Kuinka kuivata maapähkinöitä kunnolla kotona, parhaat tavat
Maapähkinät ovat terveellisiä pähkinöitä, jotka maistuvat hyvältä. Se kulutetaan raa'ana, lisätään leipomotuotteisiin ja muihin ruokia. Mutta tämä tuote sisältää paljon kosteutta ja öljyä, joten maapähkinät alkavat mädäntyä ilman asianmukaista käsittelyä. Emäntä on edessään kysymyksessä, kuinka kuivata maapähkinöitä esimerkiksi uunissa. On myös muita tapoja, riippuen keittiötekniikasta ja kuinka paljon aikaa vietät kuivaukseen.
Kuinka kuivata maapähkinöitä uunissa?
Kuivaus uunissa on helpoin ja samalla pisin tapa. Raaka-aineiden kuivuus riippuu siitä, että se voi viedä puoli tuntia tai jopa tunnin. Sinun on kuivattava leivinpellelle, jota ei ole mistään tahrattu, mutta voit laittaa leivinpaperin.
Maapähkinöiden kuivaaminen kotona on seuraava:
- Ensin uuni lämpenee 175 - 180 ° C: seen (tämä vie noin 15 minuuttia).
- Levitä pavut leivinlevylle ohuena kerroksena, vielä paremmin, jos ne eivät kosketa toisiaan. Tästä syystä käsittele suuret volyymit useilla kierroilla.
- Sekoita vielä 15 minuutin kuluttua ja nosta lämpötila 200 ° C: seen.
- Odota viimeisessä vaiheessa, kunnes mutterit alkavat halkeilla - tämä tarkoittaa, että ne ovat valmiita. Älä poistu keittiöstä samaan aikaan, muuten saatat unohtaa hetken ja pähkinät palaavat. Sammuta uuni, odota 10–15 minuuttia ja poista.
Uuni on ihanteellinen kuorimattomien pähkinöiden kuivaamiseen. Se käsitellään suunnilleen samalla tavalla kuin ilman kuorta. Tärkeintä on tarkistaa pähkinät ennen kuivaamista. Tärkeää ei ole vain ulkoasu. Jos sinusta tuntuu, että yksi heistä istuu kuoressa hauras, lyö seinää vasten, sellainen maapähkinä ei toimi.
Kuorimattomat maapähkinät kuivataan 20-30 minuutin ajan syvässä leivinpeitteessä. Lämpötila - 175-200 ° C. Tarkista maapähkinöiden kypseneminen ottamalla yksi papu ja poista kuori. Jos alla oleva ohut kuori poistetaan helposti, kaikki tehdään oikein.
Kuivaus mikroaaltouunilla
Uuniin verrattuna mikroaaltouuni kuivuu melkein heti. Tätä varten tarvitset tasaisen levyn:
- Levitä pavut ohuella kerroksella.
- Aseta levy mikroaaltouuniin, keitä 1 minuutti. Tarvittava teho on 800 wattia.
- Sekoita huolellisesti.
- Aseta ajastin 20 sekunniksi samalla voimalla, siis 4-6 kertaa. Neljännen kerran mausta maapähkinät ennen ajastimen asettamista uudestaan paistotason määrittämiseksi.
Mikroaaltouunissa et voi kuivata maapähkinöitä niiden kuorissa, mutta kuoret voidaan jättää. Älä myöskään käsittele yli 200 grammaa papuja kerrallaan.
Kuivaus pannulla
Kuivattavan astian tulee olla syvä, paksut sivut ja pohja. Pavut on kuorittaa paremmin, loput iho kuoriutuu itsestään.Levitä ne sitten ohuena kerroksena ja laita alhaisella lämmöllä 15 minuutin ajan. On tärkeää sekoittaa papuja jatkuvasti. Tarkistaaksesi, rikkoa yksi - jos se on kultainen, niin se on valmis.
Kuivaa ja inshell maapähkinöitä. Ennen kuin teet tämän, liota pähkinöitä vedessä 20-30 minuutin ajan, hiero sitten sitten roskat. Kuitenkin missä muodossa kuivaat tämän tuotteen heti kypsennyksen jälkeen, siirrä se toiseen astiaan. Jos tätä ei tehdä, paistaminen jatkuu kuumasta pannusta johtuen.
Voidaanko maapähkinöitä kuivata hitaassa liesissä?
Maapähkinät voidaan myös kuivata hyvin hitaassa liesi:
- Laita lasillinen papuja hitaaseen liesiin.
- Kytke "Leipomo" -tila päälle.
- Jätä se puoli tuntia.
Multikookerin etuna on, että sinun ei tarvitse tarkkailla jatkuvasti kuivausprosessia. Riittää, kun odotetaan signaalia ja saadaan valmiit pavut. Pähkinöitä ilman kuorta käytetään. Voit lisätä suolaa heti maun mukaan.
Sähkökuivaimen käyttö
Sähkökuivaaja kuivuu pisin kaikista keittiökoneista. Koko prosessi voi kestää 18 - 26 tuntia. Tässä tapauksessa muttereita ei voi jättää pitkään aikaan vartioimatta, ne on käännettävä ja kuivausaste tarkistettava. Mutta kuivaaja pystyy käsittelemään suuria määriä maapähkinöitä heti.
Lämmitin
Lämmitin on myös melko kätevä kuivausmenetelmä, vaikkakin se vie kauan - noin kaksi viikkoa. Se voidaan kuivata esimerkiksi jäähdyttimessä, kun lämpöä on, tai liesi. Aseta tämä pähkinät vain turvalliseen astiaan ja aseta ne lämmönlähteen päälle. Älä laita niitä paksuun kerrokseen, korkeintaan 15 senttimetriä. Siitä huolimatta maapähkinöitä on sekoitettava säännöllisesti.
Ilmakuivain
Kuivaus ilmastointilaitteella on toiseksi nopein monitoimikeittimen jälkeen. Ruoanlaitto on olemassa kahdella tavalla:
- 225 ° C: ssa ilmanvaihto on korkea. Kuivaa maapähkinöitä 10-12 minuutin ajan.
- Kuivaus korkealla vaijeritelineellä ja kääriminen folioon kestää vain 5 minuuttia 180 ° C: ssa.
Ilmastointilaitteen etu on korkealaatuinen kuivaus ja mukavuus. Pähkinöiden kuivuminen on kuitenkin vaarana, joten säädä lämpötilaa huolellisesti.
Kaikki menetelmät ovat riittävän helppoja. Paljon riippuu siitä, voitko jatkuvasti tarkistaa pähkinöiden valmiuden, sekoittaa niitä, ja myös haluamasi tuloksen.
