Wie kann man Knoblauch nach der Ernte zur Lagerung richtig beschneiden?
Das Lagern von Knoblauch ist eine ziemlich einfache Aufgabe, erfordert jedoch einige Kenntnisse. Wenn Sie ein Gemüse falsch lagern, verschlechtert es sich mit der Zeit und Sie müssen es wegwerfen. Vor der Lagerung müssen Sie sich daher mit dem richtigen Trimmen des Knoblauchs für die Lagerung und dem richtigen Umgang mit dem Knoblauch nach dem Ausgraben vertraut machen.
Wann Knoblauch aus dem Garten entfernen?
Viele unerfahrene Gärtner wissen nichts über das Ernten von Knoblauch. Bevor Sie mit der Ernte beginnen, müssen Sie herausfinden, wann Sie den Knoblauch aus dem Garten ernten und abschneiden müssen.
Der Mondkalender wird häufig verwendet, um das Timing zu bestimmen. Es kann Ihnen helfen, Informationen über den richtigen Zeitpunkt für die Ernte von Gemüse zu erhalten. Und auch bestimmen wann man Knoblauchknollen ausgräbtum sie im Winter besser zu halten. Es kann jedoch immer noch nicht verwendet werden, um den genauen Tag der Gemüseernte zu bestimmen, da alles vom Datum der Pflanzung abhängt.
Um den am besten geeigneten Zeitpunkt für die Ernte im Frühjahr genau auszuwählen, müssen Sie feststellen, dass der Knoblauch reif ist. Achten Sie dazu auf die Blätter der Pflanze. In reifem Gemüse trocknen sie allmählich um zwei Drittel aus. Wenn Sie unreife Früchte sammeln, tun diese im Winter oft weh und werden schlecht gelagert.
Der Zeitpunkt der Ernte hängt auch von der Sorte des angebauten Knoblauchs ab:
- Frühling. Dies ist eine Sommer-Herbst-Sorte, die lange Zeit nicht schießt und reift. Frühlingsknoblauch wird aus dem Garten entfernt, wenn sein Laub zu verdorren beginnt und gelb wird.
- Winterknoblauch. Aus dem Namen geht hervor, dass diese Sorte zu Winterpflanzen gehört. Untersuchen Sie die Pflanze sorgfältig, um den Zeitpunkt der Ernte der Knoblauchköpfe zu bestimmen. Die unteren Blätter des reifen Knoblauchs färben sich gelb und die Haut an den Blütenständen bricht allmählich. Meistens ist eine solche Sorte Ende Juli oder Anfang August voll ausgereift. Es wird nicht empfohlen, das Winter-Knoblauchbor herauszuziehen, da dies die Qualität der geernteten Ernte verringert. Pflanzen, die zur falschen Zeit geerntet wurden, sind überreif, wodurch sich ihre Köpfe auflösen und verschlechtern.
Wie kann festgestellt werden, ob der Knoblauch zur Ernte bereit ist?
Es ist bekannt, dass Knoblauch nicht sofort geschnitten wird und Sie müssen vor der Ernte sicherstellen, dass er fertig ist.
Um die Bereitschaft des Gemüses zum Pflücken während des Anbaus und der Bildung von Knoblauch zu bestimmen, sitzt ein Kontrollstrauch auf dem Gartenbett. Wenn der Anbau der Sämlinge abgeschlossen ist und das Gemüse voll ausgereift ist, platzt der Pfeil und Schuppen und Zwiebeln sind darunter sichtbar.Dies zeugt von der vollständigen Bereitschaft der Büsche zum Ausgraben für die weitere Lagerung.
Wie räume ich den Garten richtig auf?
Viele Menschen sind daran interessiert, wie man Knoblauch für die Lagerung richtig sammelt. Um optimale Erntebedingungen zu schaffen, wird der Standort vorbereitet. Zu diesem Zweck wird die Bewässerung der Büsche und ihre Fütterung mit organischen und mineralischen Düngemitteln im Voraus eingestellt. Es wird auch empfohlen, den Boden von den Pflanzen teilweise abzuschütteln, um die Reifung der Knoblauchköpfe zu beschleunigen. Danach können Sie mit der Ernte beginnen.
Knoblauch sollte an sonnigen Tagen geerntet werden, damit sich kein Schmutz auf der Baustelle befindet. Während des Ausgrabens werden die Früchte mit einer Schaufel oder Heugabel sanft untergraben. Einige Leute wissen nicht, ob sie Knoblauch waschen sollen, wenn sie ihn aus dem Boden graben. Es ist nicht notwendig zu waschen, aber es ist notwendig, die Köpfe von anhaftendem Boden zu reinigen. Nach dem Ausgraben aller Büsche werden die Pflanzen sorgfältig zur weiteren Trocknung gelegt.
Nachdem Sie die Knoblauchbüsche ausgegraben haben, müssen Sie herausfinden, ob Sie die Federn nach dem Ausgraben abschneiden müssen. Dies sollte erfolgen, nachdem der geerntete Knoblauch vollständig trocken ist.
Wie trockne man Knoblauch nach dem Ausgraben?
