Beschreibung und Merkmale der Duroc-Schweinerasse, Haft- und Zuchtbedingungen
Schweine der Elite-Durok-Rasse werden gezüchtet, um Marmorfleisch zu erhalten. Darin sind die Fettschichten gleichmäßig im Muskelgewebe verteilt. Aufgrund der Besonderheiten des Inhalts dieser Rasse ist es rentabler, sie in den warmen südlichen Regionen der Russischen Föderation zu züchten. In Sibirien gibt es auch Landwirte, die Duroc-Schweine züchten.
Geschichte der Duroc-Schweinerasse
Für diese Rasse müssen wir uns bei den Bauern Amerikas und den Siedlern bedanken, die Schweine aus verschiedenen Teilen der Welt auf den Kontinent gebracht haben. In der Zeit der Kolonialisierung brachten Auswanderer, die in die Vereinigten Staaten kamen, alle Arten von Haustieren mit. Es gab viel genetisches Material. Die Brutbasis der Rasse waren die aus Westafrika importierten rothäutigen Schweine und ihre aus Europa stammenden Verwandten. Nachkommen des modernen Durok lebten in England und den französischen Provinzen. Die Auswahl der Rasse erfolgte spontan nach Ermessen der Landwirte.
Dank ihr erschien im Bundesstaat New Jersey eine spät reifende Rasse namens Jersey und unter den Bauern des Bundesstaates New York die frühreifende Duroc-Rasse. Wenn Tiere dieser Spezies gekreuzt wurden, wurde ein reinrassiger Hybrid erhalten.
Bereits 1883 wurde die Rasse Duroc Jersey offiziell registriert und als fettig eingestuft. Alle nachfolgenden Auswahlen zielten darauf ab, die Qualität des Fleisches zu verbessern. Jetzt hat die Rasse einen einzigen Namen Duroc, sie gilt als Fleisch, sie wird im industriellen Maßstab in Europa, China und zu Hause in den USA angebaut.
Beschreibung und Eigenschaften
Es ist nicht schwer, Duroc-Schweine an der ursprünglichen Hautfarbe und den über den Augen hängenden Ohren zu erkennen. Bei Tieren ist nicht nur die Haut braun, auch die Borsten sind gefärbt, ihre Farbe wiederholt die goldbraunen Schattierungen der Haut. Die Farbe ist ungleichmäßig, fleckig, es gibt keine hellbraunen weißen Flecken.
Externe Eigenschaften
Sauen und erwachsene Eber haben einen massiven, proportionalen Körper, Beine sind gerade, stabil, mit ausgeprägten Schinken, einem großen Kopf mit einem besonderen Profil, es ist glatt konkav. Lange herabhängende Ohren bedecken teilweise mittelgroße braune Augen.
Die Haut ist mit groben mittellangen Borsten bedeckt. Bei Ferkeln und Weibchen ist es heller und wächst nicht so dicht wie bei Ebern. Auf den Flecken ist die Haut dunkel, fast schwarz, mit einem leichten bläulichen Schimmer.
Gewicht und Abmessungen
Normalerweise eine starke Konstitution. Trockenheit und Lockerheit gelten als Abweichung von den anerkannten Rassestandards. Die Schweine sind groß, die Beine sind lang, der Rücken ist gerade oder mit einem leichten Buckel (gewölbt). Die runde Brust ist breit.
| Fußboden | Dina Torso (cm) | Gewicht (kg) |
| Eber | 185 | 320 |
| Sau | 175 | 240 |
Neugeborene Ferkel wiegen 1,1-1,6 kg.
Produktive Qualitäten
Die frühe Reife der Nachkommen beträgt 165 Tage. Bei einer durchschnittlichen täglichen Gewichtszunahme von 700-950 g werden Mastferkel bis zu sechs Monate gehalten. Nach 6 Monaten erreicht das Gesamtgewicht der Jungtiere 100 kg. Eine hohe Frühreife ist das genetische Merkmal der Rasse sowie eine gute Pflege, eine reichliche Fütterung und eine ausgewogene Ernährung.
| Index | Wert |
| Schlachtausgang | 75-76% |
| Magerer Fleischertrag | 57% |
| Schmalzdicke | 14-16 mm, auf dem Grat bis zu 18 mm |
Ein Spanferkel der Duroc-Rasse nimmt 300 g pro Tag zu. Zum Zeitpunkt des Absetzens beträgt das durchschnittliche Gewicht der Jungtiere 14-17 kg.
Vorteile und Nachteile
Der zweite Platz in der Welt in Bezug auf die Anzahl der Tiere lässt keine Zweifel an den Vorzügen der Rasse aufkommen, aber auch Duroc-Schweine haben Nachteile.
| Vorteile der Rasse | Nachteile der Rasse |
| In warmen Klimazonen wirtschaftlich vorteilhaft, sind die Tiere rund um die Uhr in Reichweite | Geringe Fruchtbarkeit - maximal 20 Ferkel pro Jahr anstelle von 30 wie bei anderen Rassen |
| Diätetische Eigenschaften und besonderer Geschmack von Fleisch | In den nördlichen Regionen steigen die Kosten für die Haltung von Schweinen, die meiste Zeit verbringen die Tiere im Schweinestall |
| Ruhige Veranlagung, Erwachsene zeigen keine Aggression | Die Produktivität hängt zu 100% von der Ernährung ab und ist stark reduziert, wenn das Futter wenig Eiweiß enthält |
| Sauen zeichnen sich durch einen gut entwickelten mütterlichen Instinkt aus, der die Pflege neugeborener Nachkommen vereinfacht | Tendenz zur Rhinitis |
Bedingungen für die Haltung von Tieren
Die Duroc-Rasse ist wirtschaftlich rentabel in Regionen mit warmem Klima zu züchten. Solange die durchschnittliche tägliche Lufttemperatur nicht unter 10 ° C fällt, werden Schweine auf der Weide gehalten. Unter natürlichen Bedingungen bewegen sich Tiere aktiv (dies verbessert die Fleischqualität) und finden zusätzliches Futter.
