TOP 2 recepta za pravljenje džema od jagoda i malina za zimu

Kad se police trgovina napune ljetnim darovima ili pažljivo uzgojene bobice počnu bljesnuti u ljetnoj kućici, vrijeme je da razmislite o pripremi vitamina za zimu. Dobro rješenje bilo bi napraviti džem od jagoda i malina, kao i od malina i jagoda, koji će pomoći u zasićenju tijela vitaminima u jesensko-zimskom periodu, izliječiti ga od prehlade i ojačati imunološki sustav.

Džem od malina i jagoda za zimu: koristi i sadržaj kalorija u proizvodu

Prednosti džema od malina i jagoda su velike, zbog čega hostese ovo slatko pripremaju za zimu. Jam je odličan lijek ako osoba ima prehladu zimi, kašlje ili pati od visoke vrućice, osjeća groznicu i oštro pogoršanje svog stanja. Praznina neće zamijeniti lijekove, ali će postati učinkovit pomoćnik u poboljšanju stanja bolesne osobe.

Sastav džema od maline i jagode sadrži mnogo korisnih tvari. Uz bolest, neki se izlučuju, a osoba više nego ikad osjeća nedostatak hranjivih sastojaka. Vitamin C izuzetno je koristan u malinama - askorbinska kiselina koja se u velikim količinama nalazi u malinama i jagodama. Ona je u stanju povećati imunološke snage tijela, aktivno je uključena u metaboličke procese.

Jagode imaju laksativni učinak, poboljšavaju stvaranje krvi, imaju diuretski učinak i potiču proizvodnju žuči.

Govoreći o prednostima džemata, vrijedno je spomenuti negativne karakteristike proizvoda. Sadrži puno brzih ugljikohidrata koji su nezdravi, tako da ne biste trebali pretjerivati ​​s pekmezom. Također, jagoda i malina su snažni alergeni - pekmez se ne preporučuje osobama koje pate od alergija.

Nije teško odrediti kalorijski sadržaj džema od maline i jagode, ali postoji posebnost u metodi brojanja. Potrebno je uzeti u obzir ne kalorijski sadržaj sastojaka, već broj kalorija u gotovom proizvodu. Sam po sebi, kalorični sadržaj bobica nije visok: za jagode je 32 kcal, a za maline 52 kcal. Kad se u džem doda šećer, sadržaj kalorija u konačnom proizvodu povećava se.

Džem od jagoda sa šećerom sadrži 219 kcal, a džem od maline sadrži 273 kcal. Kalorični rezultat ovisi o kombinaciji hrane i količini šećera koja je potrebna prema receptu. U prosjeku, kalorični sadržaj gotovog proizvoda bit će najmanje 250 kcal na 100 g.

Pogledaj također

12 ukusnih recepata za pravljenje feijoa džema za zimu

Pripremamo glavne sastojke

Trebate prikupiti maline i jagode neposredno prije nego što napravite džem.Bobice su vrlo nježne, nakon što leže, puste sok van, tako da ne biste trebali odgađati s pravljenjem džema. Bobice se beru po toplom i sunčanom vremenu.

Pripremajući glavne sastojke, domaćice se pitaju treba li oprati bobice ili ne. Maline definitivno ne vrijedi oprati, inače će se ugušiti. Potrebno je odabrati iz ukupne mase zgužvanog, drobljenog ili trulog voća, lišća, štapića - to će biti dovoljno. Isto je i s jagodama, ali neke domaćice nježno ih peru u sito.

Recepti i korak po korak priprema poslastica

Postoji mnogo recepata za pravljenje džema od maline s dodatkom drugih bobica. Najukusnija i hranjivija je kombinacija malina s jagodama i jagodama.

Džem od malina i jagoda

Izrada konzerviranih bobica nije teško:

1. Ogulite bobice i po potrebi osušite jagode.
2. Za 1 kg bobica trebat će 550-600 g granuliranog šećera - odvagati šećer prema količini sirovina.
3. U jednu posudu ne stavljajte više od 3 kg bobica.
4. Džem se pravi u emajliranoj posudi, vrijeme kuhanja je 20 minuta.
5. Tijekom kuhanja pažljivo promiješajte sadržaj, pazeći da zdrobite bobice, jer su maline mekše od jagoda.
6. Na kraju postupka izlijte ohlađeni džem u staklenke.
7. Za skladištenje na sobnoj temperaturi, limenke se namotavaju limenim poklopcima, a na hladnom mjestu je dovoljan plastični poklopac.

Malina s jagodama

Mnoge domaćice smatraju da je priprema malina i jagoda najukusnija. Recept za njegovu pripremu je jednostavan:

1. Pripremite glavne sastojke (500 g svake maline i jagode), ogulite bobice.
2. Dodajte 1 kg šećera, ostavite 15 minuta.
3. Ulijte 400 ml vode u posudu i stavite na srednju vatru. Bobice ne trebate dugo kuhati - dovesti do vrenja, neprestano uklanjajući pjenu, a zatim kuhati još 10 minuta.
4. Ohlađeni džem stavite u sterilizirane staklenke i razvaljajte. Slatkoću čuvajte na hladnom tamnom mjestu.

Pogledaj također

Jednostavan recept za izradu marelica sa šećerom za zimu bez kuhanja

Pravila i uvjeti skladištenja zimnica

Najbolje mjesto za spremanje marmelade je tamno i hladno. To bi mogao biti podrum ili hladnjak. Zimi opremljaju mjesto na balkonu gdje je postavljen veliki broj limenki. Ne dopustite da se džem zamrzne u staklenim staklenkama.

Da biste hranu učinili ugodnijom, preporučuje se jesti tijekom jedne sezone. Nove praznine mogu se napraviti sljedeće godine.

Uz pravilno skladištenje, pekmez će stajati nekoliko godina bez problema, ali postat će premazan šećerom ako se ne pojede na vrijeme.

Što se može napraviti od džema od jagoda i malina

Džem od malina-jagoda ili malina-jagoda bit će prava blagodat zimi. Jesti se, namazati na kruh, dodavati sirom i koristiti za pečenje muffina. Piće se priprema od džema tako što se otopi u vodi. U čaj dodaju džem, a koriste ga i kao preljev za palačinke i sladoled.

Džem od maline i jagode skladište je vitamina o kojem naše tijelo sanja zimi. Nakon što ste napravili pripreme, možete raznoliko zimsku prehranu, obogatiti tijelo vitaminima. Džem je također vrijedan s ljekovitog gledišta, jer se koristi protiv kašlja i prehlade.