Jednostavan recept za pravljenje džema od ranetki za zimu

Ranetki su sitne jabuke, čija težina rijetko doseže 15 grama. Unatoč takvoj "velikoj" veličini, ovo voće je vrlo popularno kod domaćica. Džem od ranetki smatra se pravim remek-djelom, a recepti za ovu deliciju prenose se s generacije na generaciju u mnogim obiteljima.

Značajke kuhanja džema od ranetki

Ako ćete pripremiti neobičan i ukusan džem za koji će se koristiti ranetki, morate znati nekoliko značajki ovih plodova. Prvo što treba zapamtiti je da postoji nekoliko sorti takvih jabuka, za pripremu konzerviranja preporučuje se uzeti Yantarka Altayskaya koja ima sočnu pulpu, prekrasnu aromu i dobar ukus.

Ne samo domaćice, već i štetočine poput sitnih plodova, pa morate biti oprezni pri kupnji i pripremi sirovina - dugo ćete morati izbaciti oštećeno voće ili ukloniti crvotočine.

Za pripremu sljeza možete koristiti i ranetki s divljim uzgojem - oni su manji od sortnih plodova, ali ih rijetko oštećuju štetočine.

Odabir glavnog sastojka

Na šalteru trgovine možete vidjeti pravi asortiman ranetki, među kojima prevladava zeleno voće. Neke se domaćice boje uzeti ih, brinući se da će ostati teške u očuvanju. Strahovi su neutemeljeni - čak i malo nezrelo voće dobro prokuha u džem, posebno ako slijedite sve preporuke i recepte.

Je li moguće uzimati kisele sorte voća za pripremu radnog predmeta - još jedan problem koji se često pojavljuje pred domaćicama koje planiraju prvi posao konzervirati. Ne treba se brinuti zbog toga - džem će imati jedinstvenu kiselost, što će naglasiti okus pripreme.

Najlakši recept za multikokere

Korištenje multicooker-a u izradi pekmeza može uštedjeti puno vremena. Možete brzo i bez gnjavaže pripremiti prazno iz sićušnih ranetki:

1. Plodove isperite (500 g), uklonite repove, stavite u zdjelu za kuhanje.
2. Voće prelijte vodom (100 ml), uključite način rada "Pečenje" 10 minuta.
3. Gotovo gotove ranetke prekrijte šećerom (350 g).
4. U načinu "Pečenje" kuhajte pekmez dok ne omekša (oko pola sata).

Pogledaj također

Korak po korak recept za pravljenje džema od koprive bez šećera za zimu

Pošaljite gotovu delikatesnu jabuku u staklenku, odmah je zapečatite, ne trebate je okretati. Preporučuje se da spremnik jednostavno zamotate ručnikom. Iz te količine proizvoda dobiva se 0,7 ml džema.

Cijela marmelada od ranetki

Najčešće se u pripremi konzerviranja plodovi ranetke koriste u cijelosti. Ova delicija izgleda vrlo atraktivno - sitni plodovi lebde u gustom sirupu.

Priprema:

1. U veću posudu izlijte šećer (500 g), ravnomjerno ga rasporedite.
2. Stavite 1 kg cjelovitih plodova (preporučuje se da svaku jabuku ubodite čačkalicama na nekoliko mjesta).
3. Premažite šećerom (500 g), ostavite ranetki u takvom „krznenom kaputu“ jedan dan da pusti sok.
4. Ako nastane malo tekućine, dodajte 50 ml vode.
5. Pošaljite spremnik u peć, ne radite jaku vatru. Izbjegavajući bučno kuhanje, kuhajte četvrt sata.

Cork od cijelog voćnog džema odmah rasporedite u staklenke, preokrenite, toplo zamotajte pokrivačem. Pošaljite na pohranu nakon potpunog hlađenja.

Ranetka pekmez s repovima

Nije potrebno uklanjati rep sa svakog ploda, što vam treba puno vremena - plodove možete poslati na konzervaciju bez prethodne obrade. Sve što trebate je temeljito isprati.

