Livadiysky Black-rypälelajikkeen kuvaus ja ominaisuudet, historia ja viljelysäännöt
Rypälelajikkeiden jalostusominaisuudet määräävät hedelmien käytön pääsuunnan. Tuoreen kulutuksen kannalta on suositeltavaa työskennellä pöytälajikkeiden kanssa. Jos haluat saada korkealaatuisia raaka-aineita viinin valmistukseen, sinun on etusija teknisille raaka-aineille. On yleisesti tunnustettuja johtavia lajikkeita, jotka ovat osoittautuneet vain positiivisiksi puoliksi, joista yksi on Livadiysky Black -niminen rypäle.
Lajikkeen kuvaus Livadiysky Black
Lajikkeen nimi kertoo heti yhdestä rypäleen ominaisuuksista. Kasvi muodostaa marjoja, joilla on rikas tumma väri, ja ne ovat kypsyessään melkein mustia.
Historiallinen viite
Livadiyskiy Cherny velkaa ulkonäkönsä tunnetulle viininvalmistusinstituutille "Magarych", jonka ansiosta monet arvokkaat lajikkeet ovat nähneet valon. Kasvi saatiin kasvattamalla koealueilla, joilla uusilla lajeilla oli hyvä vastustuskyky rypäleen sairauksille ja korkea sato.
Bushin rakenne
Viinirypäleiden pensaat ovat korkeita, mutta niillä ei ole nopeaa kasvua. Ne kestävät huomattavan määrän kimppuja. Aikuiset kasvit mahtuvat 80 silmään. Kukinnan aikana kaksisuuntaiset kukat muodostuvat.
viiniköynnös
Voimakas viiniköynnös saa voimaa 4. viljelyvuoden aikana. Hedelmäsuonten lukumäärä voi olla 80%. Keskimäärin rypäleryhmiä on 1,4 rypälettä kohti.
Kimppu
Sylinterimäisten rypäleiden rypäleet eivät ole kovin suuria. Niiden paino vaihtelee keskimäärin 250 grammassa.
Hyödyt ja haitat
Rypälelajiketta pidetään ihanteellisena raaka-aineena viininvalmistukseen. Se on vaatimaton viljelyssä ja kestää altistumisen matalille lämpötiloille. Sen etuihin kuuluu:
- hyvät tuottoindikaattorit;
- optimaalinen sokerin ja hapon yhdistelmä hedelmissä;
- korkea mehupitoisuus.
Yksi rypälelajikkeen eduista on sen lisääntynyt vastustuskyky sieniperäisiin sairauksiin.
Livadian tekniset ominaisuudet
Rypälelajike on kysynnässä nykyään puutarhamarkkinoilla teknisten ominaisuuksiensa vuoksi. Kulttuuria kasvatetaan aktiivisesti ja menestyksekkäästi yksityisissä kotitalouksissa ja suurilla tiloilla.
Rypäleiden tyyppi
Livadiysky Black kuuluu teknisiin lajikkeisiin, mikä osoittaa sen mahdollisuuden viljellä teollisessa mittakaavassa ja käyttää raaka-aineena viinien valmistukseen. Marjojen makuominaisuudet saivat korkean makuarvon, ja lajike on nykyään yksi tunnetuimmista teollisuuden viinirypälekasveista.
Teknisten laatustandardien noudattaminen
Verrattuna tunnettuihin muihin rypälelajikkeisiin voidaan todeta, että Livadiyskin indikaattorit eivät ole heikompia kuin he. Jotkut niistä, esimerkiksi Krymsky, ylittävät sen sokeripitoisuudestaan, mutta samalla marjojen happamuus on korkeampi.
Kypsymisaika ja sato
Lajikkeelle on ominaista keskimääräinen kypsymisaika. Kukinnan alusta sadonkorjuuseen kuluu keskimäärin 130–140 päivää.
