Tillin siementen säilyvyys ja säilyvyys istutusta varten

Sekä tuoksuvan kasvin lehdillä että siemenillä on hyödyllisiä ominaisuuksia. Muinaisina aikoina sekä roomalaiset että kreikkalaiset viljelivät tilliä, se oli istutettu Intiassa ja Egyptissä. Ilman tätä vihreää kulttuuria on mahdotonta suolakurkkua ja säilyttää vihanneksia, liha ja kala menettävät maunsa. Puutarhurit ovat kiinnostuneita tillin siementen säilyvyydestä ollakseen varmoja siitä, että ne itävät. Näihin litistettyihin jyviin perustuvat valmisteet rauhoittavat hermoja, laajentavat kapillaarien ja verisuonten seiniä, parantavat ruuansulatusta, torjuvat loisia ja poistavat väsymystä.

Varastoinnin valmistelu

Jotta tillin siemenet eivät menetä nopeasti aromiaan, eivät menetä lääkeominaisuuksiaan, he aloittavat sadonkorjuun elokuun lopusta, kun he saavat ruskehtava sävyn, sateenvarjojen kukinnot kypsyvät. Hyönteisten asettamisen estämiseksi toukkia, siemenet jätetään auringossa, sitten niitä lämmitetään muutaman minuutin ajan uunissa korkeintaan 120 asteen lämpötilassa.

Kesäasukkaat käyttävät myös toista vaihtoehtoa tillin korjaamiseen. Kuivalla säällä sateenvarjojen varret leikataan ja asetetaan paperipussiin tai asetetaan kankaaseen, joka ripustetaan katosta tai seinästä. Kuivatut siemenet murentuvat. Niitä käytetään lääkkeiden valmistukseen ja istutukseen, 5 vuoden ajan niitä säilytetään tina-astioissa tai lasipurkeissa.

Lehdet leikataan, kun niiden korkeus on vähintään 10 cm, muovipussiin pakatut vihreät eivät kuihtu jääkaapissa koko viikon ajan.

Tillin varastointi

Kala- ja liharuokia maustetaan tuoksuvilla yrtteillä. Sitä lisätään keittoihin, borschiin, viinivalmisteeseen, marinoituihin, suolaisiin, jäädytettyihin. Tuoksuvia lehtiä on runsaasti:

• kalium ja kalsium;
• proteiinit ja hiilihydraatit;
• flavonoidit ja rasvat;
• fytonidit ja eteeriset öljyt.

Suurin osa hyödyllisistä komponenteista on läsnä lehdissä. Monet kotiäidit käyttävät tillin varastointiin erilaisia ​​menetelmiä, joissa se ei menetä esitystään, ei kuivaa ja ei lahoa pitkään.

Katso myös

Kuinka kuivata tilli kotona talveksi

Huonelämpötilassa

Jotta yrtti pysyisi tuoksuvana ja maukana, se on pestävä vain ennen käyttöä. Se voidaan jättää hetkeksi jääkaapissa, mutta vain sisätiloissa.

Pidä raikas vedessä huoneenlämmössä

Voimakkaasti likaantuneita tilliä ei aseteta virran alle, vaan huuhdellaan, asetetaan kulhoon ja asetetaan sitten pyyhelle ja kuivataan. Viiden päivän ajan joukko vihreitä voidaan laittaa lasilliseen vettä, joka on vaihdettava joka päivä. Peitä tuore tilli auringonsäteiltä peittämällä se polyeteenikäärellä.

Huoneenlämpötilassa ruoho voidaan jättää useita päiviä erityiseen astiaan..

Kuivatun tillin varastointi

Tuoreet vihannekset kuihtuvat ja menettävät maunsa alle viikossa. Jotta ei mennä mausteiden markkinoille eikä ostamaan kaupasta, se korjataan pitkäaikaista varastointia varten:

1. Viipaloidut varret ja kokonaiset lehdet levitetään pyyhkeelle ohuena kerroksena.
2. Massa siirretään ilmastoidulle parvekkeelle tai loggialle.
3. Sekoita vihreät ja sekoita.
4. Kuivattu tilli laitetaan lasipurkkeihin, jotka on suljettu tiukasti ja sijoitettu pimeään paikkaan.

