fühlen Sie sich frei, in der Küche zu experimentieren und zu kreieren. Dies macht das Gericht zu etwas Besonderem und verleiht dem Rezept Geschmack.