Kuvaus ja ominaisuudet Syrah-rypälelajikkeesta, jossa se kasvaa ja viljellään
Rypälelajikkeet jaetaan kahteen tyyppiin: pöytä- ja tekniset. Jälkimmäisiä pidetään parhaimpana viinijuomien valmistuksessa. Syrahia pidetään suosituna teknisenä rypäleenä. Lajikkeella on myös toinen tieteellinen nimi - Vitis vinifera 'Syrah. Itse kasvi kestää kylmää säätä, ei pidä kuivuudesta, voimakkaista tuuleista ja tuo korkealaatuisen sadon. Siksi, kun valitset viinirypäleitä viininvalmistukseen, sinun tulee ehdottomasti kiinnittää huomiota näihin marjoihin.
Alkuperäinen tarina
Rypäleiden alkuperähistoria alkoi muinaisina aikoina, ja se liittyy Iranin kaupunkiin Shiraziin. Legendan mukaan Shirazi -viiniä valmistettiin tällä alueella paikallisia marjoja käyttämällä. Sitten rypäleitä alettiin viljellä Ranskan alueella, missä ne levisivät.1900-luvun alussa tehtiin tutkimuksia, jotka osoittivat, että kasveilla on ranskalaiset juuret ja että ne ilmestyivät Mondeuse Blanche- ja Dureza-rypälelinjojen yhdistelmän tuloksena.
Lajikkeen kuvaus
Lajikkeen kuvauksen tulisi alkaa millaiseen rypäleeseen kuuluu. Joten, Syrah on tekninen punainen rypäle, jota käytetään punaisten tai rosé-viinijuomien valmistukseen. Syrah on keskikypsä kasvi. Rypälesato on pieni, mutta tällainen indikaattori on tae laadukkaalle viinille.
Sira ja Shiraz uskotaan olevan yksi laji. Mutta itse asiassa ranskalaiset Syrah-viinirypäleet otetaan mineraaliviinijuomista pippurilla. Mutta Shiraz tekee viinistä mehukas ja kirkas.
Jos ihmettelet missä rypäleet kasvavat, voimme sanoa, että niiden yleisyys on huomattava. Pensaita löytyy kaikista viininvalmistukseen osallistuvista maista. Laji tunnetaan sekä Yhdysvalloissa että Italiassa, Argentiinassa, Etelä-Afrikassa tai Sveitsissä.
Syrah-marjoista valmistetut viinit saadaan rikkaalla violetilla sävyllä, ja tuoksussa on maustebuuskeita: mustapippuria, karhunvatukkaa, kahvia, herukoita, vadelmia ja erilaisia yrttejä.
luonteenomainen
Shiraz-rypäle eroaa muista rypälelajikkeista ominaisuuksiltaan:
- Viljelmälle on ominaista maltillinen kasvunopeus.
- Keskikokoiset ja korkeat pensaat voivat kantaa hedelmää 150 vuoden ajan.
- Viljelmän lehdet ovat soikeat, keskikokoiset, 3 tai 5 lohkon kanssa.
- Kukat ovat biseksuaaleja, eivät vaadi ylimääräistä pölytystä.
- Rypälet ovat pieniä (paino 100-115 grammaa), tumman violetit marjat valkoisella päällysteellä. Hedelmäliha on mehukas, mehevä, miellyttävä maku ja tuoksu.
- Kypsymisaika - 145-150 päivää.
- Satovarastointiaika on 4 kuukautta.
Laskeutumisperiaate
Puutarhurit mieluummin tätä rypälelajia sen korkean selviytymisasteen ja marjojen pitkäaikaisen varastoinnin vuoksi. Mutta miten viljelmä istutetaan oikein, keskustellaan yksityiskohtaisesti alla.
Maaperän valinta
Kulttuuri kasvaa ja kantaa hedelmää missä tahansa maaperässä, myös köyhässä ja köyhdytetyssä.
