Descripción y características de las vacas Holstein-Friesian, su contenido.
La raza Holstein-Friesian es altamente productiva y es la más común en los Estados Unidos y Canadá dentro de su dirección. Las vacas Holstein-Friesian se crían principalmente para la producción de leche. La segunda dirección es la carne, pero con la condición de que los animales reciban el cuidado adecuado, incluida una dieta debidamente compuesta. Como resultado, es posible obtener importantes volúmenes de carne de calidad.
Historia reproductiva
Esta variedad se obtiene cruzando la raza holandesa y la raza blanca y negra. La raza germánica se introdujo en el siglo I d.C. mi. a Frisia, que ahora ocupa los territorios de Holanda Septentrional, Frisia y Groningen. Las vacas locales eran de color claro, mientras que las importadas eran negras. Como resultado de su reproducción, nacieron terneros abigarrados, que fueron llamados Holstein-Friesian.
El punto de partida para la cría activa de vacas fue la adquisición de una vaca holandesa por un estadounidense llamado Chenery. Fue él quien comenzó a realizar el primer trabajo de cría en 1852. La raza se ha generalizado debido a su alta productividad y la capacidad de adaptarse a las nuevas condiciones del hábitat.
En Holanda, las vacas no mejoraron, pero en Estados Unidos y Canadá se prestó especial atención a esto. La dirección principal es aumentar el volumen de producción de leche y productos cárnicos. Unos años más tarde se creó la Sociedad de Criadores para la Cría de Ganado Holstein-Friesian, cuyo responsable era el citado Chenery. Un año después, la raza se extendió a doce estados más. Al mismo tiempo, se lanzó el libro genealógico de la raza.
La apariencia y características de la raza Holstein.
La raza tiene características sorprendentes, tanto en apariencia como en carácter. La principal diferencia es el color abigarrado, el gran tamaño y la potencia. La mayoría de las veces hay un traje blanco y negro, menos a menudo con una mezcla de rojo. La última opción era previamente indeseable y estas vacas fueron sacrificadas. Sin embargo, más tarde se reconoció que cumplían con el estándar y comenzaron a reproducirse.
Descripción
El exterior del animal se distingue por las siguientes características:
- Cuerpo grande en forma de cuña.
- Esternón ancho.
- Extremidades largas.
- Pelvis masiva.
- Espalda volumétrica.
- Espalda curvada.
- Cuello alargado, cabeza alargada (más grande en los machos).
- Ubre grande con pezones pequeños.
- El color es blanco y negro o rojo y blanco (en Alemania).
- Falta de cuernos.
- La presencia de una pequeña joroba en la espalda.
- Altura: 145 centímetros para una vaca, 160 centímetros para un toro.
- El macho pesa alrededor de 900 kilogramos (máximo 1,5 toneladas), las hembras, en promedio, pesan 800 kilogramos.
- Buena salud (si las condiciones son las correctas).
- Comida caprichosa (requiere una dieta bien compuesta).
La raza no difiere en resistencia: los animales no se sienten bien en climas cálidos. En tales condiciones, la producción de leche disminuye. Gracias al trabajo de cría, fue posible lograr un aumento en la resistencia. La mejora de las cualidades de la raza continúa hasta el día de hoy. Los animales son exigentes en cuanto a las condiciones de mantenimiento: ventilación y ventilación periódicas, limpieza a fondo de las instalaciones.
La raza es caprichosa. Por ejemplo, bajo la influencia del estrés o si no se siguen las reglas de cuidado, las vacas pueden perder leche. Si el animal no está satisfecho con algo, entonces puede volcar el recipiente con agua o comida. La característica más importante de cualquier raza es su productividad. Tanto la carne como la leche se obtienen del Holstein-Friesian, por lo que el indicador de productividad se divide en dos tipos.
Resultados especialmente buenos en la producción de leche, por lo que las Holstein son especialmente apreciadas.
Productividad de la leche
La producción de leche alcanza los 20 litros diarios con los cuidados adecuados y una dieta equilibrada. La tasa máxima es de 45 litros de leche por día. Reciben hasta 7,3 mil litros de leche al año. El contenido de grasa del producto es del 3,8%.