Im Sommer sind die Wandergebiete mit Ställen ausgestattet, Schweine werden dort vor der extremen Hitze geschützt. Um Überhitzung, Haut- und anderen Krankheiten vorzubeugen, arrangieren sie Orte zum Baden in flüssigem Schlamm. Im Winter benötigen Duroc-Schweine trockene Einstreu. Sie graben sich nachts und tagsüber ein, während sie sich ausruhen. In einem Schweinestall benötigt ein erwachsenes Tier einen Raum von 5 m².
Fütterungsfunktionen
Um den Ferkeln eine schnelle Gewichtszunahme zu ermöglichen, werden sie mit proteinhaltigem Futter gefüttert. Die Diät umfasst Milchprodukte und tierisches Mehl (Knochen, Fisch, Blut). Im Sommer füttern sie 2 Mal, im Winter 3 Mal. Für 1 kg Wachstum werden 4 Futtereinheiten verbraucht. Die Grundlage der proteinreichen Ernährung von Duroc-Schweinen:
- Hülsenfrüchte;
- Silage;
- Kartoffeln;
- Lebensmittelverschwendung;
- Buttermilch;
- Serum;
- Rückkehr;
- Zuckerrüben.
Der Anteil von Hafer, Gerste und Mais im Futter ist gering. Getreide trägt zu einer Erhöhung der Fettschicht bei, dies verschlechtert die Qualität des Fleisches und verringert dessen Ertrag. Wenn es wirtschaftlich ist, bereiten die Landwirte das Futter selbst zu, andernfalls werden die Jungen mit speziellem Mischfutter gefüttert.
Zucht
Aufgrund der geringen Fruchtbarkeit der Sauen ist es unrentabel, die zum Verkauf stehende Duroc-Rasse zu züchten. Es gibt nur 8-10 Ferkel in einem Wurf und eine Sau bringt 16 bis 20 Welpen pro Jahr. Landwirte paaren geschlechtsreife Individuen, um die Größe ihrer Herde zu erhöhen.
Die Brunft dauert 2 Tage, der Eber wird zweimal in den Stall zur Sau gefahren. Wenn die Paarung erfolgreich ist, bringt die Sau nach 15,5 Wochen ein Kind zur Welt. Während der Schwangerschaft erhält sie die entsprechenden Bedingungen:
- frische Luft (offenes Gehäuse);
- verbesserte Ernährung;
- ein separater Stand für die letzten Termine.
Die Lebensfähigkeit von Duroc-Ferkeln ist hoch. 93-95% aller Nachkommen überleben. Sauen haben ein wenig Milch, daher werden die Jungen zuerst mit Kuhmilch gefüttert und geben dann Getreide, Wurzeln und Vitamine. Nach 1-1,5 Monaten werden die Ferkel zur Selbsternährung überführt und der Sau weggenommen.
Krankheiten und ihre Behandlung
Die Gesundheitsprobleme der Ferkel entstehen, wenn gegen die Aufbewahrungsregeln verstoßen wird. Die häufigste Krankheit der Rasse ist die atrophische Rhinitis. Die Krankheit wird an ihren charakteristischen Symptomen erkannt:
- Niesen, Schnauben, Keuchen;
- Tränenfluss;
- Rötung des Weiß der Augen;
- Ausfluss aus den Nasenlöchern.
Tiere erholen sich schnell, verlieren aber während der Krankheit an Gewicht. Die gleichen Symptome treten bei Bronchialpneumonie auf, sie wird von Tierärzten mit Medikamenten behandelt. Tierzüchter haben selbst mit atrophischer Rhinitis zu kämpfen: Die Nasenlöcher werden von Krusten gereinigt, mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat gewaschen, ein Antibiotikum wird eingefüllt, die Nasengänge werden mit Vaseline geschmiert und die Ferkel werden mit Terpentin und Ichthyol inhaliert.
Zuchtaussichten in Russland
Auf dem Territorium Russlands gibt es nur wenige Betriebe, die sich mit der Zucht von Durok-Schweinen befassen. Daher ist es schwierig, Ferkel dieser Rasse zu finden und zu kaufen. Landwirte züchten weiterhin Schweine für ihre Bedürfnisse, verbessern die Qualitätsindikatoren für Nutztiere und kreuzen andere Rassen mit Duroc.
Sie können ein reinrassiges Ferkel in spezialisierten Komplexen kaufen. Seine Herkunft muss durch ein entsprechendes Zertifikat bestätigt werden. Ferkel werden für 20 US-Dollar verkauft, Zuchtschweine für 200 US-Dollar.
