U kojoj se regiji Rusije razvija proizvodnja mesa i mlijeka i top 10 pasmina?

Mesni i mliječni sektor poljoprivrede su područja uskog profila koja se bave industrijskim razmjerima. Životinje daju samo mlijeko ili meso, ali pokazuju visoku produktivnost. Mesno i mliječno poslovanje - miješana specijalizacija. Goveda koja daju mlijeko i meso uzgajaju se u privatnim domaćinstvima za vlastite potrebe. Prije kupnje morate naučiti više o pasminama krava muzara i na kojim se područjima uzgajaju.

Sadržaj

1 Značajke smjera
2 Najbolje krave od mesa i mlijeka
3 Suptilnosti držanja kod kuće

Značajke smjera

Djelovanje krava dvostruke namjene može se razlikovati u korist mesa ili mliječnih proizvoda, a vanjske nesavršenosti smanjuju kvalitetu mesa. Razlike između krava mesa i krava od uskih profila:

raznovrsnost;
nepretencioznost u prehrani;
održavanje produktivnosti u hladnim klimama.

Mesne i mliječne pasmine mogu se ukrstiti s usko ciljanim.

Najbolje krave od mesa i mlijeka

Na domaćim farmama najčešće se uzgaja 10 mesnih i mliječnih pasmina.

Bestuzhevskaya

Pasmina se pojavila u 18. stoljeću u selu Repyevka na farmi uzgajivača Bestuzhev. Ukrštane su lokalne krave s pasminama Shorthorn, nizozemska i simentalska. Rezultirajuće jedinke razlikovale su se izduženo tijelo, veće veličine i jake kosti. Boja - sve nijanse crvene, uključujući trešnja, s bijelim mrljama na trbuhu, glavi i prsima.

Za i protiv

visok udio masti u mlijeku - 3,8-4,1 posto, dosegavši 5,5 posto;

prinos mlijeka po kravi - 3-5 tona godišnje;

težina bikova je 900-1200 kilograma;

dobitak teladi je 700-900 grama dnevno, do godine oni teže 500 kilograma;

nedostatak genetske predispozicije za tuberkulozu i leukemiju.

krovni križ poput krova - komplicira porođaj;

presretanje iza lopatica - slabi konstituciju tijela, pojavljuje se odbojnost leđa;

sabljaste noge - skratite korake, povećava se opterećenje na leđima.

Životinje su visoko reproduktivne, nepretenciozne u skrbi i hranjenju. Vrijedno meso dobiva se od krava s ravnim, širokim leđima. Nedostaci vanjštine pripisuju pasminu Bestuzhev mliječnoj vrsti. Uzgaja se kod kuće - u regiji Ulyanovsk, kao i na farmama regije Samara i Penza.

Krasnogorbatovskaya

Pasmina je uzgajana u regiji Nižnji Novgorod kao rezultat križanja lokalnih i tirolskih krava. Križ se odlikuje snažnim i gustim ustavom. Boja - trešnja crvena. Krasnogorbatovskaya pasmina uglavnom je mesnog smjera.

Za i protiv

proizvodnja nakon klanja - 62 posto;

prosječni prinos mlijeka godišnje - 5 tona;

mlijeko s visokim udjelom masnoće - 4,5-5 posto;

otpornost na brucelozu, tuberkulozu.

sabljaste zadnje noge;

otklon lumbalne kosti;

spušteni sacrum;

nerazvijeni režnjevi vimena.

Krasnogorbatovskaya pasmina uzgaja se na farmama Nižnog Novgoroda, Ivanova i Vladimira.

Kostroma pasmina

Razne krave s dvostrukom orijentacijom odobrene su nakon završetka Velikog domovinskog rata. Odgajana je na farmi Karavaevo. U izboru su korištene pasmine Yaroslavl, Swiss i Algaus. Kao rezultat toga, pojavili su se pojedinci širokog tijela, snažnog kostura i istaknutih mišića. Dlaka je obojena u svijetlim i tamnim nijansama sive. Krave Kostroma su visoko produktivne pasmine.