La cantidad de leche depende de varios factores:
- nutrición de la vaca;
- años;
- el número de partos (las novillas muy jóvenes muestran bajos resultados, ya que sus ubres están poco desarrolladas, mientras que el buen desempeño se mantiene hasta el sexto parto);
- período de alimentación;
- habitat;
- genética;
- estacionalidad;
- color del pelaje (las vacas rojas y blancas dan menos leche que sus contrapartes blancas y negras).
Productividad cárnica
Los individuos jóvenes de hasta un año crecen hasta un 65-70% de la masa de vacas adultas. A la edad de dos años, los toros pesan alrededor de 500 kilogramos (con una dieta bien formulada). El peso de un toro adulto varía de 850 a 900 kg.
Desventajas y ventajas
Características de mantenimiento y cuidado.
Para que las vacas se sientan cómodas, no enfermas y muestren buenos resultados en la producción de leche, necesitan proporcionar condiciones normales de alojamiento:
- Limpieza periódica y profunda de las instalaciones donde se alojan las personas.
- La presencia de ventilación y aire acondicionado.
- No se permiten borradores.
- No se debe estresar a los animales.
- El tipo de contenido recomendado es un cuadro suelto.
- Cuidado adecuado del recién nacido. Cuidadosa adherencia a la higiene (la inmunidad es débil, por lo que el cuerpo es susceptible a infecciones).
- Las dos primeras semanas, los terneros se adaptan a las condiciones externas. El lugar donde tuvo lugar el parto debe tratarse con desinfectantes.
Elaboración de una dieta
Dependiendo de la edad del animal, el tipo de alimento también es diferente:
- los terneros mensuales se alimentan de calostro;
- a los dos meses, los jóvenes comen tubérculos, avena, papas hervidas;
- a los cuatro meses, los terneros se transfieren a la mezcla de heno y grano;
- en seis meses la ración es heno, tubérculos, ensilaje y concentrados.
La dieta de las vacas durante la lactancia incluye:
- alimentos secos (cereales, harina de huesos y carne, concentrados);
- hortalizas, ensilaje, pasto verde, tubérculos;
- heno, paja, torta, salvado, heno (mejora el tracto digestivo).
Para mejorar el contenido de grasa de la leche, las vacas reciben harina y alimento de girasol. Para aumentar la producción de leche, agregue zanahorias, melaza, papas al menú.
Cría
Antes de comenzar a criar, debe equipar la sala de vacas. Su área se determina en función de la ganadería planificada y la disponibilidad de espacio libre. El establo debe estar ubicado a quince metros de un edificio residencial ya veinte metros de fuentes de agua. Una solución inteligente es colocar el establo junto al huerto para facilitar la eliminación del estiércol.
Es deseable que la habitación tenga un ático. El área del granero para una persona es de dieciocho metros cuadrados. Con un mayor número de vacas, seis metros cuadrados por animal son suficientes (nueve con terneros).
La habitación debe tener comederos, un lugar de paso, un desagüe, ventilación. Las paredes del granero están hechas de ladrillos. El piso de concreto se eleva diez centímetros sobre el suelo y se coloca en un ligero ángulo para drenar los desechos. La temperatura óptima del aire para los animales es de 10 a 15 grados.
La raza Holstein se cría tanto en forma pura como mezclada con otros colores. La conclusión es que la herencia láctea se transmite a través de la línea masculina. A gran escala, las vacas se crían artificialmente y, en una economía privada, el cruce se produce de forma natural. El peso promedio de los terneros es de 38 kilogramos (terneros - 35).
Enfermedades y su tratamiento
La raza se distingue por una fuerte inmunidad, pero si no se siguen las reglas de cuidado, enfermedades como:
- necrobacteriosis;
- leptospirosis.
Para el tratamiento, se prescribe terapia con antibióticos. Si hay corrientes de aire en el establo, los animales desarrollan mastitis. Para el tratamiento, también se usan antibióticos, que se inyectan en las áreas afectadas con un catéter. La raza Holstein-Friesian es famosa por su productividad, tanto cárnica como láctea. Mantener estas vacas requiere mano de obra y costos económicos, pero con un buen cuidado, la alta producción de leche compensará los costos con intereses.
