Vrste i boje krava u Rusiji i svijetu, kako izgleda stoka, karakteristike pasmina

Sve do 17. stoljeća turneja divljih bikova, predak moderne stoke, lutao je stepama Euroazije i afričkim kontinentom. Domaće životinje poznate su od osmog stoljeća prije Krista. U poljoprivredi se ženke domaćih bikova zovu krave. Oni služe kao glavni izvor mlijeka i mesa. Ovisno o smjeru, razlikuju se mliječna, goveđa i mješovita pasmina krava.

Opći opis životinje

Goveda se odnose na sisavce, klapave životinje iz goveda. Ženke postaju krave nakon prvog teljenja i dojenja. Od rođenja do puberteta nazivaju se junice, a nakon početka prve trudnoće junice.

• rast u grebenu - 1,2-1,5 metara;
• porođajna težina - 18-45, ponekad 60 kilograma, ovisno o pasmini;
• prosječna tjelesna težina odraslih životinja je 750 kilograma;
• minimalna težina 145 kilograma, maksimalna težina veća od tone;
• tijelo je izduženo, sa konkavnim ili ravnim leđima;
• kaput je kratak ili dugačak, jednobojni, perasti;
• zdjelične kosti su debele i strše s obje strane repa;
• rep je tanak, s kratkom kosom, dopire do kopita;
• kraj repa prekriven je dugom četkom četkom kojom krava otjera insekte;
• noge ravne, tanke ili mišićave, stražnji par rašireni;
• širok vrat;
• glava je izdužena, sužava se prema nosu;
• čelo je široko, ravno, prekriveno kovrčavom dlakom, s ravnom prednjom ili otvorenom;
• rogovi su kratki, dugi, ravni ili savijeni na krajevima, odsutni su kod nekih pasmina;
• oči su smještene na stranama glave, zjenica je vodoravna;
• uši su ovalne, ravne, baršunaste izvana i s unutarnje strane prekrivene dugom dlakom.

Krave su crne, bijele, sive. Životinje koje su potpuno crvenkaste nazivaju se crvene. Šareno obojano mjesto smatra se tipičnim - bijele oznake na tamnoj pozadini i crne na bijeloj, istaknute bijelom kosom na vratu, trbuhu, kopitima ili repu.

Kravlje točke su genetska mutacija koja je rezultat pripitomljavanja. Kod divljih životinja boja je samo jednobojna. Među domaćim pasminama također je uobičajena jednobojna boja, obično smeđa, s bijelom zvijezdom na čelu.

Očekivano trajanje života krava je 20 godina. Spolna zrelost nastupa u 10 mjeseci. Spremni su za parenje u 18 mjeseci. Trudnoća traje 8-9 mjeseci. Nakon prvog teljenja pojavljuje se kolostrum, kojim se telad hrane. Da bi se dobilo mlijeko, krave se muže 2-3 puta dnevno. Razdoblje dojenja traje 8-11 mjeseci.

Klasifikacija krava

Razlikovanje krava prema tijelu prvi je predložio ruski zootehničar P.N.Kuleshov početkom 20. stoljeća. Dokazao je da se pojačanim razvojem jednog sustava tijela kućnog ljubimca drugi potlačuju. S razvijenim kostrom i kožom unutarnji organi i mišići obično su depresivni. Razvoj mišića inhibira rast kostiju i kose.

Prema Kuleshovoj klasifikaciji, krave su četiri vrste:

• grube - snažne kosti, mišići, gusta koža, veliki rogovi, malo masti;
• osjetljiva - tanka koža, skupljena u malim naborima kod vimena i na vratu, vene i kosti se pojavljuju na površini, razvoj unutarnjih organa prevladava nad mišićima;
• labav - pretjerano razvijeni masni sloj ispod kože i na unutarnjim organima, što negativno utječe na cjelokupni razvoj;
• suha - jake vene, dobra prokrvljenost i probava potiču rast kose i stvaranje mlijeka.