Tyypilliset sairaudet ja tuholaiset
Livadia-rypäle on kestävä vaarallisimmille rypäletaudeille, selviytyy menestyksekkäästi homeesta, oidiumista ja harmaasta mätästä. Istutukset voivat kärsiä apopleksiasta, hometta, valkoisesta mätästä.
Ennalta ehkäisemistä varten suihkutetaan Bordeaux-nesteellä ja vitrioliliuoksella.
Satoindikaattorien laskua havaitaan kirpeiden, liemeiden ja matojen hyökkäyksessä. Niiden torjumiseksi käytetään erityisiä huumeita. Ne vaikuttavat negatiivisesti ampiaisten hedelmien palautumiseen, joten niiden pesät on tuhottava ja hedelmät on suojattava suojalla.
Marjan kuvaus
Rypäleet ovat keskikokoisia, kumpikin painaa 1,5 - 2 g. Niiden tumma väri ja mehukas massa, muskottipähkinän muistiinpanoilla, iholla on puriinikukka. Mehupitoisuus pystyy saavuttamaan 90%. Kypsymishetkellä hedelmät poistuvat helposti varsista. Ne sisältävät 26% sokeria ja 8 g / l happoa, tätä yhdistelmää pidetään optimaalisena viininvalmistukseen.
Makuarviointi
Optimaalisen happamuuden, sokeripitoisuuden ja värikylläisyyden ansiosta rypäleitä käytetään nykyään viininvalmistuksessa. Se tuottaa kevyitä jälkiruokaviinejä, joissa on vinkkejä muskottipähkinään ja luumuihin, suklaan muistiinpanoja. Asiantuntijat arvostivat hedelmien makua ja lajikkeelle annettiin korkeat arvot 10 pisteen asteikolla. Kuiva viini sai 7 pistettä, jälkiruoka - 8 pistettä.
Energia-arvo
Merkittävä sokeripitoisuus määrää marjojen korkean kaloripitoisuuden. 100 g hedelmää sisältää 70 kcal.
Happotaso
Rypäleiden happamuus on 8 g / l, jota pidetään parhaana indikaattorina teollisuuslajikkeille.
Syömisen hyödyt ja haitat
Viinirypäleet ovat arvokas vitamiinien ja mineraalien lähde, jotka voivat kompensoida kehon ravintoaineiden puutetta. Korkean sokeripitoisuuden vuoksi hedelmiä ei suositella sisällytettäväksi ruokavalioon ylipainoisten ja diabetes mellitusta sairastaville potilaille.
Rypäleen marjat ovat hyödyllisiä verenpaineongelmiin, niillä on positiivinen vaikutus verisuoniin ja ne estävät ateroskleroosin riskiä. Niillä on veren ohennusominaisuus, joten ne vähentävät verihyytymien riskiä.
Korkean raudasisällön vuoksi hedelmät auttavat taistelemaan anemiaa.
Sinun ei pitäisi sisällyttää viinirypäleitä ruokavalioon ihmisille, jotka kärsivät yliherkkyydestä hampaille, koska happo johtaa tilanteen pahenemiseen. Samasta syystä sen käyttöön olisi suhtauduttava varovaisesti niiden ihmisten keskuudessa, jotka kärsivät mahanesteen korkeasta happamuusasteesta.
Lasku avoimeen maahan
Avoimen maadoituksen aloittaminen vaihtelee alueittain. Ennen istutusta juurijärjestelmä kastetaan kasvinsimulaattorissa, mikä lisää sen selviytymisastetta.Istutuskuoppa valmistellaan etukäteen, noin 2 viikkoa ennen työn aloittamista, 80 cm syvä kaivo. Raskaan maaperän kannalta on tarpeen luoda viemärikerros, joka auttaa välttämään veden pysähtymistä ja juurijärjestelmän rappeutumista.
Lähtöajat
Keskialueilla istutus aloitetaan ilman pakkasia ja riittävän lämmitettyä maaperää. Useimmilla alueilla tällaista ajanjaksoa pidetään toukokuuta, jolloin ympäristön lämpötila saavuttaa vakaan arvon +5 C.
