Opis crnog grožđa, uzgoj i sorte kišmiša
Grožđe za crni kišmish traženo je dugi niz godina. U umjerenoj klimi nije teško uzgajati stolno slatku sortu s malim, nevidljivim sjemenkama. Kishmish uključuje - flavonoide, vitamine A, C, folnu kiselinu, saharozu, glukozu, fruktozu, vlakna, minerale, esencijalna ulja, klorofil, kvertecin. Sadržaj kalorija 400 kcal na 100 g proizvoda.
Podrijetlo sorte
Kishmish znači perzijski "suho grožđe". Spominje se u 13. stoljeću. Njegova domovina je Srednja Azija i Bliski Istok, pojavio se zajedno s turskim plemenima. Uzgajivači su primijetili da u njemu nema kostiju ili ih je bilo vrlo malo i stvorili su nove sorte na temelju Kishmish-a. Tu su i bijeli, crveni, ružičasti Kishmish.
Opis i karakteristike crnog grožđa Kishmish
Grožđe ove sorte je usred sezone, stolno. Grm je žilav, duljina loze je do 2-2,5 m. Listovi su mu srednji, snažno secirani, troglavi, tamnozeleni. Cvjetovi su dvospolni, smaragdno nijanse. Bobice sazrijevaju 3 mjeseca nakon početka cvatnje.
Gomile sorte Kishmish su u obliku cilindra, guste, njihova težina je 300-700 g. Bobice nisu vrlo velike, ovalne, na vrhu su izdužene i blago spljoštene na dnu. Jedna bobica ima masu od 2,7-3 g, tamnoplave boje sa sivim voštanim cvatom. Pulpa je sočna. Okus je osjetljiv, voćan, visok sadržaj šećera, 22-27%.
Dark Kishmish koristi se u svježem, osušenom obliku, kompoti se prave od bobica, grožđice su potražene u pecivima.
Za i protiv
Kishmish ima niz prednosti:
- bobice ne sadrže sjeme;
- donosi veliku žetvu - 250 centa po hektaru;
- možete prevoziti četke na velike udaljenosti;
- lako se njeguje, kao i druge sorte;
- bobice ne puknu po kišnom vremenu;
- koristi se za pripremu vina, suhog voća, bezalkoholnih pića.
Nedostaci sorte su netolerancija na niske temperature, osjetljivost na bolesti - oidimum, antraknozu i napade štetočina - osi, lisni valjak. Nakon zrenja, bobice se moraju odmah ukloniti, inače će izgubiti okus.
Značajke uzgoja
Oni uzimaju u obzir vrijeme i odabiru pravo mjesto za sortu grožđa.
Razdoblje sadnje
Grožđe Kishmish sadi se u jesen ili proljeće, u hladnim krajevima savjetuje se to učiniti u proljeće. Preko ljeta korijenski sustav će ojačati. Na jugu se ova sorta može saditi u jesen.Materijal za sadnju kupuju u specijaliziranim prodavaonicama, rasadnicima, gdje postoji garancija.
Priprema web mjesta
Mjesto za višegodišnju biljku odabrano je slobodno, neosvijetljeno, zaštićeno od vjetra. Najbolja opcija je jug, jugozapad s blagim nagibom.
Pješčana ilovasta, ilovasta, crna zemlja, kestenova tla pogodna su za sortu Kishmish. Mjesto je iskopano unaprijed i unosi se humus - 3-4 kg po 1 sq. m i superfosfat - 100 g po 1 sq. m. U kiselo tlo dodajte fosforitno brašno, u glini - grubi pijesak.
Postupak sadnje
Grmlje grožđa sadi se na udaljenosti od 2,5 m, između redova - 3 m. Korijen sadnica se reže, stavi u vodu 1-2 dana.
Prvo kopaju rupe veličine 80 x 80 cm, a dno se postavlja od šljunka. Zemlja se miješa s trulim gnojem, superfosfatom, kalijevom soli. Sadnica je instalirana, posuta tlom, ostavljajući 2 oka iznad površine. Voda koristi dvije kante po grmu. Stavili su posebne potpore - stupove s ispruženom žicom. Tlo je popločeno slamom, trulim piljevinama.
Specifičnosti njege biljaka
U svibnju se uzgojena loza vinove loze vezuje, u lipnju - prskana, izdanci se uklanjaju. U srpnju narezati vrhove. Krug u blizini debla očišćen je od korova, rastrgan. Grm se formira na različite načine - u obliku rukava ventilatora ili formacije na rešetki. Slabi, bolesni, smrznuti izdanci sorti grožđa uklanjaju se u proljeće.
Zalijevanje i gnojidba
Za Kishmish nije potrebno snažno zalijevanje. Svaka 4 dana potrebno je 2-3 žlice vode za raznovrsni grm. Bolje je primijeniti kapljično navodnjavanje. Zalijeva se u proljeće prije i nakon cvatnje izdanaka, za vrijeme aktivnog rasta. Ne zalijevajte 2 tjedna prije berbe.