Za i protiv

brz rast;

standardna težina bikova je 850-950 kilograma i doseže tonu;

ženka daje 4-5 tona mlijeka godišnje s udjelom masti od 3,7-3,9 posto;

dugovječnost - živjeti 25 godina;

stalno visoki prinos mlijeka tijekom života;

rani pubertet - u 13 mjeseci.

mlijeko se polako izražava zbog nepravilnog oblika vimena, što otežava strojno mužnju;

smanjenje prinosa mlijeka uz nedostatak sočnih unosa u prehrani.

Krave Kostroma prilagođene su oštroj klimi i povećavaju prinos mlijeka jeftinom grubom krmom.

Mišljenje stručnjaka

Zarečni Maxim Valerievich

Agronom s 12 godina iskustva. Naš najbolji stručnjak za vikendice.

Uz regiju Kostroma, uzgajivanje pasmine bave se i ivanjsko i Vladimirsko područje.

Pogledaj također

Karakteristike i nazivi najboljih mesnih pasmina bikova, kako odabrati za tov

Švicarska pasmina

Preci švicarskih krava su lokalna švicarska i kratkodlaka drevna istočna stoka. Kao rezultat selektivne selekcije nastala je švicarska pasmina s voluminoznim labavim mišićima, širokim prsima, kraćim tijelom i velikim rogovima. Dlaka je obojena u svijetlosivoj nijansi, rjeđe tamno smeđe boje. Leđa od grebena do repa lakša su od strana i trbuha.

Za i protiv

masno mlijeko - 3,8 posto;

godišnji prinos jedne krave - do četiri tone;

težina bikova je 950 kilograma;

prinos mesnih proizvoda je 60%.

s odstupanjem od norme sadržaja i hranjivosti, produktivnost mlijeka se smanjuje;

samo ručno mužkanje.

Ženke imaju nerazvijeni vimen, pa se mlijeko pumpa pri preniskoj brzini za strojeve za mužnju - 1,3 litre u minuti. Švicarskim kravama treba ljeti besplatnu ispašu na poljima zasađenim mahunarkama i crvenom djetelinom. Stoga ćete za dobru prehranu morati organizirati umjetnu pašnjak. Također, prehrana treba sadržavati sijeno, silažu, svježe povrće i mekinje, kao i dovoljnu količinu vode.

Uzgoji švicarske pasmine bave se uzgajališta regije Tula, Bryansk, Smolensk, Nižnji Novgorod, kao i teritorij Krasnodar.

Simentalna pasmina

Ime potječe iz doline Simental, gdje je pasmina uzgajana od švicarskog i skandinavskog goveda. Ruski uzgajivači križali su strane životinje s lokalnim kravama i uzgajali regionalne modifikacije pasmine - Ural, Daleki Istok, Sibir, Volga. Boja - faun, raznobojna s crvenim tonom, s bijelim vrhom repa, svijetlim rogovima i kopitima.

Za i protiv

visoka produktivnost ostaje u umjerenim i tropskim širinama;

lako se prilagođavaju promjenama u prehrani;

bolesti su blage.

produljeni pubertet;

veliko voće često dovodi do uginuća junica;

visok unos hrane.

Ženke su spremne za parenje u drugoj godini života. Dnevna norma suhe hrane za simentalsku je 7 kilograma, a za sočnu hranu - 4 kilograma. Trudnim i mliječnim kravama treba više hrane. Pasmina simentalca rasprostranjena je na Uralu, južnom Sibiru, u svim regijama europskog dijela Rusije, osim sjeverozapadnog okruga.

Kavkaška smeđa

Matična država krava je Kavkaz, a preci su Kostroma, Lebedinski i Schwyts.Životinje se odlikuju snažnom konstitucijom i smeđom bojom.

Za i protiv

visoka plodnost;

vrijedno mlijeko koristi se u proizvodnji delicija.

prinos mesa - 50 posto;

vanjske nedostatke;

zahtjevan sadržaj.

