Egy egyszerű recept almához és egres kompóthoz télen
Az alma és az egres kellemes kompótja vitaminokat tárol, amelyek annyira szükségesek a zord téli időszakban. Az ízű kellemes bogyó hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, nem csak friss, hanem konzervként is. Ennek a bogyónak hatalmas előnyei vannak, de nem minden háziasszony tud erről, különben egy ilyen kompóta rendszeres lenne a téli asztalon.
Egres és alma kompót készítésének jellemzői
Ennek a finom tartósításnak az elkészítéséhez szinte bármilyen érettségű egres alkalmas. A kompót elkészítéséhez éretlen zöld bogyók alkalmasak. A pengetött bogyókat 2 héten keresztül tökéletesen tárolják, minden értékes tulajdonságuk megmarad. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök ne szakadjanak el a főzés során, gondosan szúrják őket tűvel. A desszert pasztőrözéssel vagy ennek a módszernek a felhasználásával készül.
A forró kompozíciót két literes üvegekbe öntjük további feldolgozás nélkül.
A fokozatos hűtés során a bogyókat pasztőrözik. A kompót főzésére szolgáló edényeket szódaval mossuk, forrásban lévő vízzel mossuk, majd alaposan sterilizáljuk.
Egres kiválasztása a kompót számára
Az egészséges desszert elkészítéséhez a gyűjtött gyümölcsöket gondosan kiválasztják. A bogyókat érett állapotban vagy zöld színben választják, minden a receptől függ. Alaposan mossuk őket folyó víz alatt, a repedezett mintákat eltávolítsuk, lágyak. A lófarok mindenhol levágják, ez felesleges.
Almák elkészítése
Az almát mossuk, eltávolítottuk a magvakat és a magot, a bőr maradt. A téli desszertben elasztikus, gyönyörű példányok vannak, látható hibák nélkül.
Hogyan készítsünk almakompotot egresgel télen
Ez egy egyszerű és megfizethető recept ízletes desszert készítésére télen.
3 liter folyadék készítéséhez a következő alkotóelemeket veszik:
- Bogyók - 400 g.
- Öntés alma - 5 db.
- Cukor - 500 g.
Főzési eljárás:
- Öblítsen ki egy három literes üveget szódaoldattal, óvatosan sterilizálja gőzfürdőben.
- Válassza ki a bogyókat a szár levágásával. Hámozzuk meg és aprítsuk meg az almát.
- A csíkos gyümölcsöt tűvel átszúrják, hogy a főzés során ne szakadjon fel.
- Most egy külön serpenyőben el kell főzni a desszert édes összetevőjét, ehhez vizet és cukrot öntenek.
- A kiválasztott gyümölcsöket öntsük a készítménnyel, 5 percig pasztőrözjük.
- Drain a kompozíciót, és forraljuk újra.
- Öntsön aromás szirupot egy üvegedénybe, tekerje fel.
Egres és menta alma kompót
A szükséges alkatrészek felsorolása:
- Friss alma - 3 db.
- Egres - 100 g.
- Menta - 1 kis csokor.
- Homokcukor - 160 g.
- Tisztított folyadék - 700 ml.
- Citromsav - egy csipet.
Főzési eljárás:
- Mossa meg az almát és a bogyókat, szárítsa meg egy törülközőt.
- A kiválasztott alma unalmas.
- Vágjuk közepes darabokra.
- Az edényt sterilizáljuk, mossuk.
- Fektesse el a kész gyümölcsöket, öntsön forrásban lévő vízbe, citromsavval keverve.
- Tegye félre a forró kompozíciót 5 percre.
- Öntsük a folyadékot egy tálba, tegyünk homokcukrot, forraljuk addig, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak.
- Helyezze vissza a kompozíciót az üvegekbe.
- Tekercselje le steril tetővel.
Érett egres kompót
Piros bogyókkal készített desszert készítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:
- Csíkos bogyók - 450 g.
- Cukor - 150 g.
- Tisztított víz - 2,5 liter.
Hámozza le és mossa le a piros gyümölcsöket. Helyezze tiszta üvegekbe a bogyók 2/3 részén, öntse őket forrásban lévő vízzel. Tegye félre 5 percre a pasztőrözéshez.
Öntsük az illatos vizet a serpenyőbe, majd öntsük ki a homokcukrot, forraljuk 2 percig, majd öntsük újra a varráshoz.
A szakértők nem javasolják a cukorbetegeknek, hogy ebben a receptben használják a homokcukrot, ennek nélkül is megteheti, mert elég édes az érett gyümölcsökben.
Édes-savanyú érett egres kompót narancsmal
Szükséges alkatrészek:
- Narancs - 1 db.
- Egres - 800 g.
- Homokcukor - 300 g.
- Szűrt folyadék - 2 liter.
Óvatosan válasszuk ki a bogyókat, mossuk le és vágjuk le a szárot. A citromhéjat hámozzuk, szeletekre vágjuk vagy hámozatlanul gyűrűs formában kapják. Készítünk egy édes kompozíciót: a szűrt vizet 5 percig főzzük homokcukorral. A bogyókat kristálytiszta üvegekbe tették. Öntsünk forró vizet a gyümölcsmasszára. Azonnal húzza meg. Tegye félre egy nap egy takaró alatt, amíg lehűl.
Hostess tippek
Tekintettel ezekre a gördülő kompót készítésére vonatkozó tippekre, átalakíthatja a hagyományos receptet az érett egres más gyümölcsökkel történő kombinálásával. Ezt a bogyót organikusan kombinálják érett málna, körte, alma, ribizli.
Hogyan tárolhatunk egy ilyen kompótot
A téli desszert egész évben hűvös. A készítményt sötét helyen, minimális páratartalommal tárolja. A kompozíció tárolásának legjobb módja a pince. Gondoskodni kell arról, hogy a fölösleges nedvesség nem gyűljön össze a megőrzési tárolóhelyen, hanem rontja a készítmények gyógyító tulajdonságait.
