Beschreibung der Rebsorte Zinfandel (Primitivo), Ertragseigenschaften und Frostbeständigkeit
Eine kräftige Pflanze hat sich mit hervorragendem Ertrag und einfacher Wartung bewährt. Zinfandel-Trauben können unter verschiedenen klimatischen Bedingungen wachsen. In heißen Klimazonen reifen die Beeren bemerkenswert und Traubenstiefkinder erfreuen sich oft an einer zweiten Ernte. Die Sorte wird häufig zur Herstellung einer Vielzahl von Weinen verwendet. Es gibt Weinberge in Kalifornien, die seit über 80 Jahren reichlich Zinfandel-Beeren produzieren.
Ein bisschen Geschichte
Im Jahr 1820 bestellte Gibbs, ein Hobbygärtner, verschiedene Rebsorten aus dem Kaisergarten Schönbrunn, darunter eine produktive schwarze Sorte aus Ungarn. Der Gärtner hatte große Hoffnungen auf diese Sorte. Nach Gibbs 'Tod begann William Robert Prince 1832, Zinfandel-Reben in seinem Kinderzimmer zu verkaufen.
1850 wurde die Sorte als Rotwein immer beliebter. Nach 12 Jahren wurde das Produkt vom französischen Winzer Foret verkostet, der das Getränk sehr schätzte. Seitdem hat sich Zinfandel in ganz Kalifornien verbreitet.
Was ist das für eine Sorte?
In den 1960er Jahren sah der Phytopathologe Goin Ähnlichkeiten zwischen Zinfandel und der in Apulien gefundenen Primitivo-Traube. In den 70er Jahren wurde die Identität der Sorten mittels Isozymanalyse nachgewiesen.
Dank dessen begannen apulische Produzenten, Primitivo-Wein für den Export als Zinfandel zu kennzeichnen, da sie die Popularität ihres ausländischen Gegenstücks ausnutzten.
Durch Forschung wurde nachgewiesen, dass Klone der gleichen Sorte sind:
- der amerikanische Zinfandel;
- Italienischer Primitivo;
- Kroatischer Crljenak.
Wein wird aus Trauben hergestellt:
- trocken;
- Süss;
- weißer Zinfandel.
Weine aus Beeren, die auf mindestens 50 Jahre alten Reben wachsen, werden wegen ihres Reichtums und ihrer Geschmacksintensität geschätzt und gelten als Standard.
Besonderheiten
Die Hauptmerkmale der Sorte:
- hat eine hohe Wachstumskraft;
- Blätter sind mittelgroß, fünflappig, tief geschnitten;
- große Cluster sind konisch;
- Beeren sind dunkelviolett, klein;
- Früchte reifen ungleichmäßig;
- mit extremer Zuckeransammlung ausgestattet;
- ertragreich;
- späte Reifung;
- beständig gegen Mehltau und Mehltau;
- unprätentiös für den Boden.
Wein aus Zinfandel hat einen unterschiedlichen Geschmack und reicht von leicht fruchtig über komplex bis hin zu süß wie ein Portwein.Die Schale der Beeren ist mit einem Wachsüberzug bedeckt, wodurch die Ernte gut gelagert wird und bei hoher Luftfeuchtigkeit nicht reißt.
Was sind die Vor- und Nachteile?
Die Nachteile umfassen:
- Beeren reifen oft ungleichmäßig.
- Benötigt viel Sonne.
- Die Trauben sind sehr dicht, was zu Fäulnis führt. Um Fäulnis zu vermeiden, werden die Pflanzungen regelmäßig überprüft und beschädigte Exemplare unverzüglich entfernt.
Vorteile:
- Hohe Produktivität;
- intensive Anreicherung von Zucker;
- hoher Geschmack;
- Unprätentiösität gegenüber klimatischen Bedingungen;
- Die Beeren produzieren Wein mit hohem Alkoholgehalt.
Während der Saison gibt der Busch bei richtiger Pflege etwa 10 Kilogramm Obst.
Auswahl und Zeitpunkt der Pflanzung von Sämlingen
Die Pflanze wird nach dem Frost gepflanzt - etwa Anfang Mai. Wählen Sie zum Pflanzen starke Sämlinge ohne Beschädigung.
Wie man Zinfandel-Trauben pflanzt
Es ist nicht notwendig, den Boden vor dem Pflanzen zu füttern. Aber in gedüngten Böden wächst die Rebe besser und bringt eine reichliche Ernte. Die Medikamente werden in Dosierung verwendet. In verschiedenen Jahren benötigt die Pflanze verschiedene organische und mineralische Substanzen.
Ein Sämling wird in das vorbereitete Loch gelegt, dann mit Erde bestreut und reichlich gewässert. Der Bereich um die Pflanze kann gemulcht werden.
Tipps zum Wachsen und Pflegen
Um eine reichliche Ernte zu erzielen, wird die Pflanze mit kompetenter Pflege versorgt:
- Regelmäßiger Schnitt. Wenn Sie den geplanten Schnitt ignorieren, werden die Früchte klein und die Pflanze wird wild. In strengen Wintern erfolgt der Schnitt im Frühjahr.
- Sie führen vorbeugende Maßnahmen gegen Schädlinge durch. Bis die Knospen anschwellen, werden sie mit Kupfersulfat behandelt, dann zwei Wochen später und mitten im Sommer mit Fungiziden. Im Winter wird empfohlen, es mit Eisensulfat zu behandeln.
Aufgrund ihrer unprätentiösen Bodenfruchtbarkeit und klimatischen Bedingungen bei minimaler Sorgfalt erfreut die Pflanze Gärtner mit einer reichlichen Ernte.
Krankheiten und Schädlinge
Die Sorte hat eine mittlere Beständigkeit gegen:
- Oidium. Die Krankheit schädigt Blütenstände und Beeren. Der Kampf wird mit Kontaktmedikamenten durchgeführt.
- Mehltau. Die Krankheit verursacht große Schäden an der Pflanze. Beschädigt den grünen Teil der Ernte und die Ernte.
Mögliche Schädlinge:
- Fühlte mich Milbe. Die Entwicklung und Ausbreitung des Insekts wird durch trockenes und heißes Wetter erleichtert.
- Wespen. Wenn die Beeren reifen, können Wespen die Ernte in wenigen Tagen zerstören. Daher werden Insekten zerstört, bevor die Trauben reifen.
Um die Ernte zu erhalten, werden vorbeugende Maßnahmen gegen Schädlinge und Krankheiten ergriffen.