Pistoksen kanta
Viinirypäleiden varttaminen On tehokas tapa saada uusia näytteitä, joilla on vakaa immuniteetti. Oksastaaksesi pistokkaat itse, sinun on otettava huomioon seuraavat suositukset:
- Lajikkeen varttaminen muihin lajeihin on sallittua.
- Menettely voidaan suorittaa milloin tahansa.
- Uusia pistokkaita voidaan oksastaa monella tapaa:
- jaossa;
- juurileimat;
- vihreät versot.
- Juurakot ovat 2-3 vuotta vanhoja.
- Korjaa pistokkaat syksyllä, viiniköynnöksen karsimisessa tai keväällä, juuri ennen toimenpidettä.
- Valmistelujaksona pistokkaat ruokitaan lannoitteilla ja varastoidaan kuivissa huoneissa, joiden lämpötila on 0 astetta.
Lasku
Pensaat soveltuvat viljelyyn lämpimillä ja aurinkoisilla alueilla, joilla ei juurikaan pakkasmahdollisuuksia. Tuulisilla alueilla holkit on sidottu tukiin. Ja kuivilla alueilla kasvi olisi varustettava runsaalla kastelulla. Lajike mukautuu sääolosuhteisiin, mutta lämpötilanvaihteluilla on kielteinen vaikutus viiniköynnöksen muodostumiseen, munasarjojen määrään ja hedelmien kypsymiseen.
Hoito
Kulttuuri ei vaadi erityistä hoitoa. Korkealaatuisen sadon saamiseksi riittää, kun kasvi varustetaan viiniköynnöksen kastelulla ja oikea-aikaisella karsimisella.
Kastelu ja ruokinta
Tämä rypälelajike ei siedä kuivuutta hyvin, joten kasvelle on annettava runsaasti kastelua useita kertoja vuodessa. Vaatii kasvien kastelua kuivilla alueilla. Syksyllä on suositeltavaa syöttää pensaat lannaliuoksella. Kasteluaste - 4-5 kauhaa per bussi.
Leikkaaminen
Suositellaan karsimaan keväällä kuivia, vaurioituneita ja heikkoja versoja sekä viiniköynnöksiä, jotka eivät tuota. Pura kesällä varret niin, että pensas ei kasva yli 1,7 metriä. Leikkaa syksyllä marjojen poiminnan ja pensan "täydellisen kaljuuden" jälkeen. Leikkaa viiniköynnös talveksi niin, että on kätevää kallistaa sitä maahan ja kääriä se.
Valmistautuminen talveksi
Viljelmällä on alhainen pakkaskestävyys, se jäätyy vakavien pakkasten aikana. Lämpötilan laskiessa jyrkästi sato laskee. Siksi kasvi on peitettävä talveksi millä tahansa sopivalla menetelmällä:
- nukahtaminen maan kanssa, kuoret;
- kääriminen rakennusmateriaaleilla, kuusen oksat.
Kevään pakkaset eivät kuitenkaan ole enää kauheita kasvelle, koska munasarjat ilmestyvät melko myöhään.
Hyödyt ja haitat
Tällä lajikkeella on useita kiistattomia etuja:
- kasvi voi kasvaa viileässä ilmastossa, vaikka se on termofiilinen;
- marjoilla on tasapainoinen happo- ja sokeripitoisuus ihmiskehossa;
- mehukas hedelmät soveltuvat viinintuotantoon.
Haittoja ovat muun muassa:
- korkea herkkyys äkillisille lämpötilan muutoksille;
- heikko sieni-vastustuskyky.
Taudit ja tuholaiset
Tätä lajia on vaikea kasvattaa, koska sillä on taipumus tauteihin ja tuholaisiin. Vaikuta kulttuuriin:
- hometta;
- härmän.
Tämän vuoksi on tärkeätä keväällä käsitellä holkit suojaavilla aineilla. Pensaan ympärille kannattaa hajottaa Nitrofoska, Kemira ja kaataa runsaasti vettä. Peitä kesällä viiniköynnös suojaavalla liuoksella hometta.
