A top 15 recept a sárgabarack-kompótra vetőmagokkal és magok nélkül télen, cukorral és anélkül
A kajszibarack napos gyümölcs, finom, mégis szilárd testtel, természetes édességgel és kiváló aromával. Hasznos frissként fogyasztani, és különféle desszertekhez és készítményekhez is alkalmas. A felnőttek és a gyermekek kedvenc finomsága a télre betakarított kajszibarack-kompót. A hozzáértő recepteknek köszönhetően a gyümölcsök előnyeit maximálisan meg lehet őrizni, és az év bármelyikében kezelni lehet.
Főzési funkciók
Annak érdekében, hogy a téli betakarítás kiváló és jól tárolható legyen, érdemes megfontolni néhány árnyalattal:
- kompótnál jobb érett gyümölcsöket, sűrű, nem túlérett pépben: éretlen gyümölcsök miatt az ital keserű lesz, és az érett gyümölcsök nem tolerálják a hőkezelést, a folyadék zavaros lesz;
- a kajszibarack meglehetősen szeszélyes, tanácsos a tartályok és a fedelek sterilizálása a téli készítményekhez;
- Fontos, hogy tartsa be az előírásokat.
Felkészülés a sárgabarack
Az ital elkészítésének fontos szakasza a fő összetevő elkészítése:
- válasszon gyümölcsöt, távolítsa el a rothadt;
- öblítse le folyó víz alatt;
- távolítsa el a lófarok;
- ha a recept mag nélküli gyümölcsöket használ, akkor felére kell csökkenteni, és a magokat eltávolítani.
A legfinomabb darabokat akkor kapják, ha eltávolítja a bőrt tőlük; ezt forrásban levő forralással könnyen meg lehet tenni.
Hogyan főzzünk barack kompótot otthon
Sokféle módon készítheti kompótjait télen otthon: egy vagy több gyümölcsből, fűszerek és más összetevők hozzáadásával. Elegendő, ha kiválasztja a legjobban tetsző receptet.
Egy egyszerű recept a téli lépésről lépésre
Gyorsan elkészítheti a kompótot sok idő és erőfeszítés nélkül. Egy 3 literes üvegedénybe a következőkre lesz szükség:
- sárgabarack - 20 db .;
- cukor - 0,3 kg;
- víz.
Főzési módszer:
- Készítsen konténereket: öblítse le szódaval, öblítse le, majd öblítse ki forrásban lévő vízzel, forralja fel a fedelet.
- Töltse meg az üvegeket egész vagy felére csökkent gyümölcsökkel.
- Öntsünk forró vizet egy üvegedénybe, és hagyjuk 15-20 percig.
- Engedje le a folyadékot és forralja újra.
- Nem kell forralnia a szirupot, csak öntsön cukrot egy gyümölcsdobozba, és öntsen forrásban lévő folyadékot.
- A tartályok feltekerhetők vagy csavarhatók, és fejjel lefelé helyezhetők.
Pitted "Pyatiminutka"
Nem kell sok időt költenie egy finom fogás elkészítésére.
Alkatrészek:
- gyümölcsök - 0,6 kg;
- cukor - 1,5 evőkanál;
- víz - 6 evőkanál;
- citromsav - 1,5-2 g.
Főzési algoritmus:
- Keverje össze a vizet és a cukrot, helyezze alacsony lángon.
- Adjunk fel felét gyümölcsöt, citromsavat a sziruphoz, forralunk mindent 5 percig.
- Távolítsa el a tartályt a tűzről, takarja le és hagyja tartani 2-3 órán keresztül.
- Adjunk hozzá egy kevés bort - poháronként 10-15 ml.
- Az italt egy steril tartályba öntheti és lezárhatja.
Csontokkal
Ha egész gyümölcsből készít egy üres lemezt, akkor az ital érdekes, kissé savanyú ízét fogja megkapni. Ehhez:
- sárgabarack - 12 db .;
- narancs - ½ pc .;
- cukor - 80 g;
- víz.
Főzési módszer:
- Helyezze a gyümölcsöt egy előkészített tartályba.
- Teljesen hámozza meg a citromot úgy, hogy csak a pép kerüljön a kajszibarackba.
- Öntsön forró vizet a tartály fölé, és egészen addig hagyja, amíg a folyadék lehűl.
- Engedje le a vizet, adjon hozzá cukrot és pár percig főzze magas hőn.
- Öntsük a gyümölcsöt a szirupra, és azonnal csukjuk be az edényt.
Sterilizálás nélkül
A napos gyümölcs illatos desszertje télen elkészíthető ezen eljárás nélkül. Számára szüksége van:
- gyümölcs fele - 10-15 db;
- cukor - 125 g;
- forrásban lévő víz.
Készítmény:
- Helyezze a feleket sterilizált edénybe, fedje le granulált cukorral.
- Lassan öntsünk forrásban lévő vizet.
- Tekerje fel egy sterilizált fedéllel.
Ilyen módon nem nehéz tartósítani, és a cukor jobb feloldása érdekében az üveget oldalról a másikra gördítheti.
Citromsavval
Ezt az összetevőt gyakran használják különféle készítményekhez, beleértve az édes készítményeket is. Egy 3 literes üveg barack kompóthoz szüksége lesz:
- gyümölcs - 1 kg;
- cukor - 1 evőkanál .;
- citromsav - 0,5 teáskanál;
- víz.
Az alábbiak szerint tekercselhet egy italt:
- Helyezze az egész gyümölcsöt egy tartályba.
- Öntsön cukrot és citromsavat az üvegedénybe.
