Descripción de variedades y tipos de maní, propiedades útiles y nocivas, plantación y cuidado.
Los cacahuetes tienen propiedades beneficiosas para el cuerpo humano y tienen muchos tipos y variedades. Cultivar esta planta no requiere mucho esfuerzo. La cultura se arraiga en un clima cálido, no requiere un riego diligente y no es exigente con el lugar y el suelo.
Descripción del maní
El maní es una planta anual que alcanza una altura de 25-45 cm, la altura máxima es de 70 cm, en algunas especies. Tiene un tallo de raíz ramificada, tallos rectos. Hojas largas, plumosas, alargadas, de hasta 11 cm de largo, tienen un borde puntiagudo. Flores con inflorescencias de color amarillo-rojo o blanco. El período de floración es a mediados del verano. Los frutos están hinchados, de forma ovalada, hay una nuez en su interior. Se refiere a las legumbres.
Valor nutricional y composición del maní.
100 gramos del producto contienen 567 kcal. De estos, 49 gramos se asignan a las grasas, 16 gramos a los carbohidratos y 26 gramos a las proteínas.
Los cacahuetes contienen una gran cantidad de ácidos grasos. El componente principal de la nuez es el aceite.
Ácidos grasos que componen el aceite:
- araquidico;
- esteárico
- linoleico;
- oleico;
- palmítico
- mirístico
- cerotínico;
- lignocerina;
- láurico.
Además de ácidos, la nuez contiene:
- proteinas;
- almidón;
- Sáhara;
- aminoácidos;
- vitaminas B, A, E;
- purinas;
- gluteninas.
Los microelementos incluidos en la composición incluyen:
- sodio;
- potasio;
- magnesio;
- hierro;
- calcio.
Tipos y variedades de maní.
Las variedades de maní prácticamente no se diferencian entre sí. Se diferencian en tamaño de fruto, rendimiento, altura.
Virginia
El cultivo es posible con haces y brotes. Alcanza no más de 50 centímetros de altura. Las vainas de la fruta se forman a 5-10 centímetros de la superficie del suelo. Este tipo de frutos secos se utiliza para repostería. Se agrega a las tortas, se preparan chocolate, helados y maní salado.
Las variedades más populares son:
- Carolina del Norte;
- Shulamit;
- Gregory;
- Sidra de pera;
- Wilson
- Cáscara.
Español
El fundador de otras especies y variedades. Se cultivó durante mucho tiempo como especie principal y fue ampliamente utilizado en todas las industrias. A mediados del siglo XX, fue reemplazado gradualmente por variedades más productivas, con cacahuetes grandes. La planta es baja: hasta 50 cm, la inmunidad es débil, el rendimiento es promedio, los granos son pequeños, cubiertos con una cáscara de color rojo brillante. Ahora se cultiva para procesarlo en mantequilla de maní y para untar.
Las variedades más populares son:
- Dixie español;
- Natal es ordinaria;
- Tamspan 90;
- Núcleo blanco;
- Antiguo;
- Cometa;
- Argentino.
Corredor
Un grupo de estas variedades se desarrolló en los años 40 del siglo XX. Las plantas son cortas, hasta 50 centímetros de largo.Las hojas son alargadas, densamente dispuestas. Los frutos secos de esta variedad son de mayor tamaño y buen sabor. El rendimiento es alto. Las variedades más populares son:
- Georgia es verde;
- Corredor de Dixie;
- Bradford Runner;
- Gigante egipcio;
- 458 fragante;
- Tamran.
Piel roja
Se caracteriza por frutos grandes cubiertos de piel de color rosa rojizo. Las plantas crecen hasta una altura de 1 metro. Las hojas a menudo están dispuestas, la planta es exuberante. Se atan tres nueces en cada vaina.
Tennesse
Cultivado en los Estados Unidos, según sus características, se distingue por frutos grandes cubiertos de una cáscara de color marrón rojizo, que alcanzan una altura de aproximadamente 1 metro. Hay dos tipos: variedades Texas Red y White. La mayor parte de las nueces obtenidas se envía para su procesamiento y se elabora con mantequilla de maní.
Propiedades útiles y nocivas del maní.
Los cacahuetes tienen los siguientes efectos beneficiosos:
- tiene propiedades antioxidantes;
- mejora el trabajo del músculo cardíaco;
- renueva células viejas;
- mejora la memoria y estimula el sistema nervioso;
- tiene un efecto colerético;
- envuelve el estómago, es útil en enfermedades del tracto gastrointestinal;
- estimular la trombocitopoyesis;
- mejora la potencia masculina;
- tiene un efecto beneficioso sobre la audición;
- satura el cuerpo con energía durante mucho tiempo, atenúa la sensación de hambre;
- promueve la pérdida de peso cuando se toma con moderación.
¡Importante! Está prohibido tomar cacahuetes si es alérgico a ellos. Este tipo de alergia es muy peligrosa y puede ser fatal.
Las nueces son dañinas en las siguientes situaciones:
- Una gran cantidad de maní crudo conduce a trastornos del tracto gastrointestinal.
- Para cualquier enfermedad de las articulaciones, se recomienda cortar las nueces en la dieta.