Pogledaj također

Opis i karakteristike švicarskih krava, prednosti i nedostaci goveda i njega

Četiri glavne vrste su isprepletene. Na primjer, kod životinja kombiniraju se osobine nježnog i labavog ili nježnog i suhog tipa.

Prema vanjskim znakovima, razlikuju se sljedeća područja produktivnosti goveda:

• meso - karakterizira grub i labav sastav, brzi skup mišićne i masne mase;
• mliječno - životinje nježnog suhog sastava, visoki prinos mlijeka postiže se zbog probave velike količine hrane i aktivne cirkulacije krvi u vimenu;
• mješovita - kombinira karakteristike grubog i suhog tipa, brzo gradi mišićnu masu i daje puno mlijeka.

Vrsta mesa i mlijeka ima vanjske nedostatke koji smanjuju vrijednost mesa: zbog odstupanja leđa, količina pulpe se smanjuje, u mesu nema masnog sloja. Čisto govedine krave proizvode mramorno meso s tankim trakama masti. Mješovita goveda se često uzgajaju radi proizvodnje mlijeka. Razvrstavanje domaćih krava po podrijetlu:

• rodovnica - uzgaja se selektivnim odabirom;
• mongrel - životinje bez znakova pripadnosti određenoj pasmini, domaća stoka;
• ukrasni - s neobičnim izgledom, uzgojen zbog ljepote.

Prema duljini dlake razlikuju se kratkodlake i kovrčave pasmine. Čizme od filca i filca izrađene su od gomile goveda.

Popularne pasmine goveda

Tijekom višestoljetne povijesti poljoprivrede uzgajano je više od tristo pasmina domaćih krava. Ukršteni su domaći gospodarski, vučne životinje i strani čistokrvni. Kao rezultat toga, dobivene su nove sorte s poboljšanim pokazateljima produktivnosti mlijeka ili mesa, prilagođenije životu u surovoj klimi i nepretenciozne u prehrani.

Mliječni smjer

Među domaćim pasminama najpopularnije su:

• Holstein;
• dres;
• Ayrshire;
• Nizozemac;
• smeđa latvijska;
• tagil;
• crvena stepa.

Od jedne krave dobivaju 4500-7000 litara mlijeka godišnje. Aboridžinske pasmine poznate su po visokom prinosu mlijeka:

• palsho;
• Jakut;
• Koruške;
• Ukrajinska siva.

Krave se nazivaju podrijetlom, koje su odgajane od davnina u različitim zemljama svijeta. Oni uključuju i crvenu stepu koja je popularna u Kazahstanu. Mongolsku pasminu odgajali su stanovnici srednjovjekovne Srednje Azije - Dzungari.

Mesne pasmine

Opće karakteristike goveđih krava:

• mišićavost;
• masivnost;
• mali vimen.

Daju mlijeko, ali u ograničenim količinama, za potomstvo.

Popularne vrste govedine:

• Hereford;
• Aberdeen Angus;
• Charolese;
• limuzina.

Belgijske pasmine Blue i Piedmont pokazuju veliko povećanje mase.Krave odlikuju golemi podignuti mišići koji se ističu ispod tanke kože. Hipertrofija mišića razvila se kao rezultat genetske mutacije.

Ali meso krava je mekano, bez masnih pruga, s visokim udjelom proteina.

Dvostruka upotreba

Mješovite pasmine goveda razlikuju se od mesnih i mliječnih pasmina po svojoj svestranosti. Proizvode velike količine mlijeka i pokazuju brzo debljanje. Jedan od pokazatelja može prevladati. Popularne miješane pasmine:

• simentalca;
• shvitskaya;
• Kostroma;
• bestuzhevskaya.

Količine ispuštenog mlijeka godišnje su 3500-5000 litara. Prilikom tova težina doseže 1500 kilograma, a 65 posto trupla koristi se za prodaju. Mješovite krave proizvode mramorno meso bez vena. Kovrdžavi visoravni također su svrstani kao mješoviti pravac. Škotska pasmina proizvodi meso s niskim kolesterolom, bogato je željezom i proteinima, te poboljšava zdravlje livada.

