Finom receptek a cseresznye-szilva kompóthoz magokkal és magok nélkül télen, sterilizálással és anélkül

A cseresznye szilva egyfajta szilva, amely lehetővé teszi, hogy szinte bármit főzzön belőle. De minden esetben az embernek tiszteletben kell tartania egy világos receptet, amelyről nem mindenki tud. A cseresznye-szilva kompót készítéséhez a téli időszakban ennek az italnak számos fajtája közül lehet választani, amelyek még a legigényesebb ínyenceknek is elégedettek lehetnek.

A főzés finomságai

Ahhoz, hogy a kompót ízletes legyen, be kell tartania néhány szabályt. Mindenekelőtt a következőkről beszélünk:

• az ital elkészíthető egész cseresznye szilvából vagy akár a felétől is;
• ajánlott csak kemény gyümölcsök használata, a lágy gyümölcsök feldolgozás közben savanyúvá válhatnak;
• a tömítettséget és a sterilitást szigorúan be kell tartani;
• cukrot kell adni a cseresznye szilva savassága alapján;
• mindegyik gyümölcsnek nem lehetnek enyhe romlás jelei.

Mivel kombinálódik a cseresznye szilva a kompótban?

A cseresznye-szilva legelőnyösebb kombinációja a kompótban úgy tekinthető, mint a gyümölcs hozzáadása, például körte, narancs, szilva, alma és sárgabarack. Ugyanilyen finom ital készíthető cukkini vagy menta hozzáadásával.

Melyeket válasszuk jobban?

Bármilyen cseresznye szilvából főzhet kompótot. A receptől függően az ital tartalmazhat több, például kék gyümölcsöt. Ebben az esetben sárgákat és vörösre adhatunk az íz fokozása érdekében, de elsősorban az ember ízlési preferenciáitól függ.

Cseresznye szilva készítése

Az előkészítés során minden gyümölcsöt gondosan meg kell vizsgálni, és azokat a termékeket, amelyek sérülés jeleit mutatják, el kell távolítani. Mielőtt elkezdené a könyvjelzőt az üvegedénybe, a cseresznye szilvát fogpiszkálóval szúrják meg úgy, hogy nem szakadjon el. A jövőben pozitív hatással lesz a kompót ízére is.

Kompozit készítésének módjai otthon

Ízletes kompót elkészítéséhez manapság számos módszert és receptet használhat.

Egyikük sem különbözik olyan nehézségektől, amelyek nem teszik lehetővé az összes szükséges művelet elvégzését otthon.

Az embereket leggyakrabban a legegyszerűbb receptek érdekli, és csak a szükséges tapasztalatok megszerzése után bonyolítják őket.

Egy egyszerű recept a télre

Magot tartalmazó kompót készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. 300 gramm sárga cseresznye szilva.
2. Körülbelül 2 liter víz (ha egy 2 literes kannához 1,5 liter kerül felhasználásra).
3. 200 gramm cukor.

Minden tartályt, mint az összes gyümölcsöt, jól meg kell mosni.Ezután tehet egy tál vizet a tűzre és várja meg, amíg buborékok képződnek. A cseresznye szilvát öntette, amelyet már üvegekbe tettek, és körülbelül fél órára hagyta. Most ugyanazt a folyadékot visszavisszük a serpenyőbe, és tüzet teszünk.

Ezután cukor adható az üvegekbe. Amikor a víz forr, be kell tölteni az üvegeket, és fél órán keresztül hagyni. Ilyen célokra csavaró nyakú tartályokat használhat. Forgatás után a kész kompótot meg kell fordítani, és olyan helyre kell hagyni, ahol a nap sugarai nem érik el. 1 nap után kész inni.

Nézd meg szintén

Egyszerű receptek szőlő kompót készítéséhez télen otthon 3 literes üvegen

Sterilizálás nélkül

A kompót hosszú sterilizálási folyamat nélkül elkészíthető. Először minden szilvát mossuk, és egy edénybe helyezzük. Ezután vizet kell tenni a tűzhelyre, és forralni kell, hogy az edényekbe öntsék. Az üvegek bezárása után törülközőbe csomagolják és hagyják lehűlni. Ez körülbelül fél napot vesz igénybe. Másnap a vizet le kell engedni, és a gyümölcsöket cukorral be kell fedni (3 evőkanál / liter).

Miután a korábban kifolyott víz felforrósodott a tűzhelyen, azt a kannákra öntik a legfelső szintre. A tartályok bezárása után ismét törülközőbe csomagolják, és az alagsorba küldik.

cukormentes

Cukormentes kompót elkészítéséhez csak a kiválasztott cseresznye-szilvafajtára és vízre van szüksége. Célszerű csak az érett és édesebb gyümölcsöket használni. Sterilizáláskor a liter kannáknak legalább 12 percet kell tartaniuk.

A cseresznye szilvát szűrőedénybe kell helyezni, és forrásban lévő vízben legfeljebb 5 percig kell tartani.

Öntsük az üvegeket ugyanazzal a folyadékkal, amelyben a gyümölcsök lehúzódtak, miután forraljuk.

Amikor a kannák hermetikusan le vannak zárva, sötét helyre küldik őket a teljes lehűlés érdekében.

