Opis i karakteristike goveda Aberdeen Angus, uzgoj i njega

Među goveđom stokom ističu se predstavnici pasmine Aberdeen-Angus. Njihovo glavno obilježje je meso s tankim masnim slojevima, koje se naziva mramorno meso. Cijene ga diljem svijeta vole oni koji vole izvrsne mesne delicije. Razmotrite opis i proizvodne karakteristike pasmine, uvjete održavanja i pravila hranjenja te značajke uzgoja.

Podrijetlo i distribucija

Goveda Aberdeen Angusa dobivena su u visoravnima Škotske. Preci predstavnika pasmine bili su domaća goveda bez crne boje. Početak rada s pasminom pada na drugu polovicu 18. stoljeća, registracija se dogodila nešto kasnije - 1873. godine.

Za to vrijeme, bilo je moguće poboljšati vanjštinu bikova i krava, prinos mesa i njegovu kvalitetu, životinje su postale rano sazrijevanje. Rana zrelost i izvrsno kvalitetno meso glavne su odlike ove pasmine, zbog čega se čuva na uzgajalištima.

U kojim se zemljama uzgaja Aberdeen Angus

Nakon uspješnog uzgoja pasmine Aberdeen u svojoj domovini, počeli su je izvoziti u Europu i Sjevernu Ameriku. Danas se bikovi i krave Aberdeen Angus uzgajaju na uzgajalištima u SAD-u i Kanadi, Rusiji (regije Kaluga i Voronezh) i ZND, Australiji i Novom Zelandu, Argentini. Uzgajaju se za proizvodnju prepoznatljivog degustacijskog mramornog goveđeg mesa, od čega je 80% izvorno iz Black Angusa.

Opis i karakteristike pasmine Aberdeen Angus

Krave pasmine Aberdeen grade se prema vrsti mesa. Životinje su kompaktne, kratke, grebena 116-118 cm, imaju malu glavu, kratku njušku, kratak ali veliki vrat. Tijelo je pravokutnog oblika, mišićavo, čak i greben, leđa, voluminozna prsa. Noge su kratke i snažne. Koža je tanka, labava, s izraženim potkožnim tkivom. Boja dlake je čisto crna, pri križanju Aberdeen-Angusa s drugim pasminama telad nasljeđuju crnu boju i bezdušnost.

Teleća se rađaju s težinom od 22-28 kg, ali brzo rastu, do šest mjeseci bikovi mogu imati težinu od 150-180 kg. Dnevni dobitak krava je 1 kg. U odrasloj dobi krave teže 500-550 kg, bikovi - 750-950 kg, za mužjake za tov tove do 1 tonu težine. Prinos mesa za klanje je 60-70%, tako visoka stopa objašnjava se činjenicom da krave imaju tanke kosti. Meso krava Aberdeen Angus je mekano, s finim vlaknima i slojevima masti. Mliječna produktivnost krava je niska - do 1,7 tisuća litara, puno se mlijeka koristi za prehranu teladi.

Nedostaci i prednosti u odnosu na druge pasmine

Nedostaci pasmine nisu značajni, pa je goveda Aberdeen Angus prepoznata kao jedna od najboljih vrsta stoke za industrijski uzgoj.

Pogledaj također

Izgled i karakteristike divljih bikova i krava pasmine Watussi, uzgoj

Mogućnosti održavanja i njege

Aberdeen ima dobru prilagodljivost pa se mogu uzgajati bez stvaranja posebnih uvjeta za njih. Krave mogu živjeti u umjerenim, hladnim i vrućim klimama. Samo vlaga ima negativan utjecaj na životinje. Uspješnom organizacijom mogu se okončati otvorenim održavanjem pašnjaka, bez smanjenja produktivnosti.

Zimi, posebno u hladnim predjelima, trebaju se držati u toplom staji, vani se ne mogu zadržati.

Preporuča se držanje krpelja u slobodno vrijeme kako bi mogli slobodno pristupiti hranidbi i pićima. Životinje bi trebale svaki dan ići u šetnju i provoditi vrijeme na području za šetnju. Pravilna prehrana i umjerena tjelesna aktivnost omogućavaju životinjama da ostanu zdrave i brzo se hrane.

Karakteristične osobine krava Aberdeen Angus diktiraju pravila postupanja s njima. Životinje vole komunicirati, treba ih naučiti da kontaktiraju s ljudima, nedostatak treninga dovodi do činjenice da životinje postaju strašne i agresivne.

Sastavljanje prehrane

Telad se čuvaju s majkama, jer zbog svoje prirodne prehrane brzo rastu i rijetko se razbole, stječu prirodni imunitet mlijekom. Postupno se prebacuju u hranu za odrasle, hraneći ih reznicama žitarica, miješanom hranom, svježom travom i premiksima dodaju se hrani. Životinjama se daje svježa čista voda.

