Koristi i štete krumpira za zdravlje ljudi
Nemoguće je zamisliti niti jedan svečani stol bez krumpira, jela od krumpira poznata su prehrana većini stanovnika Rusije. No, osim koristi, postoji i šteta krumpira za tijelo. To se posebno odnosi na zeleni krumpir, čija upotreba može izazvati teško trovanje. Ali također postoji puno korisnih tvari potrebnih tijelu u njegovom sastavu. Glavna stvar je pravilno pripremiti jela od ovog povrća, tako da su zdrava.
Zašto je krumpir koristan
Korisna svojstva krumpira očituju se samo ako su kuhana ili pečena. Ili jesti sirovo. No u svom sirovom obliku malo ljudi će jesti krumpir, ali pijenje svježeg soka od krumpira vrlo je korisno za tijelo.
Postoji mit da osim vitamina C, škroba i kalija, krumpir ne sadrži nikakve hranjive tvari. Ali to je daleko od slučaja.
Koji se elementi u tragovima još nalaze u krumpiru?
Korisna svojstva krumpira:
- Povrće sadrži veliku količinu vitamina B6.
- Ima visok sadržaj elemenata u tragovima kao što su kalij, bakar, fosfor i nikotinska kiselina.
- Izvor prehrambenih vlakana.
- To je antioksidans za tijelo, jer sadrži fitonutrijent koji uklanja štetne spojeve.
- Proteini sadržani u povrću doprinose uklanjanju slobodnih radikala.
- Gomolji imaju veliku količinu vlakana, što sprečava zatvor i potiče redovite pokrete crijeva.
- Zbog visokog sadržaja vitamina C, kolagen se proizvodi u tijelu uz redovitu konzumaciju krumpira. Utječe na ljepotu i elastičnost kože, sprječava prerano starenje.
- Sadrži i folnu kiselinu koja sprečava razvoj karcinoma i mutacija u DNK.
Koristi i štete krumpira za tijelo ovise samo o području na kojem je povrće raslo i kako je pripremljeno. Ali nemoguće je precijeniti korisna svojstva za ljude prilikom korištenja ovog povrća.
Što određuje sastav
Koristi i štete krumpira ovise o njihovom kemijskom sastavu. Kao i svaka druga biljka, sastav krumpira ovisi o mjestu gdje raste. Biljke nemaju sustav izlučivanja, stoga se sve toksične i opasne tvari za ljude nakupljaju i ostaju u lišću, korijenu ili gomolju.
Ako je krumpir izrastao na nepovoljnom ekološkom području, onda će to biti vrlo štetno za ljude. Takvi gomolji se ne mogu jesti, jer u protivnom možete doći do teškog trovanja. Uzgajati povrće moguće je u ekološki čistim područjima daleko od naselja i prometnica.
Također, sastav povrća ovisi o sorti. U različitim količinama sadrže se različite vrste hranjivih sastojaka.Ali ako su gomolji dugo izloženi sunčevoj svjetlosti, tada se u njima u velikim količinama počinju formirati solanin i klorofil. Te su tvari vrlo opasne za ljude i ako se gutaju, mogu čak dovesti do smrti.
Ovisno o tome kako su krumpir izvorno pripremljeni, oni mogu biti štetna i zdrava hrana za ljude. Na primjer, krumpir od jakne vrlo je zdrav i sadrži puno hranjivih sastojaka. Pogotovo ako ga jedete s kore. Ali prženi krumpir ljudima neće donijeti nikakvu korist. Naprotiv, takvo jelo sadrži veliku količinu kalorija, kolesterola i masti. Ovi krumpiri su vrlo štetni.
Je li krumpir dobar za vašu prehranu?
Je li krumpir dobar za vašu prehranu? Ovo pitanje zanima mnoge koji žele izgubiti nekoliko kilograma. Pareni krumpir ili pečeni krumpir neće naštetiti onima koji prate lik. Ali prženi krumpir treba odbaciti. Sadrži veliku količinu masti i ugljikohidrata, što dovodi do debljanja.
Koristi i štete po zdravlje ljudi na dijeti krumpira ovise i o tome koliko se i u koje doba dana jede. Navečer je bolje suzdržati se od jela kuhanih od krumpira. Poželjno ih je jesti ujutro ili u vrijeme ručka.
Zašto je krumpir koristan za ljudsko tijelo
Koristi i štete krumpira za tijelo leže u pravilnoj pripremi. To je već rečeno ranije.
