Wenn schwarze und rote Johannisbeeren reifen, wie man die Reife bestimmt

Die Reifezeit der Beeren hängt von der spezifischen Sorte, der Wachstumsregion, den Wetterbedingungen und anderen Nuancen ab. Angesichts der Frage, wann schwarze Johannisbeeren reifen, müssen die Merkmale der Sorte und andere Merkmale berücksichtigt werden.

Wenn schwarze Johannisbeere reift, je nach Sorte

Es gibt viele Arten von Johannisbeeren, die durch die Reifezeit grob in drei Kategorien unterteilt werden können:

• frühe Reifung;
• Beeren mittlerer Reife;
• späte Sorten.

Bei der Auswahl einer geeigneten Kategorie spielt das Klima im Anbaugebiet eine große Rolle. In heißen Gebieten können alle Sorten angebaut werden, und in Regionen mit kühlem Klima ist es ratsam, früh reifende Sorten zu pflanzen.

Früh

Sorten von Johannisbeeren mit einer frühen Reifezeit werden an Maitagen gepflanzt und beginnen einen Monat später, in der zweiten Junihälfte - Anfang Juli, mit der Ernte. Eine Johannisbeere, die früh reift, ist ideal für das Wachstum in kühlen Klimazonen. Beliebte frühe Sorten sind:

1. Inka Gold. Früchte haben eine durchscheinende Struktur, einen süß-sauren Geschmack und befinden sich auf Gruppen von 7-9 Stück. An einem Busch reifen bis zu 2,5 kg Ernte.
2. Träne der Isis. Kleine hellgelbe Beeren reifen auf niedrig wachsenden Büschen. Die Ausbeute beträgt ca. 2 kg.
3. Die Schneekönigin. Die süßen grünlichen Beeren wachsen im Überfluss. Ein Busch bringt während seines Wachstums mehr als 2,7 kg Johannisbeeren.

Mittlere Reifensorten

Mittelreife Johannisbeeren beginnen im Hochsommer zu reifen. Die Fruchtzeit beträgt 20 bis 30 Tage, so dass die gesamte Ernte nur im August geerntet werden kann. Die häufigsten Sorten in der Zwischensaison sind:

1. Rätsel. Eine ertragreiche Sorte mit erhöhter Frostbeständigkeit.
2. Schatz. Die Sorte eignet sich für den Anbau in fast allen Regionen, mit Ausnahme der nördlichen.
3. Delikatesse. Kleine Beeren mit einem Gewicht von bis zu 1,5 g haben einen süßen Geschmack und enthalten eine erhöhte Menge an Ascorbinsäure.

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Späte Kulturen

Beeren mit späten Reifezeiten werden im August und September bis zum ersten Frost geerntet. In der Regel pflanzten Gärtner in Regionen mit überwiegend warmem Klima späte Ernten, um in der warmen Jahreszeit Zeit zu haben, die gesamte Ernte zu ernten. Spät reifende Sorten umfassen:

1. Vologda. Beim Ausbreiten von Büschen wachsen vergrößerte Früchte mit einem Gewicht von mehr als 2 g. Unabhängig von der Anwesenheit von Bestäubern weist die Sorte einen hohen Ertrag auf.
2. Rondom. Eine von niederländischen Züchtern entwickelte Sorte, die die Ernte von bis zu 4-5 kg ​​pro Busch ermöglicht.
3. Tamerlane. Krankheits- und kälteresistente Sorte. Bei umfassender Pflege erreicht der Ertragsindikator 4 kg.

So bestimmen Sie die Reife durch externe Parameter

Der einfachste Weg, die Reife zu erkennen, ist ein visueller Parameter. Die Deckfarbe der Haut ändert sich beim Reifen. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass die Reife von roten und schwarzen Johannisbeeren unter Berücksichtigung der Sortenmerkmale bestimmt werden muss.

Wenn durch äußere Anzeichen nicht erkennbar ist, ob die Ernte voll ausgereift ist, können Sie mehrere Früchte aus den Zweigen pflücken und probieren. Süß-saurer Nachgeschmack zeigt eine ausreichende Reifung an.

Rote Sorten

Sie können bestimmen, wann die Früchte der roten Johannisbeeren durch den satten, leuchtend roten Farbton der Haut reifen. Außerdem werden reife Früchte fest und nehmen an Größe zu.

