Kun sinun täytyy valita mustia herukoita ja miten se tehdään nopeasti, määritämme kypsyyden
Herukka on yksi kesämökkien yleisimmistä marjakasveista. Ja jotta hedelmät pysyvät maukkaita niin kauan kuin mahdollista, sinun on selvitettävä, milloin valita mustia herukoita ja miten niiden kypsyys voidaan tarkistaa. Kypsien marjojen poiminnan ajoitus voi vaihdella kasvualueesta riippuen.
Sisältö
- 1 Milloin herukoita noudetaan kasvualueesta riippuen (taulukko)
- 2 Määritä marjan kypsyys
- 3 Kuinka valita herukoita oikein
- 4 Tapoja noutaa marjoja nopeasti ja helposti
- 5 Kannattaako poimia kypsämättömiä herukoita pensasta?
- 6 Voitko korjata sadetta tai sateen jälkeen?
- 7 Kuinka lajitella ja varastoida hedelmiä
Milloin herukoita noudetaan kasvualueesta riippuen (taulukko)
Kasvualueesta riippuen kulttuuri kypsyy eri aikoina. Lämpimässä ilmastossa marjat kypsyvät nopeammin. Kylmällä ajanjaksolla hedelmät muuttuvat lähemmäksi syksyä.
Musta
Mustaherukka eroaa siinä, että se kypsyy epätasaisesti eri alueilla.
| Siperian alueet | Pohjoisilla leveysasteilla marja kypsyy viimeisenä ja tulee hedelmälliseksi myöhään epäsuotuisan ilmaston vuoksi. Sadon kypsyminen alkaa 45. päivänä sen jälkeen, kun pensaat ovat tulleet hedelmällisiksi. Pohjoisilla alueilla kypsymispäivämäärä laskee elokuun ensimmäisinä päivinä.
|
| Volga ja Keski-alueet | Keskialueella hedelmät kypsyvät lähempänä heinäkuun puoliväliä. Jos kesä osoittautui kylmäksi, niin heinäkuun loppua kohti. Ja jos lämmin - ensimmäiset kypsät marjat voivat ilmestyä kesäkuun lopussa
|
| Eteläiset alueet | Eteläisillä alueilla pensas kypsyy ensin. Se alkaa myös hedelmöittyä aikaisin. Sadonkorjuu lämpimillä leveysasteilla tapahtuu kesäkuun lopussa
|
Joissakin tapauksissa sadonkorjuu voi kestää useita viikkoja. Hedelmien kypsymisaika riippuu myös lajikkeesta. Varhaiset lajikkeet kypsyvät lähempänä kesäkuun puoliväliä. Keskitaso varhain - kesäkuun lopussa. Myöhäiset lajikkeet kypsyvät elokuussa.
Punainen
Krasnoparodnaya erottuu hyvin pienistä marjoista, joten ne kerätään useimmiten yhdessä oksien kanssa.
| Pohjoiset alueet | Pohjoisessa punaheruat kypsyvät lähempänä elokuun alkua
|
| Volga ja Keski-alueet | Keski- ja Volgan alueella, joissa sää voi olla sekä lämmin että kylmä, kesällä hedelmäajankohdat putoavat heinäkuun puolivälissä. Varhaiset lajikkeet voivat kypsyä kesäkuun puolivälissä
|
| Eteläiset alueet | Etelässä, jossa lämpimät säät alkavat hyvin aikaisin, hedelmällisyys alkaa kesäkuun alussa ja jatkuu heinäkuuhun
|
Kuten aterianmarja, kypsymisaika riippuu lajikkeesta. Useimmat kesäasukkaat väittävät, että punahedelmäiset lajikkeet kypsyvät kaksi viikkoa aikaisemmin kuin mustat.
Valkoinen
| Pohjoiset alueet | Pohjoisilla leveysasteilla valkohedelmäisten lajikkeiden kypsyminen tapahtuu samanaikaisesti punahedelmäisten kanssa ja laskee elokuun alussa.
|
| Volga ja Keski-alueet | Valkoherukka kypsyy lähempänä kesäkuun jälkipuoliskoa - heinäkuun alkupuolella
|
| Eteläiset alueet | Etelässä valkoiset lajikkeet kypsyvät kesäkuun puolivälissä. Varhaiset lajikkeet - kesäkuun alussa. Myöhäiset lajikkeet kypsyvät lähempänä heinäkuun puoliväliä
|
Punainen ja valkoinen lajike kypsyvät melkein samaan aikaan kummankin lajikkeen ohuen ihon vuoksi.
Määritä marjan kypsyys
Sadonkorjuun ajankohta olisi määritettävä hedelmien kypsyyden merkien perusteella.
Kypsyys voidaan määrittää useilla merkeillä:
- Marjoista on tullut rikas violetti tai punainen sävy (lajikkeesta riippuen).
- Hedelmät erotetaan helposti varresta.
- Oksat, joilla marjat kasvavat, muuttuvat ruskeiksi vihreän sävyn sijasta.
- Se maistuu makealta.
- Hedelmät alkavat murentua pensaasta.