Posebno je korisno piti sok od krumpira. Može se piti kod konstipacije, mučnine, žgaravice i dispepsije. Također može pomoći u suočavanju s migrenama. Preporučuje se piti ga osobama koje pate od čira na želucu i gastritisa. U roku od 2 tjedna prije jela, trebate popiti pola čaše soka od krumpira. To je posebno važno učiniti na jesen, kada se pogoršavaju sve kronične bolesti.
Kolin sadržan u sastavu ima protuupalni učinak na tijelo. Pomaže u smanjenju kronične upale, normalizira san, blagotvorno utječe na mišićni tonus i održava strukturu staničnih membrana. Kolin također apsorbira suvišne masti i pomaže u prenošenju živčanih impulsa.
Jedenje krumpira korisno je za ljude koji pate od visokog krvnog tlaka. Zbog visokog sadržaja kalija, kalcija i magnezija, krvne žile se šire.
Krompir također ima blagotvoran učinak na rad srca. Gomolji sadrže veliku količinu vlakana, koja uklanja kolesterol iz krvi.
Korisne značajke:
- Pomaže radu želuca i crijeva.
- Uklanja toksične spojeve iz tijela.
- Normalizira metaboličke procese.
- Pomaže u poboljšanju rada jetre.
- Zahvaljujući kalijumu jedenje jela od krumpira uklanja višak vode.
Također, redovito konzumiranje jela od krumpira pomaže u jačanju krvnih žila.
Pomaže krumpir, stres i depresija. Ako u prehranu uključite kuhani ili pirjani krumpir, možete povećati učinkovitost i otpornost na stres.
Krompir će također pomoći u liječenju radikulitisa. Za to je potrebno kuhati ružičasti krumpir, promijesite i dodajte malu količinu joda. Iz dobivenog pirea treba napraviti komprese. Stavite pire na krpu, nanesite na bolesno područje tijela i omotajte celofanom. Ostavite preko noći.
Krompir je vrijedan proizvod koji je bogat mikroelementima korisnim za ljudsko tijelo, ali ih se ne može zloupotrijebiti. Inače, to može negativno utjecati na zdravlje. To se posebno odnosi na prženi krumpir i pomfrit, koji sadrže puno nezdravih masti.
Šteta i kontraindikacije
Krompir ima i koristi i štete... Prije svega, biljka sadrži u svom sastavu otrovnu tvar govedina. U zelenim plodovima njegova količina značajno prelazi normu. Ova tvar može štetno djelovati na dišni sustav i srce, krvne žile, uzrokovati migrene i grčeve mišića te izazivati proljev.
Tijekom znanstvenih eksperimenata dokazano je da kada se povrće kuha na temperaturi većoj od 125 stupnjeva, u njemu nastaje akrilamidski toksin. Pronađen je i u plastici, bojama, ljepilu i cigaretnom dimu. Ova tvar može nanijeti značajnu štetu ljudskom zdravlju. Znanstvenici su otkrili da pridonosi razvoju nekih oblika karcinoma tumora.
Akrilamid ima neurotoksične učinke kao i negativne učinke na reproduktivni sustav i gene. Čips, pomfrit i pomfrit obilni su u ovoj tvari, pa je najbolje da ove namirnice izbjegavate za održavanje zdravlja.
Opasnost od krumpira ne bi trebala zaboraviti ljudi koji uzimaju lijekove iz skupine beta-blokatora. Najčešće su propisani za kardiovaskularne bolesti. Takvi lijekovi uzrokuju porast razine kalija u krvi, a kada jedete hranu bogatu kalijem, to može dovesti do negativnih posljedica.
Visoka razina kalija također može negativno utjecati na ljude s jetrenim i bubrežnim bolestima. Bubrezi ne mogu ukloniti višak kalija iz tijela, što zauzvrat može dovesti do ozbiljnih komplikacija, pa sve do smrti.
Koja druga korisna svojstva krumpira
Koja još korisna svojstva postoje za ljude? Sok od krumpira pomoći će vam da se riješite ekcema i dermatitisa. Također, sok od krumpira izbjeljuje kožu lica.
Ovo povrće također igra važnu ulogu u kozmetologiji. Maske od mladi krumpir promiču pomlađivanje, uklanjaju bore i glatku kožu lica. A ako maski dodate malu količinu mlijeka, tada će ona vlažiti kožu.
