2 tipos de alimentación del ganado, qué alimento se necesita y cómo elegir los terneros
El engorde de la carne de vacuno es un sistema de medidas complejas que se utiliza en las grandes explotaciones ganaderas, cuyo objetivo es un rápido aumento, un aumento del peso vivo de los animales agrícolas y llevar el ganado a las condiciones de peso requeridas antes del sacrificio. Para el engorde colocan crecimiento joven de reemplazo, sacrificados adultos de razas cárnicas, lácteas, lácteas y cárnicas.
Objetivos y tecnología
Los principales objetivos del engorde de ganado son obtener, en el menor tiempo posible, una gran cantidad de carne de la más alta calidad (vacuno, ternera) con buenas propiedades gustativas con mínimos costos de alimentación, y un aumento en el crecimiento de los indicadores económicos de los complejos ganaderos industriales. Es igualmente importante lograr una disminución en la participación de las importaciones de carne de vacuno de otros países, para estabilizar los precios de los productos cárnicos reduciendo el costo del producto final.
Objetivos de alimentación del ganado:
- aumento de la condición corporal de los animales agrícolas en un corto período de tiempo;
- mejora de los parámetros bioquímicos de la canal;
- una disminución en la cantidad de agua en el producto final, compuestos proteicos en los tejidos;
- reducción de depósitos de grasa en el tejido subcutáneo, tejidos musculares, en órganos internos;
- aumentar el peso de sacrificio del ganado, mejorar los parámetros de sabor de todas las partes de la canal (carne, despojos);
- minimización de los porcentajes de residuos.
El criterio principal para la cría de ganado para carne es el peso vivo. Evaluado a los seis meses, año y medio de edad. En los terneros de 12 a 13 meses, el peso debe aumentar de 7 a 8 veces en comparación con su peso al nacer, y a la edad de 17 a 18 meses, de 11 a 13 veces.
La ganadería intensiva en nuestro país en fincas especializadas se realiza de acuerdo a diferentes métodos. Las tecnologías de alimentación del ganado se basan en el cumplimiento del régimen de alimentación, la selección competente de alimentos, el cambio gradual de las raciones, el uso de una base de alimentación de alta calidad y la organización adecuada de los corrales de engorde.
En el engorde de animales agrícolas a escala industrial, se utilizan diferentes raciones (pienso suculento, ensilaje, pienso compuesto, cereales).
La dieta se complementa con suplementos minerales. El aumento en el valor nutricional se produce debido a la adición de alimento concentrado (grano, jugoso), ensilado de maíz, heno de alta calidad al alimento principal (grano, jugoso).La nutrición diaria del ganado debe cubrir completamente los costos de energía del cuerpo, contener los nutrientes, minerales y vitaminas necesarios en su totalidad. Cuando se engorda el ganado, se utilizan piensos de alta calidad.
¡Importante! La estructura de las dietas puede cambiar con el curso de la alimentación, para prevenir la obesidad de animales jóvenes, adultos.
La tecnología de engorde implica puesto (en local cerrado sin caminar), puesto-pasto, tenencia abierta del ganado en corrales de engorde. Los animales se dividen en grupos de edad, condición, peso inicial, raza. En términos de intensidad, tasa de crecimiento, las tecnologías se clasifican en:
- extensivo, con un ciclo de producción largo;
- moderadamente extenso. La ganancia diaria promedio es de 420 a 800 g;
- tecnología intensiva, en la que el aumento de peso vivo de los animales jóvenes es de 900-1000 g.
La elección de medidas complejas para la cría de ganado depende de las condiciones climáticas de la región, la especialización de los complejos ganaderos, las tareas económicas establecidas para las empresas, la disponibilidad de forrajes.
Cómo elegir terneros para engorde
Las razas jóvenes de carne, carne y productos lácteos nacionales y extranjeras son las más adecuadas para el cultivo intensivo. Se observa un buen aumento del peso vivo en los terneros de las razas kazajo, kalmyk, simmental, aberdeen angus, hereford, lemosin, kian, galloway. También utilizan ganado de razas híbridas de origen cebú (Brahman, Santa Gertruda).
La puesta de los toros para el engorde comienza inmediatamente después del final del período lechero, destetando a los terneros de las vacas lactantes. El destete de los animales jóvenes se realiza en otoño o entre los 6 y 8 meses de edad.
Antes de aplicar, elegir tecnologías para la cría intensiva, los animales jóvenes deben adaptarse a las nuevas condiciones de detención, acostumbrarse a las nuevas raciones de alimentación. En promedio, este período toma de tres a cinco semanas. El período de alimentación incluye dos etapas principales:
- aumento de peso vivo, 400-420 kg;
- aumento de peso hasta 650-700 kg.
¡Importante! Gobios de carne, las razas combinadas aumentan de peso más rápido que las novillas. A la edad de un año, su peso puede alcanzar los 400-450 kg. La castración temprana de animales (1-3 meses) conduce a un retraso en el desarrollo, una disminución en el aumento de peso diario y una obesidad temprana.
Para que los terneros tengan un aumento diario estable de peso vivo, se seleccionan individuos clínicamente sanos y fuertes con una condición normal para su edad al comprarlos o del rebaño en general. Los animales jóvenes deben tener un buen acervo genético, padres sanos y todas las vacunas necesarias. El mejor período para adquirir ganado joven es a mediados o finales de la primavera.
Variedades de alimentación del ganado.