Mitä tulee odottaa laskeutuessa
Livadian viinirypäleet ovat nirso maaperän suhteen, joten sinun tulee olla varovainen valittaessa pysyvän viljelyn paikkaa. Sen ei pitäisi olla varjossa, valon ja lämmön tulee olla paljon. Valitse tämä aurinkoinen alue, joka on suojattu tuulen puuskilta.
Maaperän tulee olla mustamaa, kun istutetaan sitä rikastetulla mineraalilannoitteella, ja kasvi on tuettava.
Maatalouden tekniikka ja hoito
Viljelytekniikka ja kasvien hoito ovat vakiona. Sen on valvottava maaperän kosteuden riittävyyttä, tehtävä karsinta, suoritettava ennalta ehkäiseviä hoitoja tautien ja tuholaisten torjumiseksi. Kasvukauden aikana lannoitetaan orgaanisilla ja mineraalilannoitteilla.
Leikkaa viiniköynnös
Viinirypäleiden muodostuminen tapahtuu toisena vuonna. Leikkaaminen suoritetaan useita kertoja:
- keväällä - poista rikkoutuneet, vaurioituneet versot, jotka eivät ole säilyneet talvella;
- kesällä ei-hedelmälliset oksat poistetaan, vihreää massaa puristetaan ja ohennetaan;
- syksyllä - pensas on valmisteltu talvehtimiseen ja peitetty.
Kun leikkaat keväällä, käytä ampumiseen tuuletusmenetelmää. Muodostettaessa holkkia jätetään 6-8 vahvaa "holkkia", sijoittaen ne eri suuntiin trelliseihin. Jokaisella niistä on jäljellä 5-6 viiniköynnöstä, jotka leikataan 2-3 silmään.
Kastelu ja lannoitus
Kauden aikana suoritetaan vähintään 3 täyttä kastelua. Jokaista neliömetriä istutusta kohti tulisi olla 50 litraa vettä. Ensimmäinen runsas kastelu tapahtuu lämpimällä vedellä, kunnes ensimmäiset silmut kukkivat. Toinen toistetaan kukinnan aikaan, ja kolmas - 14 päivää ennen harjojen keräämistä. Lisäkastelu määritetään ilmasto- ja sademäärän riittävyyden perusteella.
Keväällä otetaan käyttöön typpeä sisältäviä valmisteita, jotka edistävät kasvien kasvun aktivointia. Kukintakauden aikana maaperä on rikastettu fosfori- ja potaasilannoitteilla.
Ennaltaehkäisevät toimenpiteet
Sairauksien estämiseksi ne ruiskutetaan sienimyrkkyillä ennen ja jälkeen kasvien kukinnan. Jos havaitaan poikkeaman merkkejä, toimenpide toistetaan. Infektioriskin vähentämiseksi versoja ohennetaan, sairaat osat poistetaan. Maaperää on löysättävä säännöllisin väliajoin, jotta vettä ei pysy. Hyvä vaikutus taataan silppuamalla, sillä runkoon muodostuu 5 cm: n kerros olkea, niitettua ruohoa tai turvetta.
Taistelemme tauteja ja tuholaisia vastaan
Tuholaisten ja tautien torjuntaan käytetään kohdennettuja lääkkeitä, joista puutarhatuotteiden markkinoilla on valtava määrä. Suihkuttaminen Bordeaux-nesteellä ja kuparisulfaatilla ovat tehokkaita. Kastelua, karsimista ja ruokintaa koskevien sääntöjen noudattaminen auttaa estämään kasvien terveysongelmia.
Sadon korjuu ja levitys
Sadonkorjuu eteläisillä alueilla alkaa 130–140 päivän kuluttua kukinnan hetkestä. Pohjoisilla alueilla kypsymisaika määrää ilmaston ja lämpimien päivien määrän, ja se voi pudota lokakuun alussa. Työtä ei kannata viivyttää, koska pitkittyneellä läsnäololla marjat menettävät maunsa ja alkavat pudota.