Magtalan

Egy ilyen kompóta elkészítéséhez öntsük forrásban lévő vízzel történő mosás után a gyümölcs feleit és hagyjuk 30-35 percig tartani. Miután a folyadékot egy serpenyőbe öntötték, hozzáadtak cukrot és a szirupot felforraltuk. Ezután meg kell önteni a lerakott cseresznye szilvát a bankokra, és hermetikusan fel kell tekercselni a fedőket.

Narancssárga

A kompót narancs hozzáadásával történő sikeres bezárásához a következőkre lesz szüksége:

• 600 gramm gyümölcs;
• fahéj;
• 2 liter víz;
• 2 narancs (lehetőleg nagyobb);
• 150 gramm cukor;
• 3 szegfű csillag.

Először is, a kannákat elküldik sterilizálásra. Ezután elkezdi öblíteni a cseresznye szilvát és a narancsot kefével, levágva a narancs héját, mivel ez keserű ízt kölcsönözhet a kompótnak. A pép gyűrűkre van vágva. A gyümölcsök tartályokban történő lerakása után. Itt az ideje, hogy öntsünk rájuk forrásban lévő cukor-szirupot, és tekerjük fel azokat a fedelekkel, amelyek szintén sterilizáltak.

Szilvával

Ez az ital vonzó, mert kifejezetten édes-savanyú íze van. Ilyen célokra az üvegeket gyakran nem sterilizálják, csak alaposan ki kell öblíteni, és cseresznye szilvába, valamint a kiválasztott szilvafajtába kell helyezni. Annak érdekében, hogy az íze ne legyen túl koncentrált, a gyümölcsöknek nem szabad az üveget több mint 1/3-ban elfoglalni. Ezután öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk a tartályokat 10 percig tartani.

Nézd meg szintén

Lépésről lépésre recept alma- és barack kompót készítéséhez télen

Ezután a vizet a serpenyőbe juttatják a szirup cukorral történő főzéséhez. Az összeget az Ön ízlése szerint választják meg. A szirup elkészítése után üvegekbe öntik és jól hengerelik.

Menta

Cseresznyés szilva és menta kompót főzéséhez a következőkre van szükség:

1. Kis cseresznye szilva gyümölcsök.
2. 300 gramm cukor.
3. Friss menta.
4. Víz.

A szilvát tiszta edénybe helyezzük, hozzáadunk mentet, forrásban lévő vízzel öntjük és 30 percig állni hagyjuk. Ezenkívül a főzési eljárás nem különbözik a kompót fent lezárt szilvával való bezárásáról.

Almával

Egy ilyen kompót elkészítéséhez csak a legfrissebb almát kell kiválasztania, és levágnia a héját. Egy korsóba helyezéshez a gyümölcsöket szeletekre vágják.A cseresznye szilva csak akkor hagyható magokkal, ha az italt az elkészítés utáni első éven belül fogyasztják. A döntés meghozatalakor ezt a gyümölcsöt az alma tetejére helyezik.

Cukkinival

Miután a cukkinit hozzáadta a cseresznye-szilva kompóthoz, kissé hasonlít az ananászlére. Ehhez a következő összetevőket használják:

• 2 liter víz;
• cukor (300 gramm);
• sárga cseresznye szilva - 300 gramm;
• 900 gramm cukkini.

Jól öblítse le a zöldségeket és gyümölcsöket. Az előzőt meg kell hámozni és apró kockákra vágni, mag nélkül. Amikor a szilvát és a cukkinit üvegekbe tesszük, forró vízzel öntjük és hagyjuk állni, amíg a hőmérséklet 35-45 fok alá nem csökken. A vizet ezután visszajuttatjuk az edénybe az édesítetlen szirup előállításához. Most egy edénybe önthető, és egy fedéllel rögzíthető.

Kajszibarackkal

Egy ilyen kompót bezárásához kb. 0,9 kilogramm sárgabarackra van szüksége egy 3 literes edényben. Előkészítésének folyamata a következő:

1. Mosóedények szódaval.
2. A kajszibarackot és a szilvát hideg vízben mossuk, és szűrőedénybe hagyjuk.
3. Szirup készítés.
4. Akkor öntsük a gyümölcsöt az üvegekbe, és öntsük át a szirupot.
5. Most az üveget egy vízforralóba kell helyezni a tűzhelyen.
6. Amikor forr, a tartálynak körülbelül fél órán át állnia kell.
7. A doboz után elkezdheti gurulni.

Körtével

Az ital elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1-2 kilogramm körte;
• menta ág;
• citromsav;
• 4 evőkanál cukor;
• 1,5 kg cseresznye szilva.

A gyümölcs tartályokba helyezése előtt meg kell mosni és sterilizálni. A tetejére 2 levél menta tehet, és öntsünk forrásban lévő vizet egy kicsit több mint felére. 14-16 perc elteltével a folyadékot egy megfelelő tartályba ürítik a szirup előállításához. Amikor készen áll, üvegekbe öntik és sterilizált fedéllel bezárják.

A kompót tárolására vonatkozó feltételek és szabályok

Ha a magvakkal készített gyümölcsöket főzéshez használták, akkor a tartósítást legfeljebb egy évig lehet tárolni. Ellenkező esetben az italt káros anyagokkal mérgezik.

A cseresznye szilva elvileg azoknak a gyümölcsöknek tulajdonítható, amelyek semmilyen formában nem állnak el a hosszú távú tárolástól.