Priprema:

1. Pomiješajte pripremljene jabuke sa šećerom (800 g slatke komponente na 1 kg voća).
2. Pošaljite ga u hladnu sobu na jedan dan - za to vrijeme trebao bi se pojaviti sok.
3. Stavite na štednjak, kuhajte 20 minuta, u masu ulijte sok iscijeđen iz dvije kriške limuna.
4. Kuhajte još 5 minuta, pakirajte.

Važno! Obavezno je prebaciti gotov konzerviranje. Da biste produžili vrijeme hlađenja, preporuča se izolirati spremnike praznim slojevima.

Ranetka pekmez proziran za zimu

Ne morate brkati oko sebe kako biste napravili gusti prozirni džem koji će poslužiti kao izvrstan desert. Najbolji recept:

1. Dovedite do vrenja mješavinu 400 ml vode i 1 kg šećera.
2. Jabuke prelijte kipućim sirupom, ostavite 3 sata.
3. Voće u sirupu pošaljite na laganoj vatri, kuhajte, povremeno miješajući, pola sata.

Pogledaj također

Jednostavan recept za pravljenje ukusnog irgi džema za zimu

Rasporedite radni komad u posude, zatvorite ga, nakon potpunog hlađenja, pošaljite ga u hladnu sobu.

Ranetka džem sa cimetom

Konzervirane jabuke s naznakom cimeta odličan su dodatak obiteljskom čaju. Izrada džemova je jednostavna:

1. Svaku sitnu jabuku (1 kg) probodite čačkalicom.
2. Pripremite sirup (pomiješajte 200 ml vode, 700 g šećera, štapić cimeta, kuhajte dok potpuno ne nestanu kristali šećera).
3. Voće stavite u kipuću tekućinu, kuhajte dok ne omekša (pola sata).

Izvedite pakiranje konzervirane jabuke, nakon zatvaranja pošaljite na skladištenje.

Ranetka džem sa kriškama

Ako su jabuke velike, možete pripremiti konzervu u kojoj će se plodovi rezati na kriške - u prozirnom gustom sirupu takve kriške izgledaju vrlo atraktivno.

Priprema:

1. Voće (1,5 kg) narežite na četvrtine.
2. Pokrijte šećerom (1,2 kg).
3. Masu nasjeckanog voća kuhajte pola sata, miješajući i uklanjajući pjenu.

Stavite u sterilne staklenke, po mogućnosti zatvorite metalnim poklopcima.

Ranetka džem sa narančom

Dodavanje citrusa u pripremu će džemu dati neobičnu aromu i okus. Pripremanje poslastica je jednostavno:

1. Sjeckani plodovi (800 g) prekrijte šećerom (600 g), dodajte vodu (30 ml), pošaljite na vatru.
2. Kuhajte, miješajući, pola sata.
3. Iscijedite sok od 3-5 kriški naranče izravno u kipuću masu, kuhajte još 5 minuta.

Ukusni džem stavite u staklenke, zatvorite, nakon hlađenja u potpunosti pošaljite na police u podrumu ili u hladnjak.

Koliko je pohranjeno

Ranetki se malo razlikuju od jednostavnih jabuka po sadržaju korisnih elemenata, a jedna od karakteristika ovih plodova je i trajanje skladištenja zalogaja. Džem, napravljen od sitnih plodova, stoji na hladnom mjestu najmanje godinu dana.

Ako se prethodno sterilizira, vrijeme skladištenja će se produžiti. U ovom se slučaju očuvanje neće pogoršati do tri godine, iako se ne preporuča eksperimentirati s spremanjem pekmeza - bolje je koristiti ga u roku od godinu dana.

Ranetki džem je očuvanje koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim.Gusti, svijetli sirup s jabukama koji plutaju u njemu poslužit će kao izvrstan dodatak pecivu, palačinki ili čak običnoj kriški kruha.