Las 12 mejores y más productivas vacas lecheras
La elección del ganado para una granja depende de la dirección en la que vaya a trabajar la persona. Las vacas lecheras se compran si el propietario del ganado está interesado en la producción de leche y productos lácteos, ya que tienen el récord de producción de leche. Una revisión de las razas de ganado lechero le permitirá determinar qué vacas deben comenzar en su propio patio trasero.
Características de la dirección láctea.
Las vacas lecheras se distinguen por una disposición tranquila, formas elegantes y un sistema digestivo desarrollado. Los músculos son menos pronunciados que en las razas de carne y carne y leche. Su tarea principal es producir grandes volúmenes de leche. Para hacer esto, deben recibir una gran cantidad de alimento suculento. Los animales no tienen pretensiones, no necesitan grandes áreas para caminar, el ganado no se dispersa en el pasto.
Un representante típico de la dirección lechera es una vaca, caracterizada por la mayor adaptabilidad a varios tipos de máquinas de ordeño, conveniente en el ordeño manual, un individuo productivo.
Crema agria grasa, delicioso requesón, mantequilla: esta no es una lista completa de productos que una pequeña manada de ganado lechero e incluso una vaca pueden proporcionar constantemente a los propietarios.
La cantidad de producción de leche está influenciada por:
- herencia;
- raza de animal;
- la edad de la vaca;
- calidad de la comida y la atención.
La producción de leche aumenta de 2 partos, alcanza un máximo después de 5, luego, después de 8 partos, comienza a disminuir gradualmente. Una vaca se considera vieja después de 10 terneros, algunos animales siguen siendo productivos hasta los 13-15 años.
Importante: hay que tener en cuenta que la cantidad de productos y su calidad dependen directamente de la nutrición y las condiciones de vida de los animales.
Las razas lecheras incluyen animales con ubres en forma de tina y cuenco, que tienen un mínimo de tejido adiposo.
Mejores razas
Las vacas lecheras y de carne y leche se mantienen en granjas privadas. Estos últimos dan menos leche, pero su contenido de grasa es mayor y mayor rendimiento de carne en el momento del sacrificio. La lista de los mejores incluye tipos de ganado lechero y universal.
Jersey
Vacas lecheras con raíces británicas. Criado en el siglo XIX. Las vaquillas pesan 400-450 kilogramos, los toros son más grandes, hasta 750 kilogramos. Producción diaria de leche: hasta 30-32 litros de leche con un alto contenido de grasa (5-8%) del producto.
Estas vacas compactas, abundantes y pelirrojas con ubres en forma de cuenco no tienen pretensiones de mantenimiento, se adaptan fácilmente al calor y al frío.
Ayrshirskaya
Vacas lecheras escocesas. Los animales son robustos, robustos, de color rojo rojizo con manchas blancas. Novillas - hasta 500 kilogramos, toros - hasta 800. Toleran perfectamente las heladas, no tienen pretensiones y son resistentes a las enfermedades. Característica de productividad:
- producción de leche: 7000-10000 litros de leche por año;
- contenido de grasa de la leche - 4-4,8%;
- rendimiento de carne - 50%.
Popular en Finlandia, Rusia. Estas vacas viven hasta 20 años manteniendo la productividad.
La novilla está cubierta a los 1,5-1,7 años. Las vacas paren fácilmente, ideal para el ordeño automático. La raza es popular en la región de Novgorod, regiones del norte de Rusia.
Vacas blancas y negras
Representantes de la raza doméstica. Animales con un físico poderoso y color de piel blanco y negro. Hay 3 subespecies de la raza, según la región de mantenimiento: Ural, Siberiano, Central. Las novillas pesan 600-650 kilogramos, los toros, hasta 1 tonelada. Rendimiento de leche: de 3500 a 8000 litros por año.
Las vacas blancas y negras de alto rendimiento son las más comunes en Rusia. Los terneros son activos, fuertes y con una excelente tasa de supervivencia.
Simmental
Los representantes más antiguos de las razas de carne y dirección lácteos, originarios de Suiza. Animales robustos con una cabeza grande. El color es rojo claro con manchas blancas. El peso de las novillas es de 600 a 650 kilogramos, de los toros, de 800 a 1000 kilogramos. Al elegir un simmental de leche, debe prestar atención al tamaño y la forma de la ubre. Debe ser grande con venas prominentes y pezones lisos y anchos. La producción de leche es de unos 5000 litros de leche al año.
En malas condiciones, la raza es propensa a la degeneración. La mastitis se desarrolla si ocurren errores de cuidado y de ordeño.
Raza Yaroslavl
Animales grandes de color negro con manchas blancas en la cara, alrededor de los ojos, en el vientre. El ganado de la raza Yaroslavl se cría para producir leche. La producción de leche es de 3000 a 5500 litros por año. Leche con excelente sabor y contenido graso de 4-4,3%.
Las vacas Yaroslavl son comunes en diferentes regiones. Los animales son fáciles de adquirir. Están adaptados a las condiciones climáticas rusas.
