A 10 legjobb recept a körtekompóthoz citromsavval és anélkül télen, sterilizálással és anélkül

A hideg évszakra való felkészülés folyamata azzal kezdődik, hogy az első friss zöldségek és gyümölcsök megjelennek a piacon és a boltokban. Késő őszig tart. Most a háziasszonyok szinte mindent dobnak üvegekbe: gyümölcsöket, zöldségeket, bogyókat és gombákat. Az egyik olcsó, de ugyanakkor ízletes recept a körte kompót télen. Számos egyszerű és eredeti receptet kínálunk erre az italra.

A körte kompót készítésének jellemzői

Augusztus vége van, és ideje eljutni az érett gyümölcsök piacára. Az árak ebben az évszakban már kissé estek, és a fajtatartomány az év legnagyobb.

A kompót elkészítéséhez bármilyen gyümölcs felhasználható, kivéve a téli körtét, amelyet továbbra is "zöld" -ként betakarítanak a hosszú távú tároláshoz. A gyümölcs bármilyen méretű lehet (ha túl nagy, csak vágja ékbe).

A háziasszonyok ezt az italt gyakran úgy készítik, hogy más gyümölcsökkel vagy aromás fűszerekkel kombinálják őket. Ez ízt kölcsönöz az italnak.

A körte felkészítése a folyamat kezdetére

A kompótkészítés kezdete a gyümölcs hámozása és darabolása. Ha a kerti körte (különösen a kemény, zöld fajta) vastag héjú, a legjobb, ha óvatosan vágja le. Egyébként a kompót a héjában lévő gyümölcsből főzzük. A hámozás után a magot és a szárot meg kell vágni.

Figyelem! A körte általában gyorsan elsötétül, ezért ha nagy mennyiségű gyümölcsöt készít, tartsa a hámozott részeket gyenge citromsav oldatban (paraméterek: 1 liter víz / 1 gramm citromsav).

Főzhető nagy mennyiségű gyümölcsben egy üveges gyümölcsben és egy kicsiben (ital szerelmeseinek). A hozzáadott cukor mennyisége a kompótban lévő gyümölcs mennyiségétől függ.

Receptek körte kompót készítéséhez otthon

Minden háziasszonynak van saját receptje ital készítésére. Fontolja meg néhány, a otthon készített legkedvezőbb típusú körte-kompót típusát.

Könnyű út a télre

A legegyszerűbb lehetőség egy recept, amelyben csak két összetevőre van szükség egy 3 literes kannához:

1. Egy pohár cukor.
2. Körte (1 kg).

Készítsen elő kört a varráshoz, a fentiek szerint, és tedd az üvegekbe. Ezután töltse fel forrásban lévő vízzel, és hagyja fél órán át. Az infuzált vizet használják a cukorszirup előállításához.Ehhez hozzáadunk cukrot a vízhez, és addig főzzük, amíg felforr, és a cukor teljesen fel nem oldódik a vízben. Miután a víz felforródott, hagyja a szirupot további öt percig alacsony lángon forralni.

Nézd meg szintén

A top 10 egyszerű recept vörös madár-cseresznye kompót készítéséhez

Öntsük ezt a szirupot a gyümölcsre, és fém fedéllel zárjuk le. A kapott kompótot takaró fedjük le és egy napig ülepítjük.

Sterilizálás nélkül

A konzervdobozok sterilizálása nehézkes, ezért ajánlunk egy ital receptjét, amelyet előzetes sterilizálás nélkül kannákba tekercselhetünk.

A főzéshez szüksége lesz:

1. Körte (1 kg).
2. Cukor (0,1 kg).
3. Víz (2 liter).
4. Citromsav (4 gramm).

A körte kiválasztásakor próbálja meg egészben tartani.

A hámozott és apróra vágott gyümölcsöket egy serpenyőben forraljuk és egy üvegedénybe helyezzük. A leveshez citromsavat és cukrot adunk. Keverjük meg, hogy feloldódjon a vízben, és forraljuk fel. A szirupot öntsük a gyümölcsre, majd tekercseljük fel és meleg takaróval fedjük le.

Egész körte

Kiváló kompótot kapunk szilárd, ép gyümölcsökből. Hozzávalók:

• négy kilogramm körte;
• egy citrom;
• egy teáskanál citromsav;
• egy pohár cukor 1 liter sziruphoz.

Alaposan öblítse le őket a csap alatt, mielőtt potba helyezi őket. Ezután forralunk fel egy fazék vizet, és töltsük meg gyümölcsökkel. 10-20 percig kell főznie (méretétől függően).

Mossa meg a kannákat és a fedőket a varrás előtt, és öblítse le forró vízben.

Helyezze a gyümölcsöt óvatosan egy üvegedénybe, és tegyen bele egy-egy citrom éket. Ezután elkészítjük a szirupot annak a víznek a felhasználásával, amelyben a gyümölcsöket főzték (adjunk hozzá egy kanál cukrot minden liter vízhez). Amikor a szirup felforrósodott, öntse rá egy körteedénybe.

A maradékot 15 percig sterilizálni és a fedelet lezárni.

