Kuinka ja missä lämpötilassa maapähkinöitä säilytetään kotona

Voit säilyttää maapähkinöitä kotona vuoden ajan, jos varastointisääntöjä ei rikota. Maapähkinät eivät ole yleinen ruoanvalmistustuote, joten maapähkinöiden asianmukaisesta säilyttämisestä kotona on vähän tietoa. Jotkut ytimet pidetään tuoreina niin kauan kuin mahdollista, tietyt vaatimukset täyttyvät. Jos säilytyssääntöjä rikotaan, pavut alkavat kuivua, kutistua kooltaan tai mätää (jos huone on liian kostea).

Kuinka paljon maapähkinöitä varastoidaan

Maapähkinöiden säilyvyys on noin vuosi. Mutta jos varastoit tuotetta ilman kuoria, viileässä ja pimeässä huoneessa, pähkinät pysyvät tuoreina kuuden kuukauden ajan. Jyviä voidaan säilyttää pakastimessa yli 6 kuukautta.

Jos tuote on ostettu pakkauksesta ja se on raakaa, sitä pidetään etiketissä ilmoitetun ajan. Pakkauksen avaamisen jälkeen pavut siirretään astiaan, peitetään kansilla ja asetetaan jääkaappiin. Älä pakasta paahdettuja papuja. Jos säilytät pavut avoimessa pakkauksessa, ne pysyvät tuoreina noin viikon ajan.

Sopivat säilytysolosuhteet

Maapähkinöiden varastoinnissa on joitain ehtoja, jotka auttavat säilyttämään tuotetta ajan myötä:

1. On välttämätöntä, että kosteus on alhainen. Jos huone on liian kostea, ytimet alkavat mädäntyä. Mutta huoneen kuivuminen on myös tuotteelle haitallista. Pidä ilma viileänä ja kosteana.
2. Jos jotkut ytimet alkavat huonontua, ne tulisi eristää hyvistä paloista.
3. Suojaa auringonvalolta. Pidä ytimet pimeässä paikassa, varsinkin jos maapähkinöitä ei ole paahdettu. Kun avaat huoneen, jopa muutama sekunti suoraa auringonottoa voi pilata sen. Sen tulisi olla eristetty auringosta. Pavut muuttuvat katkeroiksi, kun ne altistetaan auringonvalolle.
4. Varastoi viileässä paikassa. Jääkaappi tai pakastin olisi hieno ratkaisu. Jos lämpötila pidetään jäätymisen alapuolella, papuja varastoidaan yli kuusi kuukautta.
5. Älä säilytä sellaisten tuotteiden vieressä, joilla on voimakas haju. Ytimet imevät aromit voimakkaasti. Jos esimerkiksi säilytät papuja kalan vieressä, entinen menee pahasti.
6. Jos pähkinä murskataan, sitä säilytetään enintään 2 päivää. Se alkaa vapauttaa öljyä, mikä aiheuttaa tuotteen katkeruutta.

Katso myös

Kuinka istuttaa ja kasvattaa pähkinä oikein, hoitosäännöt ja lisääntymismenetelmät

Kuinka valita laadukkaita maapähkinöitä

Kuorimattomia pähkinöitä myydään usein hyllyillä. Tarkastaessamme ostaessamme tarkistamme huolellisesti seuraavat:

1. Jos tuote on kypsä, sen tulee olla kuivan palkon muodossa, jossa on papuja. Tämä on näiden pähkinöiden jyvien nimi. Niiden tulisi olla suuria ja joustavia.
2. Jos ravistelet podia, kuulet muttereiden äänen, jotka lyövät seiniä vasten.Jos pavut liikkuvat, ne voivat olla pieniä tai kuivia väärän varastoinnin vuoksi.
3. Palkin on oltava kuiva. Jos vaippa taipuu tai on kostea, mutterit olivat kosteassa tilassa. Tai niitä ei kuivattu sadonkorjuun jälkeen. Ytimet ovat vioittuneita.
4. Jos palkki haisee kostealta, pähkinät ovat huonoja.
5. Tarkista palkoissa täydellisyydet. Jos niitä on, jyvät ovat huonoja.
6. Painikkeella painettuna se rikkoutuu helposti, jolloin kuuluu ääni.

Mitä säilyttää

On parasta pitää ytimet muovisissa astioissa, joissa on kansi. Viimeksi mainitut ovat tiiviisti suljettuja. Mutta se voidaan korvata lasisäiliöllä. Tärkeintä on, että vieraat hajut eivät tule materiaalista, ja se on kuivattu hyvin. Asetamme pähkinöillä varustetun astian kylmään ja pimeään kohtaan, esimerkiksi jääkaappiin.

Kuinka säilyttää maapähkinöitä kotona

Pähkinät on parasta pitää jääkaapissa. Mutta jälkimmäisessä on korkea kosteus, joten jyvät laitetaan astiaan ja peitetään kansi.

Sinun tulisi valita purkki niin, että pähkinät täyttävät sen kokonaan. Jos säiliö on puoliksi täynnä, loukkuun jäänyt happi aiheuttaa nopean tuotteen hapettumisen.

Jääkaappi on paras paikka papuille. Mutta sisällä on korkea kosteusprosentti, ja tarvitaan tietty kapasiteetti. Esimerkiksi kannella varustettu purkki.

Pitää saastaista

Jos olet ostanut paljon palkoja, etkä sovi niihin jääkaapissa, ne pidetään toisessa viileässä ja pimeässä paikassa. On tärkeää, että huone on hyvin tuuletettu.

Katso myös

Kuvaus steppimantelistä, sen istutuksesta ja hoidosta, maatalouden tekniikan salaisuuksista

Huoneen kosteus on myös tärkeä kriteeri. Jos huone on kuiva, tuote kuivuu, ja jos se on kostea, se muuttuu homeiseksi. Mitä matalampi huoneenlämpötila, sitä kauemmin ytimet pysyvät tuoreina.

Kuorittujen oikea varastointi

Kuoritut pähkinät on kuivattava. Jos ytimet ovat pehmeitä ja kosteita, ne hajallaan leivinliuskalle ja kuivataan useita päiviä kuivassa ja lämpimässä paikassa. Esimerkiksi uunin päällä.

Sähkökuivain soveltuu maapähkinöiden kuivaamiseen. Optimaalinen lämpötila on 60 astetta. Prosessia on tarkkailtava ja jyvät käännettävä, jotta ne eivät kuivaa.

Pähkinät sisältävät monia ravintoaineita. Mutta vitamiinit ja mineraalit katoavat, jos tuotteiden varastointisääntöjä rikotaan. Maapähkinöiden turvallisuuteen olisi kiinnitettävä huomiota.