A burgonya előnyei és káros hatásai az emberi egészségre
Lehetetlen elképzelni egy ünnepi asztalot burgonya nélkül; a burgonyaételek az oroszországi lakosság legtöbbjének ismerős étrendjei. Az előnyök mellett a burgonya káros hatása van a szervezetre is. Ez különösen igaz a zöld burgonya esetében, amelyek használata súlyos mérgezést okozhat. De összetételében nagyon sok hasznos anyag szükséges a test számára. A lényeg az, hogy ebből a zöldségből megfelelő ételeket készítsen, hogy egészségesek legyenek.
Miért hasznos a burgonya?
A burgonya jótékony tulajdonságai csak akkor jelennek meg, ha főzött vagy sütött. Vagy nyersen eszik. Nyers formájában azonban kevés ember fog enni burgonyát, de a friss burgonyalé fogyasztása a szervezet számára nagyon jótékony hatású.
Van egy mítosz, hogy a C-vitamin, a keményítő és a kálium mellett a burgonya sem tartalmaz tápanyagokat. De ez messze nem a helyzet.
Milyen nyomelemek vannak még a burgonyában?
A burgonya hasznos tulajdonságai:
- A zöldség nagy mennyiségű B6-vitamint tartalmaz.
- Magas nyomelemeket tartalmaz, mint például kálium, réz, foszfor és nikotinsav.
- Az élelmi rost forrása.
- Ez egy antioxidáns a test számára, mivel fitotoxidot tartalmaz, amely eltávolítja a káros vegyületeket.
- A növényi fehérjék hozzájárulnak a szabad gyökök eltávolításához.
- A gumók magas rosttartalommal rendelkeznek, ami megakadályozza a székrekedést és elősegíti a rendszeres bélmozgást.
- Magas C-vitamin-tartalma miatt a kollagén a szervezetben rendszeres burgonya-fogyasztással termelődik. Befolyásolja a bőr szépségét és rugalmasságát, megakadályozza a korai öregedést.
- Ezenkívül folsavat is tartalmaz, amely megakadályozza a rákok és mutációk kialakulását a DNS-ben.
A burgonya előnyei és káros hatása a testre csak attól a területtől függ, amelyen a zöldség nőtt, és hogyan készültek. De lehetetlen túlbecsülni az ember számára a jótékony tulajdonságokat e zöldség felhasználásakor.
Mi határozza meg a kompozíciót
A burgonya előnyei és hátrányai azok kémiai összetételétől függenek. Mint minden más növény, a burgonya összetétele attól is függ, hogy mekkora nő. A növényeknek nincs kiválasztórendszere, tehát az emberekre nézve minden mérgező és veszélyes anyag felhalmozódik, és a levelekben, gyökerekben vagy gumókban marad.
Ha a burgonya kedvezőtlen ökológiai területen nőtt, akkor az az emberek számára nagyon káros lesz. Az ilyen gumókat nem lehet enni, különben súlyos mérgezés léphet fel. A településektől és az úttesttől távol eső, ökológiailag tiszta területeken zöldséget is lehet termeszteni.
A zöldség összetétele a fajtától is függ. Különböző típusú tápanyagok vannak különböző mennyiségben.De ha a gumók hosszú ideig napfény hatásának vannak kitéve, akkor solanin és klorofill kezdenek bennük nagy mennyiségben képződni. Ezek az anyagok nagyon veszélyesek az emberekre, és lenyelés esetén akár halálhoz is vezethetnek.
A burgonya eredeti elkészítésének módjától függően ártalmas és egészséges táplálék is lehetnek az emberek számára. Például a dzsekikburgonya nagyon egészséges és sok tápanyagot tartalmaz. Különösen akkor, ha a héjjal eszik. A sült burgonya azonban semmilyen haszonnal nem jár az emberek számára. Éppen ellenkezőleg, egy ilyen étel nagy mennyiségű kalóriát, koleszterint és zsírt tartalmaz. Az ilyen burgonya nagyon káros.
Jót tesz-e a burgonya az étrendnek?
Jól működik-e a burgonya az étrendben? Ez a kérdés sok ember számára érdekli, akik szeretnének elveszíteni néhány extra fontot. Párolt vagy kemencében sült burgonya nem fogja ártani azoknak, akik követik az ábrát. A sült burgonyát azonban el kell dobni. Nagy mennyiségű zsírt és szénhidrátot tartalmaz, amelyek súlygyarapodáshoz vezetnek.
A burgonya étrendjének az emberi egészségre gyakorolt előnyei és káros következményei attól is függnek, hogy mekkora napszakban és milyen napszakban kell enni. Esténként jobb tartózkodni a burgonyából főtt ételektől. Kívánatos reggel vagy ebédidőben enni.
Miért hasznosak a burgonya az emberi test számára?
