Beschreibung und Eigenschaften der Viura-Trauben, Pflanzung und Pflege
Viura ist eine Rebsorte, die als eine der besten für die Herstellung von Qualitätswein gilt. Es wird hauptsächlich in Südfrankreich und Nordspanien angebaut. Winzer bemerken den hohen Geschmack und die technischen Eigenschaften der Rebsorte Viura oder Macabeo, wie sie manchmal genannt wird.
Beschreibung und Eigenschaften der Viura-Trauben
Viura oder Macabeo wird nur zur Herstellung von Weinen verwendet. Es zeigt ziemlich hohe Ertragsraten. Schaumwein, trockener, ruhiger oder süßer Wein wird mit einem exquisiten, säuerlichen und süßlichen Nachgeschmack erhalten.
Gleichzeitig hängen die Produktionstechnologie und die Wahl der Getränkeart von dem Zeitpunkt ab, zu dem die Weinlese geerntet wurde. Zum Beispiel, wenn Trauben in Trauben gepflückt werden:
- Früh erhalten Sie ein frisches, sehr aromatisches und nach Blumen duftendes Getränk.
- spät, dann werden Weine mit Honig- und Nussaromen erhalten, ziemlich dicht in der Textur, reich an Aroma, stark.
Gleichzeitig können Trauben in rostfreien Fässern oder in Eichenfässern gereift werden. Der Unterschied ist signifikant - dies verändert das Aroma und den Geruch des edlen Getränks.
Vor- und Nachteile der Sorte
Trotz der Tatsache, dass die Rebsorte Viura schmackhaft ist, ist sie optimal, um interessante Geschmackseigenschaften eines Weingetränks zu erzielen. Sie kann auf schlechten Böden angebaut werden. Die Vorteile der Sorte umfassen:
- die Möglichkeit, auf ertragsschwachen Böden zu wachsen;
- Sammlung in verschiedenen Stadien (dies verändert die Geschmackseigenschaften);
- Mindestanforderungen an die Pflege;
- gute Frost- und Hitzebeständigkeit.
Der Hauptvorteil der Rebsorte Viura ist jedoch, dass Sie mit ihrer Hilfe Getränke erhalten, die für Aroma und Geschmack interessant sind. Wenn Sie es beispielsweise mit dem beliebten Malvasia mischen, erhalten Sie einen Weißwein mit einer leichten Sonnentönung, der einen recht klassischen Geschmack hat. Wenn Sie dem berühmten Tempranillo Viura hinzufügen, erhalten Sie einen sehr leckeren, farbenprächtigen scharlachroten Wein. Es ist auch eine gängige Praxis, wenn spanischer Sekt - Cava aus Viura-Trauben hergestellt wird. Um es ziemlich schwierig zu machen, sind Trauben mit besonderen Eigenschaften erforderlich, und Viura erfüllt die Parameter vollständig.
Zu den Nachteilen der Sorte gehört die Unfähigkeit, sie zu essen. Die Beeren sind klein (bis zu drei Gramm, aber normalerweise weniger), haben eine dicke Haut, die ein unbeschreibliches Aroma verleiht. Die Sorte ist auch anfällig für die Einwirkung natürlicher Schädlinge, weshalb eine Verarbeitung erforderlich ist. Dies ist besonders wichtig in Situationen, in denen Rebsorten in Russland von Sommerbewohnern selbst angebaut werden.
Die Verarbeitung sollte mindestens 4-5 Mal pro Saison erfolgen, aber wenn Probleme auftreten, dann noch häufiger.
Wachsende Eigenschaften
Macabeo-Trauben werden von Rioja-Winzern geliebt. Der Punkt ist die Unprätentiösität und Vielseitigkeit der Sorte - Viura wird nicht nur zu weißen Weißweinen und spanischem Cava, sondern auch zu Rot- und Roséweinen hinzugefügt.
Viura ist eine unprätentiöse Sorte im Anbau. Sämlinge werden groß gewählt, ihre Wurzeln sollten keine Chips oder Schäden haben. Die Pflanzung erfolgt im Spätherbst oder Frühjahr. Jeder Boden reicht aus. Zu Beginn des Lebens sollte jedoch eine Mineraldüngung angewendet werden. Für den Winter wird der Weinberg sicher Schutz suchen - obwohl die Sorte zu frostbeständig gehört, kann es sein, dass sie den harten Winter nicht überlebt.
Pflegetipps
Viruas Reben wachsen schnell. Aber ihre Länge ist keineswegs gut, da die Trauben nicht gut auf ihnen halten, nimmt die Größe der Traube ab. Es ist wichtig, die Rebe zu schneiden, und es ist ratsam, dies nach 3-4 Lebensjahren zu tun.
Die beschädigten Pflanzenteile müssen entfernt werden, dies erfolgt jedoch im Spätherbst, bevor die Überwinterung vorbereitet wird.
Die Löcher, in denen die Trauben wachsen, werden oft gelockert. Es ist wichtig, dass die Wurzeln mit Luft gesättigt sind - damit die Ernte besser wird. Bewässerung tritt häufig bei trockenem Wetter auf. Sobald jedoch die erste Farbe erscheint, ist sie begrenzt und wird während der Reifezeit überhaupt nicht ausgeführt.
Krankheits- und Schädlingsbekämpfung
Die Rebsorte Viura ist anfällig für Schädlinge und Krankheiten. Die Insektizidbehandlung wird zu Beginn der Bildung des Eierstocks durchgeführt. Danach ist es in drei Wochen erledigt. Eine zusätzliche Verarbeitung ist 2-3 Wochen vor der Ernte erforderlich. Um die Rebe zu stärken und ihr Frische zu verleihen, wird nach der Ernte eine Behandlung gegen Krankheiten durchgeführt, um die Immunität zu gewährleisten (mindestens nach 4-5 Tagen, damit die Pflanze Zeit zum Ausruhen hat).
Es versteht sich, dass die Zusammensetzung des Produkts auf den Trauben verbleiben kann. Daher muss bei der Herstellung von hausgemachtem Wein dieser gründlich gewaschen werden. Auch wenn es geregnet hat, sollte es getan werden.
Sammlung, Lagerung und Verwendung der Ernte
Die Ernte findet im September statt, aber je nach klimatischen Bedingungen variiert die Zeit. Bei längerer Lagerung ist es besser, Edelstahltanks oder -fässer zu verwenden.
Aus Viura wird Wein hergestellt. Sie machen ein Getränk sowohl aus dieser Sorte als auch ergänzen es mit anderen.
