A 9 legfontosabb recept a squash kaviár paradicsomos főzéséhez télen
Könnyű főzni a squash kaviárt paradicsommal a téli időszakban. Nagyon kevés időbe telik annak létrehozása. Ezért sok ember készíti ezt az ételt. Különösen azok, akik cukkinit termesztik a telekön. Végül is ezek a zöldségek általában gyorsan és nagy mennyiségben nőnek fel. A harapnivalókat az elkészítés után néhány nappal tárolhatják vagy elfogyaszthatják. Sőt, mind a felnőttek, mind a gyermekek kedvelik az ízét.
Paradicsomtökös kaviár betakarításának jellemzői télen
Ha különféle receptekkel készít kaviárt, akkor továbbra is be kell tartania az alapelveket:
- A termékeket a következő arányban veszik: 1 kilogramm cukkini esetén - egy kilogramm paradicsom vagy 0,5 csésze paradicsompaszta, 200 gramm sárgarépa, 150 gramm hagyma, fél pohár finomított napraforgóolaj.
- Kősót, 9% asztali ecetet, ízlés szerint granulált cukrot tegyünk az edénybe.
- A kész terméket pasztőrözni kell. Sőt, ha ecetet nem tartalmaz, akkor ennek a folyamatnak legalább 45 percig kell tartania (fél liter tartály). Ha a tartály nagyobb, akkor több időre van szükség.
A zárt dobozokat le kell takarni és takarni kell hagyni.
Hogyan lehet helyesen elkészíteni az ételt?
A betakarításhoz csak friss zöldségeket választanak, sérülés és rothadás nélkül. Mossuk, hámozzuk és vágjuk.
Tartályok előkészítése
A kész edényhez vegyen kis üvegedényeket. A terméket sterilizált tartályokba helyezik, szoros műanyag fedelekkel borítják vagy feltekercselik.
A legfinomabb receptek
Számos recept létezik a tök kaviár készítéséhez. Mindegyik jó a maga módján.
Szokásos főzési módszer "Nyalja az ujjait"
Kaviár főzésének legegyszerűbb módja a zöldségek sütése nélkül. Cukkini, paradicsom, sárgarépa, hagyma húsdarálón, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá fokhagymát, olajat, sót. Főzzük a zöldségtömeget 35–40 percig, és a végére öntsünk bele ecetet.
Paradicsomkrémmel
Sárgarépa, hagyma, cukkini külön megsütjük, öntsük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá granulált cukrot, paradicsompasztát, sót, főzzünk mindent alacsony lángon 50 percig. Öntsön ecetet 5 perccel a vége előtt. A cukkini kaviár, a paradicsompaszta enyhén savanyú, mint a paradicsom.
Nincs ecet
Külön megsütjük a cukkinit, a hagymát, a paradicsomot, a sárgarépát. Tegye az összes összetevőt egy serpenyőbe, őrölje meg turmixgéppel. Főzzük a zöldségtömeget 25 percig. Adjunk hozzá olajat, sót, apróra vágott kaporot, fekete borsot, főzzük még 5 percig.
Sárgarépa és hagyma
Az ecetet és a növényi olajat nem öntsék kaviárba sárgarépával és hagymával.Fruzs szelet cukkinit, hagymát, sárgarépát, aprítsuk meg egy turmixgéppel, tegyük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá paradicsomot, sót, fél órán keresztül főzzük.
Padlizsánnal
Főzzük a padlizsánt sós vízben 20 percig. Keverjük össze a cukkinit, a sót, a hagymát, az olajat és a paradicsomot egy serpenyőben, főzzük 15 percig. Adjunk hozzá padlizsánt, főzzük fél órán át a zöldségtömeget.
Fűszeres kaviár
Cukkini, sárgarépa, hagyma daráljuk. Pároljuk sóval, fehér cukorral, vajjal 1,5 órán át. Hámozza meg a chili paprikát a magvakból, alaposan öblítse le, aprítsa össze és fokhagymával kombinálja. Sokkal jobb, ha ezt az eljárást kesztyűvel hajtja végre, hogy ne tegye meg a tenyere. Adjunk hozzá fűszeres öntettel, paradicsompasztával a pörköltet, pároljuk 2 órán át.
A légkondicionálóban
Fry sárgarépát, hagymát. Cukkini, paradicsom, süssük a grillre. Apróra vágja az összes zöldséget, adjon hozzá fűszereket, granulált cukrot, sót, alaposan keverje össze. Helyezze a zöldségtömeget tartályokba, fedje le fedéllel, helyezze be a légkondicionálóba. Áztassa 20-25 percig 170 ° C hőmérsékleten. A jelzés után vegye le a tartályt, öntsön bele egy-egy teáskanál ecetet.
A sütőben
Cukkini, paprika, hagyma, paradicsom, sárgarépa sütjük a sütőlapokra, süssük a kemencében. Hűtse le a zöldségeket ugyanabban a helyen, majd őrölje meg turmixgéppel. Helyezze a tömeget egy serpenyőbe, sóval és borssal, adjon hozzá friss kaporral, adjon hozzá olajat, forraljuk fel.
Multicookerben
Kaviárt főzhet lassú tűzhelyen. Akkor nem szükséges ellenőrizni, hogy a zöldségek nem égetek-e el. Vágja a hagymát, a sárgarépát, a paradicsomot és a cukkinit az élelmiszer-feldolgozóban, és tegye az elektromos készülék táljába. Sózzuk és borssuk a tömeget, adjunk hozzá olajat és főzzük "Pörkölt" módban.
Tárolási szabályok és időszakok
A sterilizált terméket 10–11 hónapig tárolják + 15 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten. És szterilizálatlanul - 5-6 hónapig, 5-7 ° C hőmérsékleten.
A tartályokat védeni kell a közvetlen napfénytől és a fagytól.
A tapasztalatlan háziasszony otthon készíthet squash-kaviárt is. A lényeg az ecet, a granulált cukor és a só arányának betartása, hogy a termék ne váljon túl savanyú, édes vagy sós. És jó pasztőrizni a konténereket és a fedőket.
Még egy tapasztalatlan háziasszony sem vesz sok időbe ezt az ízletes és egészséges táplálékot. Sokféle recept létezik az ételhez, és minden nő kiválaszthatja a legmegfelelőbbet.
