Recepte finom lecho készítéséhez gombával a télre
A lecho gombás téli elkészítésének receptje sokféle, mivel minden háziasszonynak saját módja van a főzésnek. Bármely ehető változat felhasználható az étel elkészítéséhez. Ezt a tekercset burgonya vagy gabonafélék köretként ajánlott használni. Ezenkívül az edényben lévő zöldségek lágyak és édes ízűek. Azok számára, akik szeretik a fűszeres dolgokat, ajánlott, hogy adjunk hozzá paprikát a varráshoz.
Milyen gombák alkalmasak a lechóra
Az étel elkészítéséhez samponokat, laskagomba használhat, vagy feltekercselheti a rókagombával.
Szükséges összetevők
Az étel elkészítéséhez szüksége van:
- cukkini vagy padlizsán - 300 gramm;
- sárgarépa - 2-3 közepes méretű;
- hagyma - 2 darab;
- paprika - 4 darab (1 ízlés szerint forró);
- gomba - 350-400 gramm;
- fokhagyma - 1 fej;
- paradicsom - 250-400 gramm;
- növényi olaj - 100-150 ml;
- só, cukor, őrölt paprika - ízlés szerint;
- víz - 1 liter;
- babérlevél - 1 darab 1 liter vízre;
- szegfűbors vagy fekete bors - 2-3 bors / liter.
Gombalecho télen, lépésről lépésre recept
Az étel elkészítéséhez sterilizálnia kell a kannákat és meg kell válogatni a zöldségeket, eltávolítva a megvert vagy rothadt darabokat.
Vágjuk a hagymát
A hagymát meg kell hámozni és meg kell mosni. Ezt követően fél gyűrűkre vagy négy részre kell darabolni, és átlátszóvá sütni.
Fry gombát
Főzés előtt a gombaöket le kell öblíteni és a szár földelő részét levágni. Ha erdei fajtákat használnak, akkor a folyamat megkezdése előtt ajánlott őket főzni. Akkor azokat nagy darabokra kell vágni. Ezután a gombát hozzá kell adni a pirított hagymához, és aranykéreggel kell számolni.
A többi zöldség elkészítése
A varrás előkészítéséhez a következőkre van szüksége:
- Csiszolja meg a paradicsomot egy darálóban vagy facsaróban, hogy paradicsomlevet kapjon.
- Hámozza meg a fokhagymát és apróra vágja.
- Távolítsa el a magokat és a szárot a borsból. Ezután vágjuk vékony csíkokra.
- Hámozza meg a cukkinit és a sárgarépát, és apróra vágja őket.
Főzés lecho
A lecho főzéséhez szüksége van:
- Forraljuk fel a paradicsomlé.
- Adjon hozzá gomba, cukkini, bors és só-cukor ízlés szerint.
- 20 perc elteltével helyezzük a többi fűszert, kivéve a babérlevelet és a szegfűborsot), a fokhagymát, és hagyjuk főzni további 15-20 percig.
Gördülő üvegek
A keverék elkészítésének befejezése után azt forróan kell önteni fűtött, sterilizált üvegekbe. Az egyes tartályokhoz babérlevelet és szegfűnövényt kell hozzáadni.
Ajánlott az edényt az üvegekbe vízben forralni, a tartály mellett.
Ezt követően a tartósítást fedéllel kell feltekerni, megfordítani, ruhával lefedni és hagyni lehűlni.
A kiszolgálás szabályai
Ez az étel hidegen vagy melegítve is felszolgálható.
Lecho ajánlott köretként felhasználni, de külön is fogyaszthatja.
Tárolási szabályok és időtartam
A tekercset hűvös, sötét helyen vagy hűtőszekrényben tárolja. Javasoljuk, hogy használjon kis üvegeket, hogy 1-2 tartalommal megegye meg a tartalmat, és ne hagyja nyitva.