- Öntsön forró vizet mindenre, és küldje sterilizálásra körülbelül egynegyed órán keresztül, ezt úgy teheti meg, hogy egy fedett üveget egy edénybe vízbe helyez és a tűzhelyre helyezi.
- Tekerje fel a kész kompótot.
Barack mojito kompót
A Mojito egy rum koktél, de megőrzéssel ötvözi azt a frissességet, amelyet a menta ad az italnak.. A következő alapanyagokból főzhet frissítő kompótot:
- sárgabarack - 20 db .;
- citrom - 1 gyűrű, 1,5 cm vastag;
- menta - legfeljebb 10 levél;
- cukor - 1 evőkanál.
A megőrzést nagyon egyszerű elkészíteni:
- Készítse elő az összes komponenst és tegye egy 3 literes edénybe.
- Öntsön forró vizet, fordítsa meg és takarja le.
Szőlővel
Ezeknek a gyümölcsöknek a kombinálásakor az ital gazdag ízét kapja. Ehhez:
- sárgabarack - 0,35 kg;
- szőlő - 0,15 kg;
- víz - 2 l;
- cukor - 150 g
Főzési algoritmus:
- Hámozza meg a gyümölcsöt, vegye ki a magokat és tegye egy üvegedénybe.
- Öblítsük le a bogyókat, válasszuk ki, távolítsuk el a csokrokból és tegyük a barackok tetejére.
- Készítsen szirupot vízből és cukorból.
- Öntsük a forró szirupot a gyümölcsre, és fedjük le.
- Infuzálja be a kompótot a nap folyamán.
- Leengedje le a szirupot és forralja újra.
Öntsük újra a gyümölcsöt forró édes folyadékkal, ezután az edényt bezárhatjuk.
cukormentes
Az ital elkészíthető úgy, hogy a cukrot mézzel helyettesíti, ízletes és gazdag is lesz. A következő termékekre lesz szüksége:
- sárgabarack - 3 kg;
- természetes méz - 750 g;
- víz - 2 l.
A munkadarab előkészítésének algoritmusa:
- Töltsön meg 1/3 sterilizált üveget a gyümölcs felével.
- Adjunk vizet a mézhez, és készítsük el a szirupot alacsony lángon.
- Öntsük a forró folyadékot a gyümölcsre.
A kannát fel kell tekercselni és 10 percig sterilizálni.
Rummal
A munkadarabra héjat adhat, ha hozzáad egy kevés alkoholos italt. Hozzávalók:
- sárgabarack - 3 kg;
- cukor - 1 kg;
- víz - 2,5 l;
- rum - 3-4 teáskanál.
Főzési algoritmus:
- Hámozza meg és vegye be a gyümölcsöket, tegye egy üvegedénybe.
- Készítsen szirupot vízből és cukorból, adjon hozzá rumot 0,5 teáskanálban. minden tartályba.
Ezután az üvegeket fel lehet tekercselni.
Menta
Egy újabb módszer frissítő sárgabarack kompót készítésére. Ehhez:
- kajszibarack - 0,25 kg;
- menta - pár ág;
- cukor - 0,1 kg;
- egy csipet citromsavat.
Készítmény:
- Helyezze a gyümölcs felét egy üvegedénybe, és öntsen forrásban lévő vizet.
- Fedjük le a tartályt fedéllel, hagyjuk kb. Fél órán keresztül a kajszibarackot.
- Engedje le a folyadékot, adjon hozzá savot és küldje a tűzhelyre forralásig.
- Megszórjuk a gyümölcsöt cukorral, adjunk hozzá menta.
- Adja hozzá a töltőt, és tekerje fel a kannákat.
Málna
Gyümölcsökből és bogyókból finom italt főzhet, amely nagyon hasznos lesz a téli szezonban. A következő alkatrészekre van szükség:
- kajszibarack - 1 kg;
- málna - 0,25 kg;
- cukor - 150 g;
- víz - 2 l.
Készítmény:
- Vágja fel a gyümölcsöket felére vagy negyedeire.
- Helyezze a szeletelt bogyókat egy 1/3-os üvegedénybe, és öntsen 1/2 forrásban lévő vizet.
- Ragaszkodjon a munkadarabhoz 10-15 percig.
- Leengedje le a folyadékot, és forralja néhány percig cukorral.
- Öntsük a kompótot forró szirupmal és tekercseljük fel.
Cseresznye
Egy liter tartályhoz szüksége lesz:
- 150 g sárgabarack és cseresznye;
- 1/2 citrom;
- 50 g cukor.
Főzési algoritmus:
- Helyezze a bogyókat egy üvegedénybe, és öntsen forrásban lévő vizet 2/3 felett.
- Fedjük le és hagyjuk egy órán keresztül főzni.
- Öntsük a tölteléket az üvegedénybe egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, citromlevet és forraljuk 1 percig.
- A kajszibarack felét cseresznye edénybe kell tenni, forró szirupmal öntsük át, és tekercseljük fel.
Sűrített barack kompót
A recept szerint elkészített italt használat előtt vízzel kell hígítani, túl édes, telített. Számára szüksége van:
- kajszibarack - 2 kg;
- víz - 3 l;
- cukor - 1 kg.
Főzési algoritmus:
- Töltsön meg 1/2 üveget gyümölcsfelével.
- Öntsük rá az elkészített cukorszirupot.
- Sterilizáljuk a tartályokat 7 percig, és tekercseljük fel.
Kompót tárolása
A kimagozott gyümölcsből készült konzervkonzerv egy évig tárolható. Ez idő elteltével az italban káros anyagok szabadulnak fel - amigdalin és hidrogén-cianid.
A kajszibarack-kompót legfeljebb 2 évig tárolható.