Citromsavval

A fő különbség abban, hogy hogyan készítsünk kompótot citromsav hozzáadásával, az, hogy a gyümölcsöket forrásban lévő vízzel háromszor öntjük.

1. Miután a gyümölcsöket üvegedénybe helyezte. Hagyjuk őket 10 percig, engedjük le a vizet, forraljuk fel.
2. Öntsük ismét 10 percig, majd tegyük vissza a vizet a serpenyőbe, helyezzünk másfél evőkanál cukrot és egy darab menta, és forraljuk fel újra.
3. Töltsük meg az üveget utoljára a szirupmal, és adjunk hozzá egy teáskanál citromsavat.

Fenn kell maradnia, hogy befedje a kompótot egy takaróval, és hagyja főzni egy nap.

Vad körte

A vad körte gyümölcse is ízletes italt készít. Elkészítésének receptje egyszerű:

1. Töltsünk meg egy edényt (korábban sterilizálva) apró gyümölcsökkel, hogy azok térfogatának kb. Kétharmadát (kb. 1,5 kilogrammot) elfoglalják.
2. Forraljuk fel a vizet egy külön serpenyőben, és öntsük a gyümölcskannába. Hagyja bekapcsolva 10 percig.
3. Öntsük át a gyümölcsöt, és adjunk hozzá 4 grammot. Citromsav, valamint 0,3 kg cukor (finomítva). Forraljuk 2-3 percig, és feltekerhetjük.

Nézd meg szintén

A TOP 10 legjobb recept a homoktövis juice számára egy otthon készült facsaró segítségével télen, forralással és anélkül

Miután az üvegek lehűltek, tanácsos meleg ruhával becsomagolni.

Körteből Severyanka

A Severyanka egy fajta. A gyümölcs édes és lédús, de erősen rothadó. Ezért a kompótot ritkán készítik ilyen gyümölcsökből. De tanács van.

A lényeg az, hogy alaposan öblítse le, vágja le a gyümölcsöt és távolítsa el a magot. Mielőtt bezárná a kompótot Severyankából, engedje le háromszor a szirupot és forralja fel.

Menta

A háziasszonyok számára, akik körte és menta kompótot akarnak főzni, a recept egyszerű. Minden művelet magában foglalja a főzést citromsav hozzáadásával, és a harmadik öntéssel hozzáadjuk menta.

Fahéj

Ugyanez a tanács, és ha szükséges, főzzön kompót fahéjjal. Az egyetlen különbség az, hogy menta helyett fahéjat adnak hozzá. Néhányan a kettőt is kombinálják.

Szilvával

A körte kompóthoz gyakran más gyümölcsöket adnak. Javasoljuk, hogy tanulmányozza a recept szilvával. Szükséged lesz:

1. Két nagy körte (lehetőleg hercegnő)).
2. 6-7 közepes szilva.
3. Másfél liter víz.
4. 50 gramm granulált cukor.

Öblítsük le a körtét és a szilvát, vágjuk le és adjuk hozzá a cukrot. Töltse fel vízzel, forralja fel, majd hagyja állni 20 percig.

Citrommal

A citrom olyan gyümölcs, amellyel elkészítheti a fenti italokat. A menta kompótmal megy a legjobban. Kakukkfű is hozzáadható.

Almával

Egy ilyen ital elkészítéséhez vágd le az almát szeletekre, adj hozzá cukrot és citromsavat. Ezután adjunk hozzá vizet és forraljuk körülbelül 10 percig.

A körte kompótot ugyanúgy készítjük el.

Fenn kell maradni, hogy mindent összekeverjen, és üvegekbe öntsék.

Eperrel

Ezt az opciót ugyanazon az elv szerint végzik, de eper hozzáadásával. A különféle gyümölcsök jól kombinálódnak, így hozzáadhat szamócát az alma-körte keverékéhez is.

Szibériai körte

Ezt a fajtát megkülönbözteti kis mérete és savanyú íze. Ezért azokat teljes egészében hozzáadják a kompóthoz, és az ízt almával vagy más gyümölcsökkel meghígítják.

Ital elkészítésekor sterilizálnunk kell a kannákat.

Csipkebogyóval töltött körte kompót

A csipkebogyó opció nemcsak ízletes, hanem rendkívül egészséges is. A főzéshez szüksége lesz:

• Körte (1,5–2 kilogramm).
• Csipkebogyó (mindegyik egy bogyó).
• Víz.
• Cukor (evőkanál).
• Citromsav 2 gramm.

Megtisztítjuk a körtét, és vízbe tesszük citromsavval. Vegyük le a gyümölcs magját és helyezzük oda a csipkebogyót. Sterilizálja az üvegeket, hajtsa össze a gyümölcsöt és töltse fel szirupmal.

Dobjuk a kompótot.

Hogyan tároljuk a kompótot

Egy ital legjobb tárolási körülményei a hűtőszekrényben tartása. Az optimális hőmérséklet 2-14 fok. Az ónozott kompót tökéletesen megőrződik az erkélyen.

A fő szabály a közvetlen napfény elkerülése, és a hőmérséklet nem haladhatja meg a +20-ot.