Milloin ja miten vihreät saksanpähkinät kerätään oikein, varastointisäännöt

Pähkinällä on monia terveyshyötyjä. Monille se on proteiinin lähde, rasvainen eteerinen öljy, mutta kaikki eivät tiedä, mitä ainutlaatuisia parantavia ominaisuuksia kypsällä hedelmällä on. Jotta saat parhaan hyödyn vihreästä pähkinästä, sinun on tiedettävä, milloin aloittaa sen kypsä hedelmien korjaaminen.

Milloin valita vihreitä saksanpähkinöitä

Vihreillä saksanpähkinöillä on korkea hyötyaste, kun niitä otetaan osana infuusiota, keittämistä. Tämä johtuu koostumuksen komponenttien ominaisuuksista. Vihreät hedelmät sisältävät:

• askorbiinihappo;
• vitamiineja;
• jodi;
• phytoncides;
• monityydyttymättömät rasvahapot;
• tanniinityyppiset aineet.

Koostumuksella on useita monisuuntaisia ​​vaikutuksia ihmiskehoon. Samanaikaisesti pähkinät kerätään vasta, kun ne ovat itäneet riittävästi, mutta ne eivät saavuta kuluttajan kypsyysastetta. Niitä käytetään osana erityisesti valmistettuja aineita monien sairauksien hoitoon, samoin kuin ennaltaehkäisevänä aineena:

• kehon puolustuskyvyn lisääminen vilustumisen aikana, sairauksien jälkeisellä kuntoutusjaksolla;
• kyllästää vartalo lisää hyödyllisillä elementeillä;
• lisätä solujen ja kudosten regeneratiivista kykyä;
• veren parametrien normalisoimiseksi, myönteinen vaikutus hematopoieettisen järjestelmän yleiseen tilaan.

Vihreiden pähkinöiden ominaisuudet paljastuvat täysin puolivalmisteen vaiheessa, kun kuori ei ole vielä muodostunut ja liha on maitoa.

Vihreiden saksanpähkinöiden pääsato on toukokuun lopulla ja kesäkuun alussa. Kukinta-aika alkaa huhti-toukokuussa, mutta ajoitus voi muuttua. Se riippuu kasvavien alueiden ilmasto-olosuhteiden ominaisuuksista. Ei ole suositeltavaa keskittyä likimääräisiin päivämääriin, koska kypsä liha voi esiintyä vihreän, luustumattoman kuoren alla.

Sadonkorjuu alkaa pähkinöiden kypsyyden tarkistamisen jälkeen. Se voi kattaa toukokuun puolivälistä heinäkuun puoliväliin. Se riippuu hedelmätyypistä. Lajikeominaisuuksien mukaan on 3 tyyppiä:

1. Aikaisin. Kukinta tapahtuu huhtikuussa, täydellinen kypsyminen tapahtuu elokuussa.
2. Keski kausi. Syyskuun kypsymisen kanssa.
3. Myöhään. Kesäkukinta johtaa kypsymiseen lokakuussa.

Kuinka hedelmien kypsyys määritetään

Vihreiden hedelmien keräämiseen sopiville ominaisuuksille on luonteenomaista, että ei vedota venytettäviin termeihin, jotka riippuvat suoraan lajikkeen ominaisuuksista:

1. Vihreät hedelmät ovat sileitä puoli-soikeita, jotka voivat olla myös munaisia. Kuoren tulee olla tasainen, ei halkeillut, eikä siinä ole vaurioita.
2. Massa on valkoista, maitomaista. Rakenne muistuttaa kookosmassaa.

Tiedot! Älä syö vihreitä saksanpähkinöitä raa'ina. Ne valmistavat infuusiota, keittämistä, hilloa, jolla on ainutlaatuisia hyödyllisiä ominaisuuksia.

Suuret, paksut neulat tai hammastikkua käytetään sopivien olosuhteiden määrittämiseen vihreiden hedelmien korjaamiseksi. Hedelmät lävistetään ja tarkkaillaan kun kärki tulee massan keskelle. Kun maitotäysmehua on helppo päästä sisään ja sen merkitys on vähäinen, päätellään, että vihreät pähkinät ovat valmiita kerättäviksi lääkkeiden valmistukseen.

Katso myös

Mantelien säännöt ja säilyvyys kotona

Tätä hedelmää ei käytetä, jos kuori on kovettunut paikoin ja peittänyt tummilla täplillä. Hän on matkalla kuluttajien kypsyyteen.

Vihreiden saksanpähkinöiden varastointi

Vihreitä pähkinöitä ei voida säilyttää pitkään, mutta hedelmien hyödylliset ominaisuudet voidaan säilyttää myös jalostuksen jälkeen. Vihreitä hedelmiä käytetään:

• tinktuurat;
• decoctions;
• hillo;
• hillokkeet.