Vacas Kholmogory
Una vaca lechera grande y versátil que produce 4000-6000 litros de leche por año. El color es negro con manchas blancas, negro y rojo con blancos raramente se encuentran individuos. Criado en el siglo XIX en la provincia de Arkhangelsk. Una característica distintiva son las patas torcidas de los animales. Las vaquillas pesan hasta 600 kilogramos, los toros pesan 1000-1100 kilogramos. Criado en la Región de la Tierra No Negra y en las regiones del norte.
Debido a su impresionante tamaño, los animales necesitan puestos espaciosos. Se debe prestar especial atención a las piernas; las articulaciones de los cascos a menudo se inflaman en las colinas.
holandés
La raza lechera más antigua de vacas. Al cruzar estos animales con razas locales, obtuvieron las razas Kholmogorki, Yaroslavl y blanco y negro. Los animales son grandes, de constitución proporcional, alta productividad de leche y carne. La producción de leche anual es de hasta 5000 litros. El rendimiento de carne es del 55-60%. Las novillas pesan alrededor de 600 kilogramos, los toros, hasta 900 kilogramos. Los animales son blancos con grandes manchas negras. Una característica distintiva es el cinturón blanco a lo largo del cuerpo en la zona de los omóplatos.
Las vacas holandesas son consideradas una de las mejores razas lecheras del mundo. El ganado holandés se cría en muchos países.
Raza finlandesa
Vacas lecheras productivas. El número en Finlandia es el 1% del ganado total del país. Producción de leche: 6000-6500 litros por año, leche con un contenido de grasa del 4,4%.
Letón marrón
Los animales lecheros compactos constituyen el 90% de la población de ganado lechero en Letonia. Piel de varios tonos de marrón. Las vacas modernas producen 4500-5000 litros de leche por año, con un contenido de grasa del 4,4%.
La mayor desventaja de la raza es una predisposición congénita a la leucemia. Los animales deben seleccionarse cuidadosamente y comprarse a productores de confianza.
Subespecie Tagil
Razas de ganado de carne y leche. Más común en los Urales. Derivado del cruce de animales locales con razas Kholmogory y holandesas. El peso de las novillas es de 450 a 600 kilogramos, dependiendo de la herencia, los toros son de 800 a 1200 kilogramos. Carne deliciosa, leche de alta calidad.
La producción de leche de las vacas depende de la nutrición durante el período de crecimiento. Una vaca da más leche si está bien alimentada desde la infancia. Los animales son consistentemente productivos hasta los 15 años.
Estepa roja
Una raza de vacas típica de las regiones cálidas del sur. Animales grandes con un color marrón rojizo uniforme. Peso de las vaquillas - hasta 500 kg, toros - hasta 900. Indicadores de productividad - 4000 litros de leche por año. Con una atención de calidad, llega a 5000.
Los animales de la raza de estepa roja no tienen pretensiones, necesitan caminar y movimiento activo para que el ganado no se estanque.
Subespecie Holstein
Grandes animales de color blanco y negro. Las vacas rojas y blancas son raras. Producción de leche: hasta 8500 litros por año, aumenta drásticamente en climas cálidos. El contenido de grasa de la leche es del 3,7%.
Los animales de ordeño de la subespecie Holstein se crían en las regiones sur y central, y se utilizan para obtener carne y leche.
Análisis comparativo del desempeño de las vacas lecheras
Al elegir animales para su propio patio trasero o granja, debe prestar atención a la forma y condición de la ubre, los indicadores de rendimiento y la apariencia de las vacas.
| Raza de vacas lecheras | La cantidad de leche por año en litros. | Contenido de grasa del producto |
| Ayrshirskaya | 7000-10000 | 4-4,8 % |
| Jersey | 4000-4500 | 6-8%, hasta 9% |
| finlandés | 6000-6500 | 4,40 % |
| Kholmogorskaya | 4000-6000 | 3,90 % |
| holandés | 5000 | 4,10 % |
| En blanco y negro | 5000-8000 | 3.7% sube al 4% |
| Simmental | 5000 | Alrededor del 4% |
| Letón marrón | 4500-5000 | 4,40 % |
| Yaroslavl | 3000-5500 | 4,40 % |
| Estepa roja | 4000 | 3,5-3,8 % |
| Tagilskaya | 3500-4000 | 4- 4,2 % |
| Holstein | 7000-8500 | 3,70 % |
La raza Jersey tomó la delantera gracias al alto contenido de grasa de la leche. Se utiliza para la elaboración de queso y nata. La raza finlandesa es difícil de adquirir, hay pocas vacas de este tipo incluso en su tierra natal, en Finlandia.
Que raza es mejor elegir
Al elegir una vaca, debe tener en cuenta las condiciones climáticas de la región. Preste atención a la condición de la ubre, la marcha y los cascos del animal. Debe comprar animales de pura sangre de productores confiables que estén listos para proporcionar documentos para el ganado. Los animales deben estar vacunados.
Por supuesto, la selección de un ganado productivo de pura sangre es un negocio complejo y costoso. Sin embargo, los costos se amortizan rápidamente, los animales, con el cuidado adecuado, generan grandes ganancias. La rentabilidad de la producción láctea es una de las más altas entre varias industrias ganaderas.