Tele, kože goveda i kravlje kože koriste se u proizvodnji gornje odjeće, obuće, rukavica i galanterije.

Rijetka i dekorativna

Neke pasmine stoke ne razlikuju se po pokazateljima učinkovitosti, već po veličini rogova, boji ili minijaturnoj veličini. Glavni su:

• Dexter je najmanja pasmina u Europi, podrijetlom iz Irske. Visina ne prelazi metar zbog kratkih nogu;
• galloway - zvani remen, dok tamni torzo trag pruža bijelu prugu; uzgajan u Škotskoj;
• Texas Longhorn - njihovi rogovi su dugi 1,8 metara, crvenkasto-bijeli, koriste se za jahanje;
• pliš - ukrasne krave uzgajane su u američkoj državi Iowa, pahuljasta telad izgledaju poput igračaka;
• Highland - škotske krave s dugom kosom pripadaju mesnoj industriji, guste šiške štite oči od kiše i snijega;
• watussi - afričke crvene krave s ogromnim lučnim rogovima; odnose se na dvostruku orijentaciju;
• Bijeli šorthorn elitna je britanska pasmina govedine koja je na rubu izumiranja.

Pogledaj također

Opis i karakteristike krava pasmine Krasnogorbatov, njihov sadržaj

Najmanja krava na svijetu je sveti indijski zebu. U odrasloj dobi dostiže veličinu komercijalnog teleta.

Koje su pasmine popularne u Rusiji

Izbor sorti krava koje se uzgajaju u našoj zemlji je zbog nepretenciozne njege, prilagodljivosti umjerenom i sjevernom podneblju i visoke produktivnosti.

Najpopularnije pasmine, njihov opis i orijentacija prikazani su u sljedećoj tablici:

U Rusiji su najčešći mliječne i mješovite pasmine. Održavaju visoku produktivnost u prisutnosti nedostataka u prehrani.

Mesne pasmine zahtijevaju velike količine sočne hrane tijekom cijele godine. Manjak prehrane negativno utječe na debljanje.

Preporuke za odabir

Smjer krave može se odrediti vanjskim znakovima. Veliki vimeni u obliku zdjele sa natečenim venama ukazuju na visoku proizvodnju mlijeka. Gusta građevina, ravna leđa i mali vimen znakovi su mesne pasmine. Prilikom odabira mliječne krave važno je uzeti u obzir njezinu dob. Visoka produktivnost promatra se od dvije do šest godina. Da biste provjerili starost krave, pogledajte joj zube. Od pete godine, sjekutići počinju istrošiti. Što se više brišu, bliži se životinjskoj dobi deset godina. Kod starijih krava vidljive su praznine između zuba.

Također je važno o kojoj se vrsti laktacije radi: prinos mlijeka raste iz drugog ili trećeg, a s petog se smanjuje. Prije kupnje trebate provjeriti kvalitetu i sadržaj masti u mlijeku. Boja krave ne utječe na produktivnost, ali je također jedan od kriterija odabira.

Nazivi glavnih boja:

• crno;
• bijela;
• smeđa;
• Tamno crvena;
• žuta boja.

Pasmine krava razlikuju se bojom i sastavom. Na primjer, bijeli šorthorn može se lako razlikovati od sorte Jersey, koja ima crvenu boju. Važni kriteriji pri odabiru govedine pasmine su masnoća i sposobnost tova. Kod dobro hranjene životinje koža je dobro povučena, a ispod nje se osjeća sloj masti, a kod izgladnjele životinje se ne nakuplja. Životinje kratkog, širokog tijela, tankih kostiju i guste kože sklone su brzom debljanju.

Kod pregleda krave obraća se pažnja na njen karakter. Ako je životinja mirna i zanima je stranac, lako će se brinuti za njega. Teško je približiti nemirnu kravu mlijeku. Može opasno udariti stražnjim kopitom. Nježan izgled govori o zdravlju i visokoj produktivnosti goveda. U nedostatku redovnog čišćenja, prinos kravljeg mlijeka opada.