Vihreiden hedelmien ja hunajan seoksella on hyödyllisiä ominaisuuksia. Tätä varten pähkinät pestään, kuoritaan ja murskataan. Pähkinöiden kuoriminen liittyy kuorinnan sisältämien eteeristen öljyjen tuotantoon, jotka jättävät iholle tummat, vaikeasti puhdistettavat täplät, minkä vuoksi vapautuminen perikarpista tehdään käsineillä.

Vihreitä hedelmiä ja hunajaa käytetään mahalaukun sairauksien hoitoon. Keittämistä varten ota noin 500 grammaa hienonnettua massaa, kaada sama määrä nestemäistä hunajaa ja vaadi 14 päivää ilman auringonvaloa. Hunajan lisäksi kaadetaan pähkinöitä sokerisiirapilla, joka on keitetty kaavan 1: 1 mukaisesti.

Hillo on valmistettu kuorituista tai kuorituista hedelmistä. Kuorimattomille pähkinöille tehdään kaksinkertainen liotusmenetelmä: ensin hedelmät kastetaan kylmässä vedessä 12 tuntia, sitten 24 tuntia lisäämällä lävistyksiä useissa paikoissa. Jos katkeruus ei ole kadonnut, he harjoittavat liottamista kalkkivedessä. Sitten pähkinöitä keitetään 10 minuutin ajan ja ne alkavat asettaa lisäkomponentteja.

Tiedot! Katkeruus ilmenee, koska kuorin pinnalla on tiettyjä komponentteja.

Hilloista herkullisia, pähkinöitä liotetaan, kunnes katkera jälkimaku katoaa.

Kuorittuja pähkinöitä ei liota, vaan kaadetaan heti sokerisiirapilla ja valmistetaan hilloa. Lisäaineosat voivat olla: sitruunan kuori ja mehu, appelsiinimassi. Se riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Varoitus! Pähkinähilloa käytettäessä on tarpeen ottaa huomioon lisääntynyt jodipitoisuus.

Vihreissä hedelmissä on runsaasti tätä alkuainetta, jalostuksen jälkeen sen pitoisuus laskee hiukan.

Tinkttuurit ja keittämät valmistetaan kuorista, massasta tai lehtiä. Alkoholipitoinen tinktuura valmistetaan kuorimattomista pähkinöistä. Ota 15 kappaletta, leikkaa kahteen yhtä suureen osaan, kaada 0,5 litraa vodkaa. Käytä tinktuuraa lasisäiliössä voidaksesi arvioida nesteen ulkonäkö sen valmistuksen aikana. Aluksi tinktuura on vihreää ja tummuu, kun sitä infusoidaan. Neste jätetään 14 päivään. Tummenemisen jälkeen tinktuura on käyttövalmis.

Katso myös

Pähkinöiden sairauksien ja tuholaisten syyt, niiden hoito ja torjunta

Vodka-tinktuuraa käytetään usein kompressioihin. Ne auttavat lievittämään nivelkipuja, poistamaan vammojen vaikutukset ja parantavat yleistä kuntoa.

Öljytupetti on valmistettu oliiviöljystä ja kuorimattomista hedelmistä. Ota 250 millilitraa öljyä 5-6 pähkinää. Ne leikataan, kaadetaan öljyllä ja vaaditaan 40 päivän ajan. Tämä lääke poistaa palovammojen seuraukset, hoitaa ihosairauksia ja nivelkipuja. Käytetään siteiden hankaamiseen tai puristamiseen.

Kuinka paljon voit tallentaa

Jos puhumme säilyvyysajasta, sinun tulee ottaa huomioon valmistetun tuotteen tyyppi:

1. Vihreitä hedelmiä ei varastoida yli 2–5 vuorokautta. Leikattuina ne alkavat kuivua ja menettävät hyödylliset ominaisuutensa.
2. Hedelmähilloa säilytetään jääkaapin alahyllyssä lämpötilassa -4 - -2 astetta.Jam pystyy säilyttämään hyödylliset ominaisuudet pitkään: 6 kuukaudesta 1 vuoteen.
3. Tinktuureja säilytetään ilman suoraa auringonvaloa 4–6 kuukautta.
4. Lehdissä, kuoressa tai massassa olevia keittämiä voidaan säilyttää enintään 3 päivää.
5. Öljy-tinktuureita säilytetään jääkaapin ulkopuolella 3–5 kuukautta.
6. Hunajapähkinöissä oleva tuote säilyttää hyödylliset ominaisuudet 3 kuukauden ajan.

Kaikkia vihreillä saksanpähkinöillä valmistettuja tuotteita otetaan erittäin varovaisesti, jos vasta-aiheita on vähän. Hedelmillä on vahva parantava vaikutus, joten vastaanottojen tiheyttä on ehdottomasti seurattava.