A burgonya előnyei és káros hatásai a szervezet számára a helyes előkészítésben rejlik. Ezt már korábban elmondták.
Különösen hasznos burgonyalé inni. Alig is fogyaszthat székrekedés, émelygés, gyomorégés és dyspepsia esetén. Segíthet a migrén kezelésében is. Ajánlott inni gyomorfekélyben és gyomorhurutban szenvedő emberek számára. Az étkezés előtt 2 héten belül fél pohár burgonyalevet kell inni. Ez különösen fontos ősszel, amikor minden krónikus betegség súlyosbodik.
A készítményben található kolin gyulladásgátló hatással van a testre. Segít csökkenteni a krónikus gyulladást, normalizálja az alvást, jótékony hatással van az izomtónusra és fenntartja a sejtmembránok szerkezetét. A kolin felszívja a felesleges zsírokat és segíti az idegimpulzusok továbbítását.
A burgonya eszik azoknak, akik magas vérnyomásban szenvednek. A magas kálium-, kalcium- és magnéziumtartalom miatt az erek kitágulnak.
A burgonya jótékony hatással van a szív munkájára. A gumók nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, amely eltávolítja a koleszterint a vérből.
Előnyök:
- Elősegíti a gyomor és a belek működését.
- Távolítja el a mérgező vegyületeket a testből.
- Normalizálja az anyagcserét.
- Segít javítani a májműködést.
- A káliumnak köszönhetően a burgonya ételek használata eltávolítja a fölösleges vizet.
A burgonya ételek rendszeres fogyasztása szintén hozzájárul az erek erősödéséhez.
Segíti a burgonyát, a stresszt és a depressziót. Ha főtt vagy párolt burgonyát vesz fel az étrendbe, javíthatja a teljesítményt és a stressz ellenállását.
A burgonya a radiculitis kezelésében is segít. Ehhez forrni kell rózsaszín burgonya, gyúrjuk meg és adjunk hozzá kis mennyiségű jódot. A kapott püréből préselni kell. Helyezze a pürét egy ruhára, vigye fel a beteg testrészre és tekerje be celofánnal. Hagyja egy éjszakán át.
A burgonya értékes termék, amely gazdag emberi test számára hasznos nyomelemekben gazdag, de ezekkel nem lehet visszaélni. Egyébként negatív hatással lehet az egészségre. Ez különösen igaz a sült burgonyára és a krumplira, amelyek sok egészségtelen zsírt tartalmaznak.
Káros és ellenjavallatok
A burgonyának mind előnyei, mind káros hatásai vannak... Mindenekelőtt a növény összetételében tartalmazza a mérgező anyagot a szarvasmarhahús. Zöld gyümölcsökben a mennyiség jelentősen meghaladja a normát. Ez az anyag káros hatással lehet a légzőrendszerre és a szívre, az erekre, migrénet és izomgörcsöt okozhat, és hasmenést okozhat.
A tudományos kísérletek során bebizonyosodott, hogy amikor egy zöldséget 125 fokot meghaladó hőmérsékleten főznek, abban akrilamid-toxin képződik. A műanyagokban, festékekben, ragasztóban és cigarettafüstben is megtalálható. Ez az anyag jelentős károkat okozhat az emberi egészségnek. A tudósok úgy találták, hogy ez hozzájárul a rákos daganatok bizonyos formáinak kialakulásához.
Az akrilamidnak neurotoxikus hatása van, valamint negatív hatással van a reproduktív rendszerre és a génekre. Chips, hasábburgonya és krumpli bőségesen tartalmaznak ezt az anyagot, ezért érdemes elkerülni ezeket az ételeket, hogy egészségesek maradjanak.
A béta-blokkolók csoportját gyógyszereket szedő embereknek nem szabad elfelejteniük a burgonya veszélyeit. Leggyakrabban szív- és érrendszeri megbetegedésekre írják fel őket. Az ilyen gyógyszerek növelik a vér káliumszintjét, és káliumban gazdag ételek fogyasztásakor negatív következményekkel járhat.
A magas káliumszint negatívan érintheti a máj- és vesebetegségben szenvedő embereket is. A vesék nem tudják eltávolítani a felesleges káliumot a testből, ami viszont súlyos szövődményekhez vezethet, akár halálig is.
Milyen egyéb hasznos tulajdonságai a burgonya
Milyen más előnyös tulajdonságok vannak az emberek számára? A burgonyalé segít megszabadulni az ekcéma és dermatitisztől. A burgonyalé fehéríti az arcbőrét.
Ez a zöldség fontos szerepet játszik a kozmetológiában is. Maszkok fiatal burgonya elősegíti a fiatalítást, megszünteti a ráncokat és simítja az arcbőrét. És ha kis mennyiségű tejet ad a maszkhoz, akkor az hidratálja a bőrt.