Kypsyys määräytyy myös pensaiden lajikkeen ja kasvualueen mukaan.
Marjaan, joka on saavuttanut mekaanisen kypsyyden, ei varastoida pitkään aikaan. Jääkaapissa sellaiset hedelmät pysyvät tuoreina enintään viikon ajan. Punaisia ja valkoisia herukoita varastoidaan noin kuukauden ajan +1 asteen lämpötilassa.
Kuinka valita herukoita oikein
Herukoiden kerääminen on pitkä ja työläs prosessi. Pienet marjat kasvavat pensaissa. Varsinkin punaisissa lajikkeissa. Punaherukoiden kerääminen oksilla tai ilman - ei ole perustavanlaatuista eroa. Valkoiset ja mustat lajikkeet korjataan marjoista erikseen. Laiskojen kesäasukkaiden sato on suhteellisen nopea.
Jotta sadonkorjuu tapahtuu oikein, sinun on tiedettävä etukäteen edullinen korjuuaika. Marjat tulisi poimia aikaisin aamulla, kun kaste on kuivunut pensaista. Tai illalla, auringonlaskun jälkeen. Jos se poimitaan kuumalla säällä, se katoaa nopeasti.
Tapoja noutaa marjoja nopeasti ja helposti
Valmista kori tai ämpäri ennen sadonkorjuuta. Mustaherukoita on yleensä kynitty osiin, koska ne kypsyvät epätasaisesti. Punaiset ja valkoiset lajikkeet korjataan heti teknisen kypsyyden saavuttua. Ohuen ihonsa vuoksi ne huonontuvat nopeasti.
Kuinka nopeasti kerätä mustaherukoita pensaista:
- Levitä holkki tai kangas pensaiden alle peittääksesi kaiken kasvin vieressä olevan maaperän.
- Sadonkorjuun aikana hedelmät tulee nakata siten, että ne putoavat renkaalle.
- Kerää sitten pellavakangas ja kaada sato ämpäriin.
Voit käyttää tätä menetelmää myös, jos herukoiden istutukset ovat erittäin suuria. Vaikka tämä menetelmä ei ole nopein ja sopii vain mustaherukoille. Mutta sinun ei tarvitse kuljettaa ämpäri mukanasi aina. Hedelmien nopeaan korjaamiseen ei ole muita tapoja.
Kannattaako poimia kypsämättömiä herukoita pensasta?
Kypsämättömien herukoiden korjaaminen ei ole suositeltavaa. Tällaiset hedelmät eivät ole vielä kertyneet ravintoaineita koostumukseensa. Ne eivät sovellu tuoreeseen kulutukseen. Ja ihmisillä, joilla on heikko vatsa, se voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä ja suolisto-ongelmia. Parempi odottaa, kunnes marjat saavuttavat teknisen kypsyyden. Kypsässä tilassa ne eivät sovellu jäädyttämiseen ja kuivaamiseen.
Kypsätherukka voidaan kerätä, jos haluat pitää ne tuoreena niin kauan kuin mahdollista. Kerättyjen kypsämättömien herukoiden jälkeen ne säilytetään jääkaapissa. Muutamassa viikossa se saavuttaa ja saavuttaa teknisen kypsyyden.
Voitko korjata sadetta tai sateen jälkeen?
Voit valita herukoita milloin tahansa vuorokauden aikaan ja mistä tahansa säästä. Mutta jos haluat pitää marjat tuoreina sadonkorjuun jälkeen niin kauan kuin mahdollista, ne korjataan kuivassa, aurinkoisessa säässä. Jos valitset hedelmät sateisella säällä, niitä ei säilytetä kauan.
Korjatut herukka säilytetään hyvin, kunnes sataa. Mutta kun sade on kulunut, on parempi odottaa muutama päivä, kunnes vesi kuivuu.
Kuinka lajitella ja varastoida hedelmiä
Sadonkorjuun jälkeen hedelmät on lajiteltava. Tämän avulla voit heittää vaurioituneet marjat heti ulos. Jos hedelmissä on hometta ja tällaiset marjat jäävät koko sadon mukana, se leviää nopeasti terveellisiin hedelmiin.
Marjat tulisi lajitella heti pensaista poiminnan jälkeen. Jos jätät ne jopa muutamaksi päiväksi, herukka alkaa käydä. Kun marjat on lajiteltu, ne pestään ja annetaan kuivua.
Voit varastoida korjatut marjat eri tavoin. Helpoin tapa on jäädyttää ne pakastimeen. Taita hedelmät muovipusseihin ja laita ne pakastimeen.
Toinen tapa on jauhaa sokerilla. Jauha pestyt marjat tehosekoittimessa ja lisää sokeri maun mukaan. Siirrä purkkeihin ja jääkaappiin.
Hedelmät voidaan kerätä talveksi, kompotteja ja hilloa sekä kuivata. Herukoiden säilöntä varastoidaan kellarissa tai jääkaapissa. Kuivatut marjat siirretään lasipurkkeihin tai kangaspusseihin. Säilytä poissa auringonvalosta.