Vor dem Beschneiden des Knoblauchs nach der Ernte wird die Pflanze getrocknet. Zu diesem Zweck wird die gesamte Ernte vom Boden befreit und im Freien oder in Innenräumen ausgelegt.
Wann Knoblauch beim Trocknen beschneiden?
Um herauszufinden, wie Knoblauch richtig und richtig beschnitten wird, müssen Sie den Zeitpunkt des Beschneidens festlegen. Dies sollte am fünften Tag nach Beginn des Trocknens erfolgen. Das Verfahren zur Entfernung von Stielen und Wurzeln wird mit scharfen und hinterschnittenen Gartenschere durchgeführt. Die geschnittenen Köpfe werden weitere 3-4 Wochen in einem gut belüfteten Gebäude mit normaler Luftfeuchtigkeit getrocknet.
Um zu verstehen, dass das Trocknen beendet ist, müssen Sie die Haut des Knoblauchs sorgfältig untersuchen. Es sollte eine einheitliche Farbe haben und spröder als zuvor werden.
Aufbewahrung zu Hause
Nicht jeder hat Sommerhäuser und deshalb müssen sich einige mit der Lagerung von Gemüse in Wohnungen befassen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Gemüse in Zimmern und sogar auf dem Flur zu lagern.
Im Kühlschrank
Oft wird ein Kühlschrank verwendet, um die Ernte nach dem Trocknen zu lagern. Wenn Sie diese Methode anwenden, müssen Sie die geschälten Knoblauchzehen in einen Topf oder ein Glas geben und sie vollständig mit Pflanzenöl füllen. Es absorbiert den Geruch von Knoblauch und kann verwendet werden, um frische Gemüsesalate zuzubereiten.
In Paraffin
Um den Knoblauch weicher zu machen und nicht zu verderben, wird er in paraffinischer Flüssigkeit gelagert. Zu diesem Zweck wird jeder Kopf eines Gemüses etwa 10 bis 20 Minuten lang gründlich in flüssigem Paraffin eingeweicht. Danach werden sie aus dem Paraffin genommen und getrocknet, um mit einer Paraffinhülle bedeckt zu werden. Es stört die Verdunstung von Feuchtigkeit, so dass die Ernte ihre Saftigkeit behält.
In Gläsern
Bei hoher Luftfeuchtigkeit im Raum wird Knoblauch in Glasbehältern aufbewahrt. Bei dieser Aufbewahrungsmethode werden ungeschälte Knoblauchzehen in vorsterilisierte Behälter gegeben. Wenn die gesamte Ernte auf die Gläser verteilt ist, sind sie mit Nylondeckeln bedeckt.
In Salz
Die gebräuchlichste Methode Knoblauchköpfe zu Hause aufbewahren Die Verwendung von Salz wird in Betracht gezogen.
Bevor Sie diese Methode anwenden, sollten Sie festlegen, ob die Wurzeln vor der Lagerung abgeschnitten werden sollen. Es ist definitiv notwendig, da sich die Ernte aufgrund dieser schnell verschlechtert.
Um die Ernte im Winter zu erhalten, wird eine dünne Schicht essbaren Salzes in die Gläser gegossen, auf denen die Köpfe ausgelegt sind. Nachdem Sie das Gemüse über die Gläser verteilt haben, gießen Sie eine letzte 3 cm dicke Salzschicht darauf.
Sammlung und Lagerung von Knoblauch
Separat ist es notwendig, die Methoden zur Lagerung von Pflanzen in Kellern und Sommerhäusern hervorzuheben. In diesem Fall sind Gärtner nicht auf die Grenzen der Wohnung beschränkt und können daher nicht nur die oben genannten Methoden zur Winterkonservierung von Knoblauch anwenden.
In Leinentaschen
Einige Leute möchten nicht herausfinden, wie unverarbeiteter Knoblauch vor der Lagerung verarbeitet wird, und lassen ihn einfach in Leinensäcken. Dies ist jedoch nur in Räumen mit normaler Luftfeuchtigkeit möglich. In feuchten Kellern werden die Köpfe vor dem Einlegen in die Beutel mit Speisesalz oder Zwiebelschalen behandelt, die Feuchtigkeit gut aufnehmen.
In Weidenkörben
Im Keller wird Knoblauch in speziellen Weidenkörben gelagert, die 2–4 kg der Ernte aufnehmen können. Dieser Behälter eignet sich hervorragend zur Aufbewahrung von Gemüse, da es darin niemals verderbt.
In Zöpfen
Erfahrene Züchter, die seit vielen Jahren Knoblauch anbauen und lagern, bevorzugen es, Knoblauch in Zöpfen zu lagern. Solche Zöpfe können leicht in einem Schrank, Schrank oder Keller platziert werden. Die Haltbarkeit von Knoblauch mit dieser Methode hängt von dem Raum ab, in dem die Zöpfe hängen.
Fazit
Alle Gärtner, die Knoblauch anbauen, sind mit den Problemen der Lagerung der Ernte konfrontiert. Um die Knoblauchzehen im Winter richtig zu konservieren, müssen Sie sich mit den Merkmalen der Ernte- und Lagermethoden vertraut machen.
