TOP 4 recepta za pripremu narezaka od tikvica za peciva za zimu
Tikvice za peciva pripremljene za zimu mnoge će iznenaditi. Takva neobična konzervacija svježeg povrća pomaže domaćicama da iznenade obitelj i prijatelje. Kako je lijepo otvoriti staklenku, pržiti tikvice u biljnom ulju, a zatim u njih umotati ukusno punjenje. Hladno predjelo će iznenaditi sve goste, posebno zimi, kad još nema tikvica u prodaji.
Značajke berbe peciva od tikvica za zimu
Glavna značajka ovog radnog komada je pravilno rezanje povrća. To se može učiniti posebnom rernom ili pilingom uz tikvice. Po izgledu trebali biste dobiti tanke, duge ploče debljine 2-3 mm. Da biste radnom predmetu dali bogatu aromu, preporučuje se dodavanje 2 vrste paprike, lovorov list.
Pravila odabira sastojaka
Za očuvanje preporučuje se korištenje plodova tikvica srednje veličine, možete uzeti tikvice. Ako uzmete velike, prerasle tikvice, tada ih nećete moći sitno izrezati na kriške, jer imaju labavo meso, gustu koru i velike sjemenke.
Prema receptu dodaje se mrkva, u tom slučaju usjev korijena treba biti svjež, elastičan. Unaprijed se očisti i nasjecka slamkama. Vrijedno je zapamtiti da povrće treba biti bez znakova kvarenja.
Kako pravilno pripremiti spremnike
Konzerve se koriste od 0,5 do 1 litre. Prije stavljanja pripremljenih proizvoda, spremnik se mora sterilizirati. Postupak ispravne pripreme spremnika:
- isperite otopinom sapuna i sode;
- stavite posudu na lim za pečenje;
- uključite pećnicu, podešavajući temperaturu na 100 stupnjeva;
- stavite lim za pečenje staklenkama, pričekajte da se posuda potpuno osuši.
Zatim staklenke pažljivo stavite na čisti ručnik. Kape operite sapunom i vodom. Stavite u tepsiju, prekrijte čistom vodom. Stavite na štednjak i od trenutka ključanja kuhajte 5-10 minuta.
Kako marinirati rolice od tikvica kod kuće?
Postupak mariniranja tikvica za peciva prilično je jednostavan. Postoji nekoliko mogućnosti recepata kako bi pripravak bio originalniji i ukusniji. Predlažemo ih detaljnije rastaviti.
Klasičan recept
Marinirani tikvice savršeni su za pripremu slanih, hladnih predjela za svečani stol.
Trebat ćete poduzeti:
- tikvice - 0,8-1 kg;
- voda - 1 l;
- ocat 9% za 1 žlicu. l (za svaku staklenku kapaciteta 500 ml).
Isperite mlade tikvice, uklonite stabljiku. Nasjeckajte na tanke, duge ploče nožem, oguliti.Gotovi tanjuri izgledaju poput jezika. Stavite u staklenke, jedno za drugim valjajte u kolutice.
Ulijte octenu kiselinu u spremnik, poklopite. Prokuhajte vodu i napunite spremnik. Stavite da se steriliziraju od trenutka kad voda proključa u loncu 7 minuta. Nježno je izvadite, razvaljajte.
Bez sterilizacije
Priprema se priprema uz dodatak paprike lako, jednostavno i ne zahtijeva sterilizaciju.
proizvodi:
- tikvice - 500 g;
- slatka paprika, mahune - 1 kom .;
- zeleni kopar - 25 g;
- sjemenke senfa - 1 žlica l .;
- čili papar - 1/2 kom .;
- češnjak - 4-5 češnjaka;
- granulirani šećer - 2 žlice. l .;
- stolna sol - 25 g;
- jabučni ocat - 25 ml.
Pripremite povrće: isperite, uklonite neprikladne dijelove hrane i nasjeckajte na ploške. Zele isperite, nasjeckajte. Luk izvadite iz češnjaka, izrezan na tanke kriške. Čile je podijeljen na nekoliko dijelova. Izvadite sjemenke paprike i narežite na trakice.
U staklenu staklenku stavite zelje, češnjak, čili, senf. Nasjeckane jezike tikvica narežite na kolutice, u svaku stavite krišku slatke paprike. Prokuhajte vodu, prelijte, poklopite i ostavite stajati 15 minuta. Ponovite postupak još 1 put.
Sada trebate pripremiti slanu otopinu. U odgovarajućoj posudi za kuhanje pomiješajte vodu, šećer i sol. Staklenke napunite slanom vodom, ulijte ocat u svaku, uvijte.
Opcija mrkve
Korijen povrća daje pripremi lijep izgled, a marinada - neobičan okus i aromu.
proizvodi:
- tikvice - 1 kg;
- mrkva - 100 g;
- repa luk - 100 g;
- češnjak - 10-12 klinčića;
- lavrushka - 2 lišća;
- crni papar - 10 graška;
- voda - 500-600 ml;
- granulirani šećer - 1 žlica. l .;
- kuhinjska sol - 1/2 žlice. l .;
- stolni ocat - 60 ml.
Tikvice isperite, uklonite stabljiku, izrezanu na jezike. Mrkvu, luk, češnjak ogulite, narežite na trakice.
U odgovarajuću posudu za kuhanje dodajte vodu i u nju ulijte šećer i sol. Stavite na vruću peć, kuhajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte ocat, promiješajte. Poklopite, pričekajte da se potpuno ohladi.
U staklenku stavite kopar, lavrushku, papriku, luk, mrkvu, češnjak i tikvice. Posude napunite gotovom marinadom, prekrijte poklopcima.
Stavite steriliziranu u hladnu vodu na 5 minuta od trenutka kad tekućina prokuha. Zaveži se.
U marinadi od meda "Lizite prste"
Tikvice su začinjene, aromatične i vrlo ukusne.
proizvodi:
- tikvice - 300 g;
- češnjak - 1 srednji češanj;
- lovorov list - 1 kom .;
- kopar po ukusu;
- grašak od papra - 3 kom .;
- senf grah - 1/2 tsp;
- čili - 3 prstena;
- cvjetni med - 1/2 žlice. l .;
- kamena sol - 1/2 žlice. l .;
- stolni ocat - 1,5 tbsp. l.
Tikvice operite, odrežite stabljiku i nasjeckajte na tanke kriške. Ogulite i isperite češnjak. Na dno staklene posude stavite češnjak, čili, senf, lavrushku, kopar, papar. Tikvice narežite na kolutove, stavite u staklenku.
U tavi pomiješajte 0,5 litara filtrirane tekućine i dodajte sol i šećer. Stavite na štednjak, pričekajte da se potpuno otopi. Ne zaboravite miješati da ubrzate proces otapanja. Maknite s vatre, malo ohladite.
Strogo je zabranjeno stavljati med u kipuću tekućinu. U protivnom od toga neće biti koristi. Pod utjecajem visokih temperatura pčelarski proizvod oslobađa otrovne tvari.
Dodajte med, ocat. Promiješajte, napunite posude povrćem. Poklopite, stavite steriliziranu u hladnu vodu od trenutka ključanja 5-10 minuta. Izvadite, čvrsto stegnite.
Datum isteka i pravila skladištenja
Spremite radni komad na tamno i hladno mjesto. Sunčeve zrake ne bi trebale prodirati u sobu. Rok trajanja nije veći od 6-8 mjeseci.