Ali postoji posebna shema hranjenja mokrim kukuruzom, koja omogućuje dobivanje vrhunskog mramornog mesa vrhunske kvalitete. Krave Aberdeen Angus tovne su po intenzivnoj shemi koja daje prosječni dnevni unos od 1-2 kg. Hranjenje traje 6 mjeseci. Važno je da životinje ne prejedu, one se prekomjerno hrane. Ako se to dogodi, morate odmah pregledati prehranu, jer će kvaliteta buduće govedine patiti.

Pojedine se biraju za tov koji neće zamijeniti životinje u rasplodnom stadu. U dobi od odmakavanja od 8 mjeseci mogu težiti 200-230 kg. Meso najkvalitetnije može se dobiti od kastriranih bikova. Kastracija se izvodi u ranoj dobi. Kao rezultat operacije, struktura mišićnih vlakana se mijenja, oni postaju tanji. No, prednosti kastracije nisu samo u tome, kokoši se mogu pasti uz krave, za njih nema potrebe izdvajati pašnjake.

Kravi Aberdeen Angus treba 6,5 ​​hranjenja da bi dobilo 1 kg težine. jedinica, odnosno 6,5 kg zobi ili 32 kg svježe trave s livada ili 13 kg sijena srednje hranjivih tvari. Klanje se provodi u dobi od 18 mjeseci. U praksi je dokazano da se kod životinja starijih od ove dobi debljanje ne povećava, već stabilizira. U starijih krava kvaliteta mesa se pogoršava, ona postaje grublja.

Pogledaj također

Opis i karakteristike krava pasmine Sychevsk, pravila za njihovo održavanje

Debljanje na kukuruzu omogućuje vam da dobijete meso savršene kvalitete.Govedina se koristi za kuhanje odrezaka, kotleta, roštilja i drugih mesnih proizvoda. Aberdeeno meso je meke, sočne, savršene strukture.

Rasplod

Iako je pasmina poznata po tome što se krave mogu prilagoditi različitim klimama, trebali biste pokušati kupiti telad koji su uzgajali što je bliže moguće gdje će živjeti. Tada će izdržati prijevoz i promjenjive uvjete gotovo bez stresa.

Junice pasmine Aberdeen Angus spremne su za reprodukciju u 15 mjeseci, ali ne biste trebali žuriti da se to dogodi u ovoj dobi, njihovo tijelo još nije u potpunosti formirano. Trudnoća će zaustaviti sam razvoj krave, potomstvo će biti malo, slabo i bolno. Zahvaljujući maloj novorođenčadi, teljenje je lako, bez komplikacija, kravi ne treba pomoć, ona se sama nosi sa svime. Predstavnici pasmine rode 1, rjeđe 2 teladi.

Kao i ostala telad, trebaju im kolostrum i njegu majki odmah nakon rođenja. Bebe se mogu ostaviti uz kravu, pasmina ne spada u mliječno mlijeko, gotovo cijelo mlijeko pije tele.

Čistokrvni pojedinci imaju najizraženije karakteristike svojstvene pasmini, pa se zato za dobivanje poznatog mramornog govedina preporučuje držanje čistokrvnih jedinki. Ako to nije moguće, uzgajaju se križanja s drugim pasminama goveda. Od roditelja Aberdeen Angus dobivaju vrijedne kvalitete i stječu nove, odlikuju ih dobro zdravlje, vitalnost i žive duže ako se koriste u uzgoju. Ovo svojstvo pasmine koristi se za uzgoj novih perspektivnih pasmina krava.

bolesti

Pasminu Aberdeen Angus karakteriziraju genetske bolesti, osobito se često pojavljuju kod čistokrvnih jedinki, budući da su nositelji recesivnih gena. Križanje s drugim pasminama se ne razboli. Nosači neispravnih gena mogu se identificirati DNA testom.

Bolesti crnog angusa:

1. Višestruka artrogripoza. Manifestira se ozbiljnim urođenim defektima i deformacijama zglobova, lezijama tetiva, mišića i ligamenata u teladi. Bolest se otkriva u mesnim i mliječnim pasminama goveda i uzrokuje značajnu štetu stoci. Teleta imaju smanjenu pokretljivost zglobova, a mišići nogu oslabljeni ili atrofirani.
2. Neuropatski hidrocefalus. Angusi se rađaju s velikom, deformiranom glavom.
3. Ugovoreno arachnodactyly. Kod novorođenih teladi smanjuje se pokretljivost zglobova kuka.
4. Patuljast rast.

Kukovi i junice s genetskim bolestima uvijek se odstranjuju i ne dopuštaju ih uzgoj, tako da se oštećeni geni ne nasljeđuju. Krave Aberdeen Angus mogu se razboljeti od zaraznih i drugih bolesti goveda, ali kad se ispune standardi uzgoja i, ako su u dobrim uvjetima, rijetko se razbole. Stoga morate pratiti čistoću prostora u kojima se drže životinje, čistoću pašnjaka i šetnica, hranilice, cijepljenja i rutinske veterinarske preglede.

Goveda Aberdeen Angus mogu se uzgajati na farmama i privatnim domaćinstvima kako bi se dobila posebna struktura i govedina izvrsne kvalitete. Životinje se brzo tove na posebnoj prehrani, prinos mesa iz klanja je na visokoj razini.