- Si come una nuez en mal estado, causará una intoxicación grave, debe examinar cuidadosamente la fruta antes de comerla.
- El consumo ilimitado de frutos secos es perjudicial para el estómago y difícil de digerir.
Recetas medicinales
Los cacahuetes se utilizan ampliamente en la medicina popular. Las recetas ayudan a eliminar los síntomas de ciertas enfermedades. Recetas básicas:
- Se vierten 100 gramos de nueces en 400 ml de agua y se hierven durante 15 minutos. El líquido resultante se drena y se toma por la mañana con el estómago vacío. El caldo eliminará la inflamación en los pulmones, tiene un efecto expectorante.
- 100 gramos de nueces, verter 800 ml con agua. Hervir durante 10 minutos, utilizar el caldo junto con el maní. Reduce la fiebre, ayuda a superar los resfriados.
- Un vaso de cacahuetes tostados al día puede ayudar a combatir la enfermedad de Werlhof.
- Nueces en escabeche en vinagre al 6% sin pelar. Insiste un día y toma 10 piezas al día. Normaliza la presión arterial.
- Un puñado de frutas se pica y se fríe. Mezclado con malvavisco triturado. Vierta 500 ml de leche hervida. Defiende durante 20 minutos. Vierta la mezcla en un termo y déjelo por 10-12 horas. Tomar 100 ml 3-4 veces al día. Ayuda a hacer frente a la prostatitis. La duración del tratamiento es de 10 días.
Plantar cacahuetes
Para cultivar maní en el jardín, es necesario regionalizar correctamente las variedades para cada territorio. Para aumentar la cantidad de plántulas, las semillas se plantan en casa en un recipiente y luego se transfieren al suelo. Puede plantar semillas directamente en campo abierto, pero luego la fructificación será más tarde. Las plántulas se preparan a partir de abril.
Las plántulas se trasplantan a suelo cálido, las semillas germinan a 13 ° C. Un buen momento para esto es a mediados de mayo. Las nueces se siembran en hileras, observando un patrón de 60 cm entre hileras y 20 cm entre plantas. Enterrado en el suelo a una profundidad de 7 cm. Después de transferir al suelo. La planta se riega abundantemente y se espiga.
¡Importante! Para la siembra, se recomienda elegir semillas grandes y peladas.Esto aumenta el número de plántulas..
Cómo cuidar una planta
Un punto importante es realizar un aporque regular de maní. La primera vez se realiza 10 días después de la floración. La floración ocurre a mediados de julio, la flor florece temprano en la mañana y se desvanece por la noche. El riego se realiza en función del clima.
En tiempo seco, se riega cada 10-12 días, teniendo en cuenta las lluvias. El desbordamiento del suelo puede destruir la planta, es necesario asegurarse de que la tierra esté constantemente húmeda. Aplique goteros para riego o agua tibia. Un mes antes de la cosecha, el riego se elimina por completo. Para el cultivo de cacahuetes, es adecuado un día de luz de al menos 8 horas al día.
Enfermedades y plagas de la cultura.
Las principales enfermedades que afectan al arbusto:
- Moho polvoriento. Las hojas están cubiertas con una flor blanca, mueren gradualmente y se vuelven amarillas. Evite el desarrollo de cualquier fungicida, utilícelo de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Phylostictosis. Se forman motas marrones en el follaje, con un borde morado. Use fungicidas para el control.
- Punto negro. Se desarrolla con mucha humedad, aparecen manchas negras en la hoja de platino, que crecen lentamente.
- Marchitez por Fusarium. Se manifiesta por la formación de podredumbre en las raíces. El desarrollo de la planta se detiene, partes de los tallos mueren lentamente, el arbusto muere.
- Podredumbre gris. Muy a menudo, el daño ocurre después de la floración. Aparecen manchas marrones en las áreas de tallos y hojas, la formación de frutos se detiene.
Plagas que infectan el arbusto:
- Áfido. Para la prevención, la capa superior del suelo junto a la planta se cubre con polvo de tabaco y ceniza.
- Haga clic en Beetle. Penetran la cáscara del maní y comen la nuez por dentro. Para la profilaxis, se cavan pequeños agujeros al lado del cultivo y se dejan zanahorias o remolachas en ellos para atraer a los insectos. Los hoyos se cubren desde arriba con madera contrachapada o una tabla ancha, después de la activación de la trampa, se destruyen los insectos.
Condiciones de recogida y almacenamiento
La cosecha comienza cuando los cacahuetes se vuelven amarillos y los frutos se liberan sin esfuerzo de las vainas. Es importante no retrasar este momento, ya que unas condiciones meteorológicas inapropiadas arruinarán la cosecha. El proceso se desarrolla en dos etapas. En la primera etapa, todas las plantas se recolectan y se forman ejes a partir de ellas. Dejar secar varios días. En la segunda etapa, separe las vainas de los tallos. Los frutos se secan a una temperatura de 40 ° C, en una habitación con buena aireación.
Los cacahuetes se almacenan en forma de vainas, la eclosión se realiza antes de su uso. Una habitación con una temperatura constante del aire de 8-10 ° C es adecuada para el almacenamiento. Los frutos se colocan en rejillas, en capas de un grosor no superior a 10 cm, o se colocan en bolsas de tela.
