Todellisen lehmänmaidon hyödyt ja haitat, kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus

Lehmiä on jo pitkään kasvatettu maailmassa maidontuotantoa varten. Tämä herkullinen ravitseva tuote pystyy tarjoamaan henkilölle tarvittavat vitamiini- ja hivenaineet, jotka elimistö imee helposti. Monilla ihmisillä on kuitenkin laktoosi-intoleranssi, vatsakiput, pahoinvointi ja muut epämiellyttävät tunteet. Riidat lehmänmaidon eduista ja vaaroista eivät lakkaa tutkijoiden, lääkäreiden ja terveellisen ruokavalion kannattajien keskuudessa.

Kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus

Lehmänmaidon kaloripitoisuus riippuu sen rasvapitoisuudesta. Juoma, jonka rasvapitoisuus on 3,5%, sisältää 63–66 kilokaloria. Se sisältää proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, B-ryhmän vitamiinikompleksin, A- ja C-vitamiineja. Maitorasva sulautuu helposti; kun maitoa varastoidaan, se nousee pintaan muodostaen kermaisen kerroksen. Maitosokeri antaa juomalle tyypillisen maun.

Maidossa olevat hivenaineet (kalsium, kalium, fosfori, sinkki, magnesium, rauta) imeytyvät ihmisen kehoon helposti. Lehmänmaidon koostumus sisältää: askorbiini- ja nikotiinihappoja, riboflaviini, tiamiini. Maidon ominaisuudet estää muiden tuotteiden assimilaatiota ovat tehneet siitä välttämättömän myrkytystapauksissa.

Maku- ja hyötytasapaino, mahdollisuus valmistaa joukko tuttuja tuotteita maidosta (juusto, smetana, raejuusto, käynyt leivottu maito, kefir) ovat tehneet siitä tärkeän osan ihmisten ruokavaliossa useiden vuosituhansien ajan.

Lehmänmaidon hyödyt ihmiskeholle

Sen avulla voit hankkia monimutkaisia ​​aineita, joita tarvitaan ihmiskehon kaikkien järjestelmien kasvuun, kehitykseen ja ylläpitämiseen. Fermentoidulla paistetulla maidolla ja kefiirillä on suotuisa vaikutus ruuansulatukseen, täysmaito, raejuusto - kyllästävät kehon kalsiumilla, mikä vaikuttaa luiden, hiusten, hampaiden tilaan. Kaliumin ja magnesiumin läsnäolo koostumuksessa vahvistaa sydän- ja verisuoni- ja hermostojärjestelmiä.

Naisille

Lehmänmaitoa on pitkään pidetty välttämättömänä naisille. Päivittäinen lasillinen juomaa tarjoaa keholle vitamiinien ja mineraalien tarpeen, lisäksi:

1. Parantaa ihon, kynsien, hiusten kuntoa.
2. Suojaa luita osteoporoosilta, etenkin vaihdevuodet.
3. Se rentouttaa ja rauhoittaa, koska sisältää B-vitamiineja ja magnesiumia.
4. Parantaa ihonväriä. Estää anemian kehittymisen.

Se on hyvä raskaana oleville ja imettäville naisille. Systemaattinen kulutus vähentää hammasongelmien riskiä, ​​lievittää närästymistä ja auttaa ummetusta. Maitoa ja maitotuotteita käytetään kosmetologiassa. Kefir-naamio vähentää öljyisyyttä ja valkaisee ihoa. Lusikka kermaa happea kermaa kasvoille tekee kuivasta ihosta pehmeän ja elastisen.

Miehille

Luonnollinen lehmänmaito sisältää runsaasti proteiineja, tuotteen muodostavat hiilihydraatit antavat tuotteen imeytyä nopeasti ja auttavat rakentamaan lihasmassaa, mikä tekee lihaksista pullea ja helpotusta. Juoma lisää voimaa, täydentää käytettyä energiaa. Muutamia lisäetuja tuotteen kuluttamisessa vahvalle ihmiskunnan puolelle:

1. Korkea kaliumpitoisuus vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää.
2. Tällä luonnollisella tuotteella on suotuisa vaikutus potentiaaliin, se parantaa siittiöiden tilaa.
3. Systemaattinen kulutus parantaa hermostoa.
4. Vaarallisilla toimialoilla työskenteleville (kaivosmiehet, hitsaajat, valimo työntekijät) annetaan se vähentää kielteisten tekijöiden vaikutusta.

Katso myös

Miksi ja miten sonnit nenä lävistetään ja rengas asetetaan, lävistykset

Tietenkin, sinun tulisi valita kokonainen tuore maito ja siitä valmistetut tuotteet.