Existen dos tipos de engorde de animales jóvenes, adultos:
- Puesto (estándar). Apto para todas las razas, grupos de edad. Se diferencia en el tipo de alimento, raciones, dependiendo de la disponibilidad de ciertos alimentos, la disponibilidad de la base de alimento, la temporada.
- Intensivo. Está dirigido a la rápida formación de masa muscular, logrando altas tasas medias de crecimiento diario.
El éxito de la alimentación, la elección de las medidas para la cría intensiva de ganado depende de:
- sexo de animales;
- condición, condición de las vacas;
- frecuencia, intensidad de la alimentación, tipo de alimentación;
- forma de guardar;
- organizar las medidas necesarias para la cría de ganado;
- años;
- genética, características fisiológicas;
- condiciones de salud;
- condiciones de crecimiento.
La duración del engorde, independientemente de la especie, está influenciada por la presencia de un control veterinario sistemático, el cumplimiento de las normas sanitarias e higiénicas en los establos, un enfoque competente para la preparación de las raciones y el uso de una base de alimentación de alta calidad.
¡Importante! El pesaje diario del ganado ayudará a comprender qué tan efectiva se usa una u otra tecnología al elegir una tecnología para la alimentación intensiva en la empresa.
En promedio, se necesitan entre 1,2 y 2 meses para alimentar a los adultos. El crecimiento joven con una alimentación bien organizada muestra un aumento de peso diario estable.
Alimentación intensiva
El engorde rápido o intensivo del ganado se utiliza para obtener rápidamente ganancias de peso vivo en animales jóvenes. El método es adecuado para la crianza de toros, novillas de razas de reemplazo de carne, lácteos, carne y lácteos, así como terneros del primer parto, que aparecieron al cruzar vacas lecheras y toros productores de carne. A la salida, los productos cárnicos tienen excelentes características de sabor, alto valor nutricional. La carne es jugosa, tierna, con bajo contenido en grasas.
La alimentación de los terneros comienza después del final del período de la leche, el cese de la lactancia de las vacas o al finalizar la alimentación artificial de los animales recién nacidos. La dieta se compone principalmente de heno, cereales, piensos concentrados, ensilaje de maíz. A los jóvenes se les dan probióticos, premezclas minerales, vitaminas.
Puesto de engorde
Utilizado en granjas para el engorde de ganado de cualquier edad, razas. Incluye tres etapas:
- Inicial, de un mes de duración.
- Intermedio - 40 días.
- Finalizar - 20 días.
La elección del alimento en la preparación de las raciones se selecciona por separado para cada etapa de alimentación.
¡Importante! Cambiar las dietas requiere adaptación. La transferencia de vacas a nuevos piensos se realiza de forma gradual.
En la etapa inicial, está permitido utilizar cualquier alimento. En la línea de meta, la mayor parte de la nutrición es alimento concentrado. La cantidad diaria de comida se divide en tres o cuatro comidas. Pero al mismo tiempo, las vacas deben tener acceso constante al agua potable.
¿Qué tipo de comida necesitas?
La dieta del ganado de engorde debe ser equilibrada, contener los componentes necesarios para un rápido aumento del peso vivo. Según la composición del pienso, son básicos, minerales, concentrados.
Principal
Toda la dieta de los animales se basa en el pienso principal para el ganado de engorde. Debe cumplir con los siguientes parámetros:
- tener al menos 30-35% de materia seca;
- contienen fibra cruda (200 g / kg), proteína cruda (73-90 g / kg);
- tener un valor energético suficiente para procesos metabólicos superiores a 10,5 MJ / kg.
¡Importante! El pienso básico debe ser asimilado por el cuerpo del animal en un 70-73%, contener sustancias biológicamente activas necesarias para ganancias estables de peso vivo.
Al recopilar las raciones, se tienen en cuenta el valor nutricional y la calidad del pienso. Si es necesario, algunos alimentos se pueden reemplazar por otros. Por ejemplo, el ensilaje de maíz puede sustituirse por ensilaje de cereales.
Concentrado
Los piensos concentrados están destinados a complementar la dieta básica del ganado. Tienen valor energético y nutricional. Contiene proteínas, vitaminas, minerales. Promueve la saciedad. Tiene un efecto beneficioso sobre el metabolismo. Los alimentos compuestos incluyen: legumbres (guisantes, frijoles forrajeros), girasol, colza, harina de soja; grano de trigo, avena, cebada y pulpa seca.
El menú diario debe contener al menos 2-3 kg de alimento concentrado. Al elaborar la dieta, se tiene en cuenta el período y la etapa de alimentación del ganado. Por tanto, si el peso de los animales jóvenes no supera los 400-410 kg, los piensos compuestos ocupan el 40% del volumen total de pienso seco. Con un aumento en el peso corporal, su contenido disminuye gradualmente.
Mineral
Los suplementos minerales se agregan a la dieta diaria del ganado. Estimulan el aumento de peso, tienen un efecto positivo en el crecimiento, desarrollo de los animales jóvenes, aumentan la resistencia, la defensa inmunológica del cuerpo. Los minerales aceleran el metabolismo, estimulan la función secretora del tracto gastrointestinal.
¡Importante! El cuerpo de los terneros necesita calcio, fósforo, potasio, magnesio, sodio.
Los suplementos minerales se complementan con complejos vitamínicos especiales. La norma diaria es de 60 a 80 g.