Kavkaške krave donose do tri teladi po leglu. Kavkaška sorta zahtijeva ispašu na umjetnom pašnjaku s pšenicom, raži i lucernom u visoravnima. Stoga je uobičajena u Dagestanu.

Arautskaya

Kazahstansku pasminu karakteriše snažna građa s kratkim nogama i smeđom bojom.

Za i protiv

bikovi teže do tone;

prosječni godišnji prinos mlijeka - 4-5 tona;

udio masti u mlijeku - 3,5-4 posto.

trudne krave konzumiraju više hrane;

skloni infekciji helminthima, krpeljima.

Krava Araut nepretenciozna je životinja koja je pogodna za ispašu bez povodca.

Pogledaj također

Opis i karakteristike krava latvijske plave pasmine, njihov sadržaj

Lebedinskaya

Pasminu su uzgajali ukrajinski uzgajivači križanjem krava Sumy i Švicarca. Značajke sorte Lebedinskaya su dobro razvijeni mišići, ravne noge i velika vimena. Boja - svijetlosiva ili svijetlo smeđa.

Za i protiv

brzo debljanje;

visok prinos mlijeka - 5 tona godišnje.

nizak udio masti u mlijeku - 3,8 posto.

Lebedinske krave su česte u središnjim regijama Rusije.

Jakutsk

Preci pasmine su grbave krave zebu, uobičajene u Indiji. Stoga se eksterijer životinja odlikuje konveksnom grebenom i dugom toplom dlakom. Jakutska goveda su na rubu izumiranja. Radi djelomičnog čuvanja, križani su sa Simentalom.

Za i protiv

mramorno meso;

brzo debljanje;

rekordan udio masti u mlijeku - 11 posto.

mali prinos mlijeka - 1500-2000 kilograma godišnje;

zbog malog broja, ne može ga uzgajati zbog mesa.

Praznolika stoka dostupna je samo u rasadniku Novosibirska na Istraživačkom institutu za poljoprivredu i na nekim privatnim poljoprivrednim gospodarstvima. Jakutske su krave najzahvalnije, prežive u mrazu od -50 stupnjeva i maloj prehrani.

Yorkshire pasmina

Sortu su razvili škotski farmeri u 19. stoljeću. Rogovi bikova sa zakrivljenim krajevima nalikuju liri po obliku. Boja - crveno-šarena, rjeđe crna, čokoladna.

Za i protiv

vimen je dobro razvijen, mlijeko se brzo uklanja, tako da možete postaviti hardversko mužnju;

pogodno za cjelogodišnju ispašu;

rano sazrijevanje - ženke su spremne za parenje u 14 mjeseci;

životinje konzumiraju manje hrane, ali održavaju visok prinos mlijeka.

stidljiv;

treba puno vode.

Za proizvodnju litre mlijeka, yorkshirska krava treba 880 grama hrane, a ostale pasmine trebaju 5 kilograma. Sol i kreda treba dati trudnim kravama. Područje distribucije - sjeverne regije Rusije.

Suptilnosti držanja kod kuće

Osnovne informacije o održavanju mesa i krava krava prikazane su u tablici:

Vrsta sadržaja	Stabilan-pašu
Način hranjenja	Zimi 3-5 puta dnevno, ljeti otvoreni pristup hrani za životinje na pašnjaku, kada bi tov za hranu uvijek trebao biti dostupan
Način pijenja	Ljeti 1-2 puta dnevno, zimi - nakon obroka
Mast za meso	Četiri do deset mjeseci
muža	2-3 puta dnevno, ako ima puno mlijeka - češće, ali uvijek u pravilnim intervalima i u isto vrijeme
Cijepljenje	Salmoneloza - u dobi od mjesec dana. Antraks - 1,5-4 mjeseca. Bolest stopala i usta - od 3 mjeseca i godišnje tijekom života. Bjesnoća - u 6 mjeseci.

Stoka dvostruke orijentacije može se držati na slobodnom pašnjaku zimovanjem u stajama ili se trajno držati u štali i izvoditi u šetnju.Staja se treba održavati čistom, a leglo treba mijenjati onoliko često koliko je potrebno da se u štali održava svježi zrak.