Yrtti säilytetään menettämättä tuoksuaan ja ominaisuuksiaan jopa 3 vuoden ajan. Voit nopeuttaa valmistusprosessia, jos laitat sen leivän arkille, lähetä se uuniin, jossa se voidaan kuivata 50 asteessa oven ollessa aukaistu.

Jotkut kotiäidit ripustavat tilliä kimppuun auringossa. Viikon kuluttua ne poistetaan, kääritään pellavaan ja jätetään pimeään.

Kylmävarasto

Varastoimalla maustettua ruohoa talveksi, joka on tehtävä elo- tai syyskuussa, katkaiset kellastuneet ja sairaat lehdet, jättäen vain terveelliset vihreät.

Muovisäiliöissä

Jotta tilli ei menettäisi väriä ja aromia, oksia ei pestä, vaan yhdessä versojen kanssa asetetaan jääkaappiin. Yrtti pysyy tuoreena ja haisevana useita päiviä, jos laitat sen muovisäiliöön. Kondenssivettä ei kerry sellaiseen säiliöön, minkä seurauksena tuote mätää nopeasti.

Katso myös

Kuinka jäädyttää tilli oikein jääkaapissa talveksi ja onko se mahdollista

Purkissa vettä

Kypsytetyt vihreät kestävät pitkään, eivät menetä makua, jos niitä säilytetään useilla tavoilla. Yhden niistä käyttäminen:

1. Tilli rypäleet asetetaan lasipurkkiin.
2. Kontti, joka on vedellä täytetty neljäsosa, kääritään muovikääriin.
3. Säiliön kaula on sidottu teipillä tai punoksella.

He panivat tällaiset ruohoiset astiat alalaatikkoon. Säiliön avaamisen jälkeen on suositeltavaa käyttää maustetta nopeasti.

Lasisäiliöissä

Maustekasvien lehdet ja sateenvarjot eivät menetä tuoreuttaan ja hajua kuukauden ajan, kun niitä säilytetään jääkaapissa seuraavalla tavalla. Pesemätön ja kuiva ruoho asetetaan lasisäiliöön, joka kiinnitetään kannella.

Muovipussiin

Mauste pysyy koko viikon tuoksuva ja mehukas, jos asetat oksat lehdillä märään pyyheeseen, kääri pergamenttipaperiin ja ripottele vedellä.

Lyhytaikaista säilyttämistä varten tillin kimput voidaan taittaa muovipussiin, vetää ilmaan ja sitoa.

Sipulilla

Jotkut kotiäidit tietävät mihin tilli pannaan, jotta tuoretta ruohoa voidaan käyttää jopa kolme viikkoa jäädyttämättä sitä. Tätä varten tillin kimput yhdessä leikatun sipulin kanssa laitetaan tiiviisti sidottuun polyeteenipussiin. Reiät puhkaistaan ​​ilman päästämiseksi.

Pakastimen varastointi

Se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan paljon kauemmin, pakastettu ruoho on edelleen maukas ja tuoksuva. Pestyt ja kuivatut tillihanat murskataan, kääritään folioon, polyeteenikalvoon tai laitetaan muotteihin ja täytetään vedellä. Tässä muodossa vihreät voivat maata jopa 12 kuukautta.

Kestoaika

Siementen säilytysaika riippuu siitä, milloin ne on korjattu, ovatko ne hyvin kuivattuja. Hyvällä sadonkorjuulla tuoksuvia jyviä käytetään vähintään kolme vuotta; voit istuttaa hajuisia ruohoja enintään 2 vuodenaikaa. Itäminen huononee nopeammin kuin siemenet menettävät hyödylliset ominaisuutensa.

Pakastettua tilliä säilytetään 6 - 12 kuukautta, kuivattua - 24; tuore huoneenlämmössä - 5 päivää, muovipussi, jossa lamppu jääkaapissa - 3 viikkoa.