Rezepte zum Einlegen von Gurken mit Äpfeln für den Winter
Gurken mit Äpfeln für den Winter diversifizieren den Keller mit Rohlingen. Dies ist ein sehr originelles Rezept, das für seine knusprigen, aromatischen Gurken bekannt ist. Eingelegte Gurken in Dosen mit Äpfeln sehen in einem Glas sehr gut aus, selbst kleine Kinder mögen ihren Geschmack. Das Kochen ist nicht schwierig, dafür müssen Sie nur die Kochtechnik und ein schrittweises Rezept studieren.
Rezepte für Gurken mit Äpfeln für den Winter finden Sie in Büchern über Hausmannskost oder im Internet. Damit sie besser gelagert werden können, werden sie sterilisiert. Diese Gurken passen perfekt zu Kartoffeln, Reis oder Nudeln und werden die Gäste am festlichen Tisch begeistern.
Anzahl der Produkte pro Dose
Essiggurken in Drei-Liter-Gläsern. Es werden also mehr hinzukommen und sie sehen ästhetischer aus.
Zum einen kann man brauchen:
- Gurken etwa zwei Kilogramm;
- Zwei mittelgroße süß-saure Äpfel;
- Knoblauch 4 Stück;
- Ein Dillzweig oder ein Regenschirm;
- Johannisbeer- oder Himbeerblätter, 3-4 Dinge;
- Lavrushka 4 Blätter;
- Ein paar Pfefferkörner;
- Zucker 5 kleine Löffel;
- Salz, 4 kleine Löffel, Beizgewürz;
- Ein wenig Essig, leicht zu beizen.
Es ist besser, der Marinade etwas mehr Zucker als Salz hinzuzufügen. Zusätzlich zu grünem Dill können Sie Petersilie, Sellerie und Meerrettich hinzufügen. Wenn jemand Snacks ohne Essig kochen möchte, können Sie dem Glas eine Aspirin-Tablette hinzufügen.
Die Gurken sind mittelgroß, ganz, stark und gesund. Es ist notwendig, sie von Flecken und Fäulnis zu entfernen. Mit Pickeln wird es schmackhafter. Junges, makelloses Gemüse knirscht immer im Glas.
Wie man Schritt für Schritt kocht
Das Einmachen solcher Gurken mit Äpfeln erfordert die strikte Einhaltung der Vorbereitungsschritte. Das Rezept erfordert keine klare Professionalität, aber es ist wichtig, Fehler darin zu vermeiden.
Gurken werden zuerst gewaschen. Ihre Basis wird abgeschnitten und auf Materie getrocknet. Versuchen Sie, das Gemüse ohne Flecken gleich groß zu halten. Wenn es kleine Mängel gibt, müssen diese abgeschnitten werden. Als nächstes müssen Sie die Äpfel gut ausspülen. Schneiden Sie sie in viele Scheiben und entfernen Sie Haut und Samen.
Grüne, Johannisbeerblätter werden ebenfalls gewaschen und getrocknet. Das gelbe Gras sollte weggeworfen werden, es ist nicht für Gurken in der Firma geeignet.
Dann fangen sie an, sich mit Banken zu befassen. Sie werden mit heißem Wasser gewaschen und über Dampf gehalten. Der Sterilisationsprozess ist äußerst wichtig für die Langzeitlagerung von gesalzenen Pflanzen. Wenn die Gläser in der Sonne vollständig trocken sind, können Sie damit beginnen, Lebensmittel hinein zu geben.
Legen Sie zuerst das Grün und das Laub aus. Dann werden die Gurken fest gestampft. Äpfel werden darauf gelegt. Dann fügen Sie Knoblauch, Pfeffer, Gewürze hinzu. Das Glas ist vollständig mit gekochtem heißem Wasser gefüllt. Lassen Sie es eine Stunde ziehen, gießen Sie es dann in einen Topf und beginnen Sie mit der Zubereitung der Salzlösung.Wenn das Wasser gekocht hat, Salz, Zucker und Essig hinzufügen. Dann gießen Sie diese Mischung zurück in das Lebensmittelglas.
Die Deckel sollten auch sauber und mit kochendem Wasser verbrüht sein. Sie werden richtig verschraubt, das Werkstück wird nach unten gedreht und abkühlen gelassen, bedeckt mit einer Decke. Gläser können im Keller, in der Garage oder im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie werden Sie den ganzen Winter über mit süßen Marinaden begeistern.
Wichtige Regeln für das Beizen
Vor der Konservierung müssen Sie alle Anforderungen für das Beizen und Sterilisieren untersuchen. Dies hilft, die Werkstücke nicht zu verderben.
Marinieren bedeutet Sterilisation. Dies garantiert perfekten Geschmack und Langzeitlagerung. Wenn Sie Ihre Gurken lange frisch halten möchten, ist es besser, das Wasser zwei- bis dreimal abzulassen, bevor Sie Salz und Zucker hinzufügen. Und nach dem Hinzufügen von Salz ist es ratsam, abgeschraubte Gläser zu kochen und sie erst dann zu verkorken.
Es ist nicht notwendig, klassischen Essig zu verwenden, Sie können mit Trauben oder Apfelwein einlegen. Dies wird den Geschmack nicht beeinträchtigen, es ist nur so, dass Sie zuerst die Proportionen als Prozentsatz studieren sollten.
Um die Gurken im Glas knusprig zu halten, können Sie sie vor dem Stapeln zuerst in kaltem Wasser einweichen. Äpfel werden von einfachen kleinen Sorten genommen: weiße Füllung, Semerenko, Erdbeerkuchen oder Antonovka. Je saurer, desto besser für die Marinade.
Bewertungen dieses Rohlings
Marina, 48 Jahre alt: Ich habe das Rezept gelesen und beschlossen, Gurken mit Äpfeln zu konservieren. Ich habe es nicht bereut. Sogar Äpfel schmecken in dieser Vorspeise hervorragend. Die Gurken knirschen. Es schmeckt süß. Die ganze Familie ist begeistert. Nächstes Jahr werde ich sie definitiv wieder machen.
Eingelegte Gurken mit süßen Äpfeln werden Fans von originellen Vorspeisen wirklich ansprechen. Ein angenehmer süß-saurer Geschmack ermöglicht es Ihnen, sie zu Salaten hinzuzufügen, und die Menge an Vitaminen in der Säure der Salzlösung erhöht die Immunität in der kalten Jahreszeit. Erfolgreiche Leerzeichen!