Prije sezone vegetacije gnojiva s dušikom primjenjuju se pod grm grožđa, zatim fosforno-kalijeva gnojiva. U jesen ne treba gnojidba grožđa dušikom, uvode se organske tvari, zatim složene mineralne smjese.
Priprema za zimsko razdoblje
U jesen se vinova loza obrezuje. Formiranje sorte grma pretpostavlja 8-10 izdanaka po linearnom metru. Između rukava ostavite najmanje metar.
Nakon uklanjanja bobica i obrezivanja prije početka hladnog vremena, grmlje se tretiraju otopinama željeza i bakra. Otpalo lišće uklanja se.
Da bi se zaštitili od hladnog vremena, vinova loza se veže i postavlja u iskopane rovove do dubine od 20 cm.
Pospite tlom, napravite nasip od 30 cm ili upotrijebite agrofibre i stvorite nadstrešnicu od grana. Osim toga, možete koristiti slamu, kukuruzne stabljike.
Opis bolesti i štetočina
Grožđe je često zaraženo bolestima. Za profilaksu treba grmlje prskati Bordeaux tekućinom ili uzeti "Ridomil Gold". Stopa učestalosti - tri puta u sezoni. To se provodi u jesen, nakon pada lišća, u rano proljeće prije pucanja pupoljaka, tijekom vegetacijske sezone kada izbojci dosegnu 12-15 cm.
pepelnice
Praškasta plijesanica isprva se pojavljuje kao male bijele mrlje na pupoljcima. Tada se formira bijeli cvat, pretvarajući se u smeđe mrlje s nepravilnim sivim cvjetanjem i plijesnivim mirisom. Cvatnje prestaju rasti, isušuju se, propadaju. Ako su bobice pogođene, puknu, stvrdnu i trunu. Loza se obrađuje prije i nakon cvatnje. Ponovite nakon 20 dana i početkom kolovoza. Pripreme za oidium - koloidni sumpor, "Stroby", "Vectra", "Tilt".
Plijesan
Gljivične spore klijaju po vlažnom vremenu. Listovi i vene imaju žute masne mrlje. Na donjoj strani nalazi se sivi pahuljica, zatim prelazi na pupoljke, cvjetove. Bobice postaju smeđe, puknu i istječu iz soka. Grmlje je potrebno prozračiti, pogođeni dijelovi moraju biti spaljeni, tretirani fungicidima - bakar-oksikloridom, "Poliram", "Thanos", kada se pojavi gljiva i radi prevencije.
Štetočine
Grožđe voli grožđe. Hrani se jajnicima, bobicama.Kad se pojavi, potrebno je liječenje insekticidima.
Da bi zaštitili sočne bobice od invazije osica, odbacuju ih dimom ili na svaku hrpu stavljaju posebne vrećice. Stavite čaše za zamke s otrovnim mamac. U nekim se slučajevima koristi kemijska obrada.
Berba i skladištenje
Minimalna berba Kishmish bobica može se dobiti za godinu dana. Skupljajte četke po suhom vremenu, krajem kolovoza, početkom rujna. Bobice se čuvaju na temperaturi od + 1 ... + 3 C na tamnom i suhom mjestu s dobrom ventilacijom. Hrpe drže na policama od slame ili u kutijama.
Sorte crnog kishmish-a
Kishmish ima nekoliko sorti izvrsnog bobičastog ukusa i imuniteta.
Crni prst
Drugo ime je Black Finger, uzgajan u Izraelu. Sorta se odlikuje izduženim velikim bobicama dužine do 3 cm, težine do 14 g. Njegovi grozdovi su 1-1,5 kg. Koža je čvrsta. Ima imunitet na bolesti, podnosi mrazeve do -20 C. Ukusno, udio šećera 20%. Nakon početka vegetacijske sezone dozrijeva u 150 dana.
Crni smaragd
Zove se Crni smaragd. Rana sorta, američka. Od početka vegetacijske bobice, bobice sazrijevaju nakon 105 dana, krajem srpnja. Grmovi težine 400-600 g, bobice 3-6 g s gustom pulpom. Četke teže 500 g. Prinos joj je vrlo visok, ali nije otporan na bolesti. Temperatura prijenosa -23 IZ.
Crni sultan
Potječe iz hibrida Glenoru i Talisman. Rana sorta, dozrijeva 120 dana nakon pucanja pupoljka. Grm je snažan, oprašivanje nije potrebno, grozdovi teže do 700 g. Bobice s voćnom aromom od 2-5 g. Sadržaj šećera u sorti je do 24%. Izdrži mraz do -25 C. Ima imunitet na plijesan, sivu trulež, pepelnicu.