Lapsille

Maito ja siitä saadut tuotteet ovat välttämättömiä lapsen keholle. Systemaattinen kulutus vapauttaa vauvat rahitista ja anemiasta, varmistaa vauvan kasvun ja kehityksen. Imetystoiminnan puuttuessa siitä tulee lähes täydellinen korvike. Kotitekoisen maidon korkea rasvapitoisuus voi tietysti aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä pienessä lapsessa, tässä tapauksessa se laimennetaan tai lisätään ruokavalioon vähitellen, pieninä annoksina.

Tuote tulee ostaa kaupasta tai luotettavilta ihmisiltä, ​​jotka seuraavat tarkkaan omia lehmiään. Yksilöiltä tai viljelijöiltä ostettu maito on keitettävä ennen kulutusta.

Vanhuksille

Keskustelu lääkäreiden keskuudessa lehmänmaidon tarpeesta ja vaaroista vanhuksille jatkuu. Vanhat ihmiset tarvitsevat laadukkaita ruokia, joissa on helposti sulavia vitamiineja ja mineraaleja. Oikea maito vahvistaa luita, normalisoi ruuansulatusta, B-vitamiini lisää lihaskuitujen hermojohtavuutta.

Se imeytyy helposti, parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmää ja auttaa nukahtamaan. Fermentoituja maitotuotteita suositellaan ruoansulatuksen parantamiseksi. Maidon käyttöä suositellaan ikääntyneille ihmisille, joilla on lisääntynyt fyysinen, henkinen ja emotionaalinen stressi.

Tuotteen haitat ja vasta-aiheet

Maito ja maitotuotteet ovat vasta-aiheisia laktoosille allergisille ihmisille. Epämiellyttäviä tuntemuksia syntyy liiallisesta kulutuksesta, vanhennetun tai väärin varastoidun juoman käytöstä. Monet ihmiset eivät voi juoda höyrytettyä maitoa tai liian rikasmaitoa. Ei ole suositeltavaa käyttää höyrytuotetta, jolle ei ole suoritettu lämpökäsittelyä (etenkin lapsille, raskaana oleville ja imettäville naisille, vanhuksille).

Rasvallinen juoma voi aiheuttaa ateroskleroosia, korkeaa kolesterolia, painonnousua ja jopa diabetesta. Et voi juoda rasvaista maitoa ihmisille, jotka kärsivät haiman, vatsan, suolen sairauksista.

Katso myös

Märehtijöiden vatsan rakenne ja ruuansulatuksen piirteet, sairaudet

Alle vuoden ikäisten ja yli 70-vuotiaiden vanhusten tulee korvata lehmänmaito vuohenmaidolla. Näiden kuluttajaryhmien ei pitäisi kategorisesti syödä rasvaista smetanaa ja kermaa. Juoma otetaan vauvojen ruokavalioon vähitellen, pieninä annoksina, sinun tulisi käyttää vauvanruokaa varten tarkoitettua vaihtoehtoa. Se voidaan laimentaa vedellä, käyttää viljan keittämiseen, vihannesten paistamiseen.

Ostaessasi tuotetta kaupasta, sinun tulisi valita pastöroitu maito, siinä on vitamiineja ja mineraaleja. UHT-version säilyvyys on pidempi, mutta se ei sisällä ravintoaineita.

Valinta- ja varastointisäännöt

Kun valitset tuotetta vähittäiskaupan verkossa, sinun tulee kiinnittää huomiota juoman säilyvyyteen ja säilytysolosuhteisiin.Sinun tulisi valita hyvämaineinen valmistaja. Ennen kuin laitat maitoa koriin, tarkista pakkaus. Se ei saa olla vaurioitunut tai turvonnut, ja etiketissä on raitoja. On parempi olla ostamatta maitotuotteita myymäläkampanjoihin. Jos tunnettu valmistaja tarjoaa alennuksen juomasta, voit ottaa maitoa ilman pelkoa.

Markkinoilla maito ja maitotuotteet tulisi ostaa siisteiltä, ​​dokumentoiduilta myyjiltä. Maitoa tulisi säilyttää jääkaapin ylimmillä hyllyillä. Pakkauksen avaamisen jälkeen se tulisi kuluttaa 3 päivän kuluessa. Tuotteita, joilla on voimakas haju, ei pidä laittaa maidon viereen. Maatilan tuote tulee keittää, jäähdyttää ja säilyttää jääkaapissa suljetussa astiassa. Kerää smetana tai käynyt leivottu maito suuresta astiasta puhtaalla, kuivalla lusikalla.

Pitkäaikaista varastointia varten maito voidaan laittaa pakastimeen, tässä tapauksessa sen tulisi sulautua ilmaan. Maito ja maitotuotteet mahdollistavat ruokavalion monipuolistamisen, ovat arvokkaiden aineiden lähde ja lopuksi ne ovat maukkaita ja terveellisiä ihmisille. Kuluttamisen aikana sinun on tiedettävä, milloin lopettaa, muistaa omat ongelmasi (sairaudet, allergiat) ja valita laatuvalikoima. Silloin he tekevät vain hyötyä.