¿Qué es el grano de cerveza, los pros y los contras de usarlo como alimento para el ganado?
En la producción de mosto de cerveza, queda un subproducto con un alto valor nutricional: los granos de grano. Los cerveceros no lo desechan, sino que lo venden a las explotaciones ganaderas. Los granos de cerveza, utilizados como alimento para el ganado, son una rica fuente de proteínas; cuando están presentes regularmente en la dieta, normalizan la digestión y el metabolismo, aumentan la producción de leche de las vacas lecheras y la productividad de sacrificio de los toros de carne.
¿Qué son los granos de cerveza?
Drobina es un concentrado de proteínas que permanece después de la producción de mosto de cerveza. Suministrado a ganaderos en ensilado y granulado. El producto fresco es un líquido que no puede almacenarse más de 4 días. Además, los procesos de oxidación comienzan en él, las sustancias útiles son reemplazadas por tóxicas. Por lo tanto, para su uso en la cría de animales, el grano gastado debe secarse o ensilarse.
De 3,5 toneladas de masa de cerveza cruda se obtiene aproximadamente 1 tonelada de granos secos. Se vende desmenuzable o prensado en gránulos.
La cerveza en gránulos es un alimento proteico valioso para el ganado, 100 g contienen:
- 78 g de agua;
- 4 g de proteína;
- 2 g de grasa;
- 0,3 g de azúcares;
- 3,5 g de fibra;
- 0,8 g de partículas de ceniza;
- 11 g de sustancias orgánicas libres de nitrógeno;
- 0,1 g de fósforo;
- 0,07 g de calcio.
El valor nutricional de 1 kg de granos de ensilaje corresponde a una porción similar de pienso compuesto para vacas lecheras con un contenido de proteína del 25% y un rendimiento energético para la lactancia de 6,7 MJ. La inclusión regular de gránulos en la dieta en una cantidad de 10-12 kg por individuo por día ahorra 2,5 kg de alimento concentrado por día.
El producto, rico en proteínas y fibra, tiene un efecto positivo en el estómago del ganado. Con inclusión regular en la dieta, normaliza el rumen, previene la diarrea en las vacas.
El valor nutricional del producto ensilado se muestra en la tabla.
| Índice | Valor por kg de materia seca |
| intercambiar energía, MJ | 11,4 |
| energía de lactancia, MJ | 6,7 |
| proteína cruda, g | 260 |
| proteína no digerida en el rumen, g | 160 |
| proteína asimilada, g | 230 |
| balance de nitrógeno del rumen, g | +5 |
Pros y contras
Instrucciones de uso para vacas
La norma de consumo de productos de cerveza por una vaca lechera es de 5 a 10 kg por día, toro engordado y animales jóvenes: 10 a 15 kg. Una porción de ensilaje de cerveza para ganado se selecciona individualmente, teniendo en cuenta la composición cualitativa del alimento principal y la productividad de la leche de los animales. Con un aumento en el porcentaje de granos en la ración del ganado, se reduce la porción diaria total de alimento. Con la inclusión regular de un producto de cerveza en la dieta de las vacas de carne, la carne adquiere un aroma agradable y un sabor jugoso.
En la tabla se muestran las porciones recomendadas de granos de ensilaje para el ganado, teniendo en cuenta la producción de leche.
| Productividad lechera del ganado, l | Porción diaria de ensilaje de cerveza, kg |
| 15-20 | 2,5-3 |
| 20-30 | 4-5 |
| más de 30 | 6-6,5 |
Una ración aproximada de pasto ensilado de ganado, incluidos los granos de cerveza:
- heno - 1 kg;
- ensilaje de leguminosas y cereales - 15 kg;
- ensilaje de maíz - 20 kg;
- pellet - 10 kg;
- harina de colza - 1,5 kg.
Precauciones
El uso inadecuado del ensilaje de cerveza puede provocar graves problemas digestivos y la muerte del ganado. El producto fresco se enmohece rápidamente y causa intoxicación en las vacas que lo han comido. Por lo tanto, en las cervecerías, intentan vender los desechos en 24 horas y los agricultores se apresuran a alimentarlos o ensilarlos.
La inclusión excesiva de cereales en la dieta del ganado amenaza con un mal funcionamiento del estómago, obesidad y conduce a problemas reproductivos.
Reglas de almacenamiento
Los residuos de cerveza fresca contienen 20-25% de materia seca, tiene una temperatura de 55-65 ° C. Con tales indicadores, el grano debe sedimentarse en 3 días. El ensilado de residuos de cerveza es más difícil que el maíz, ya que contiene menos humedad y azúcares. El uso de bioconservantes es inútil, ya que las bacterias del ácido láctico no se multiplican activamente a temperaturas de hasta 65 ° C. El único método de ensilaje aceptable y sencillo es ponerlo en fundas de plástico. Si no es posible el uso de mangas, entonces puede colocar el grano gastado sobre una superficie de concreto, cubrirlo con una película para crear condiciones anaeróbicas, asegurar la estructura con sacos de arena u otros pesos.
La pila de ensilaje no debe estar en contacto con el suelo. Las partículas de ceniza contenidas en el suelo interrumpen los procesos de fermentación.
Se aconseja no realizar montones de ensilaje superiores a 1,5 m, el ensilaje dura 3 días. Pasado este tiempo, el agricultor ya puede despresurizar la manga. Pero la alimentación con ensilaje de una manga no debe extenderse más de 3 días.
Lo mejor es dejar el silo sellado durante un mes. Durante este tiempo, el núcleo de la pila de ensilaje se enfriará hasta alcanzar la temperatura exterior y el crecimiento de mohos se ralentizará. Como resultado, el producto se podrá utilizar por más tiempo para el ganado. Las fundas de silo selladas se pueden almacenar durante al menos seis meses.