Schwarze Johannisbeere

Nach einer Blütezeit reift die schwarze Johannisbeere etwa 45 Tage lang. Die Beeren beginnen allmählich zu reifen, so dass die Ernte mehrere Tage dauert. Ein deutliches Zeichen der Reifung ist die schwarze Farbe der Beeren. Solche Exemplare sollten jedoch nach ein paar Tagen gepflückt werden, da das Fruchtfleisch möglicherweise noch grün bleibt. Gleichzeitig kann die Ernte nicht lange verschoben werden, da reife Beeren mit der Zeit zu bröckeln beginnen.

Wie die Reifezeiten je nach Region variieren

In verschiedenen Regionen variiert die Dauer der Reifung der Ernte in Abhängigkeit von Klima- und Wetterbedingungen, Bodentyp, natürlichem Licht und anderen äußeren Faktoren. Wenn Sie Johannisbeeren anbauen, sollten Sie zuerst herausfinden, wann die Früchte in einem bestimmten Gebiet geerntet werden.

Zeit der Ernte von schwarzen Johannisbeeren in der Region Moskau und der Region Moskau

Die großflächige Reifung von Beeren mit roten und schwarzen Johannisbeeren in der Region Moskau und in der Region Moskau erfolgt Ende Juli bis Anfang August. Die Ernte reift der Reihe nach, so dass Sie die Beeren mehrmals pflücken müssen. Je nach Temperaturregime kann die Reifezeit der Beeren von der Norm abweichen.

In einem heißen Sommer reifen Johannisbeeren viel früher als bei niedrigen Umgebungstemperaturen.

Reifezeit im Ural

Auf dem Gebiet des Urals ist es vorzuziehen, Johannisbeersorten anzubauen, bei denen die Fruchtbildung nach der Mitte des Sommers beginnt. Selbst wenn sich die Ernte verzögert, können für den Ural geeignete Sorten den ersten Frösten und einem starken Temperaturabfall standhalten.

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Wenn Johannisbeeren in Zentralrussland geerntet werden

Für den Anbau in Zentralrussland werden frühe Sorten empfohlen. Sie können bereits Ende Juni - Anfang Juli mit dem Beerenpflücken beginnen. Unter den richtigen Pflegebedingungen und in einem günstigen Umfeld kann die gesamte Ernte lange vor dem Einsetzen des kalten Wetters geerntet werden.

In welchem ​​Monat werden die Früchte in der Region Leningrad geerntet?

Das Klima, das im Hauptgebiet der Region Leningrad beobachtet wird, eignet sich für Frühjahrspflanzungen. Bei der Auswahl der Johannisbeersorten wird empfohlen, mehrere Sorten zu pflanzen, die sich in der Reifezeit unterscheiden. Durch den Anbau verschiedener Sorten ist es möglich, im Juli und August zu ernten, sodass Sie über einen langen Zeitraum frische Beeren haben können.

Wenn Johannisbeeren in Sibirien reifen

In Sibirien werden Sorten mit frühen oder mittleren Reifezeiten angebaut, die gegen niedrige Temperaturen resistent sind. Die Erntezeit für den Hauptteil der Ernte fällt auf Ende Juni.

Wie man Beeren richtig und schnell pflückt?

Es wird empfohlen, bei trockenem Wetter Johannisbeeren zu pflücken. Am besten am frühen Morgen oder am späten Abend ernten. Reife Beeren werden sorgfältig von Hand aus den Zweigen gepflückt und in Plastiktüten oder andere Behälter gegeben. Wenn Sie die Ernte sofort verarbeiten möchten, können Sie einen tiefen Topf als Behälter verwenden. Zur frischen Lagerung oder zum anschließenden Einfrieren werden die Beeren in einer kleinen Schicht in einen flachen Behälter gefaltet.

Wenn die Beeren über große Entfernungen transportiert werden, müssen sie im Stadium der technischen Reife gepflückt werden, wenn sie gerade erst anfangen, Farbe aufzunehmen.

Während des Transports treten Reifung und volle Färbung der Früchte auf. Gleichzeitig ist es wichtig, dass der Transport nicht länger als eine Woche dauert. Wenn Früchte ausschließlich zum Verzehr angebaut werden, sollten sie nach Erreichen der Verbraucherreife geerntet werden, wenn sie eine für eine bestimmte Sorte charakteristische Farbfarbe erhalten.