9 legjobb recept a ranetkiből készült gyümölcslé előállításához télen
A Ranetki egy kis gyümölcsös fajta alma, néhány területen "kínai" néven ismert. Az alma tömege 15-20 gramm, lédús, illatos, édes és savanyú ízű. Szinte tízszer több fruktózt, pektint és ásványi anyagokat tartalmaznak, mint a szokásos gyümölcsök. A téli receptjeink szerint elkészített Ranetki-féle juice értékes anyagokat tart fenn, hozzájárul az immunitás fokozásához és a vírusos betegségekkel való gyors gyógyuláshoz.
A Ranetkiből télen történő gyümölcskészítés jellemzői
A Ranetki-ből származó gyümölcslevet bármilyen konyhai készülékkel el lehet kapni - facsaró, facsaró, húsdaráló. A különbség az, hogy egy facsaró után átlátszó, és amikor facsaróra és húsdarálóra préselik - sok répával. Sőt, a facsaró után kevesebb a pép, és könnyebben elválasztható a folyékony fázistól, mint egy húsdaráló után.
Jegyzet! Bármely sajtolási módszerrel a Ranetki juice koncentrálódik, hozzá kell hozzá tisztított vizet.
Víz adagolható a melegítési lépés során, ezt követően a kannák csavarásával vagy közvetlenül használat előtt, ami előnyös, mivel ez lehetővé teszi az íz és szín intenzitásának egyéni beállítását.
Tartósítószerként a cukrot választják, a munkadarabok kötelező későbbi sterilizálásával, különben a lé erjed, és a tartályok spontán kinyílását idézheti elő egy itallal.
Nyersanyagok előkészítése
A Ranetok gyűjtésekor sok apró növényi törmelék jut be - gallyak, levelek, szárított virágszirmok. A szennyeződéseknek a nyersanyagoktól való gyors elkülönítéséhez az almákat egy tál hideg vízben áztatják 10-15 percig. Ezután dörzsölő mozdulatokkal mossuk őket ugyanabban a vízben, vegyük ki, és a vizet ürítsük. A második mosást folyó vízben kell végezni.
A juice kivonásához a Ranetki-t felére vágják, és a magokat eltávolítják. Ha azt tervezi, hogy kivon egy gyümölcscentrifugaból gyümölcslevet, akkor az almát kisebbre kell vágni - 4-6 részre. Néhány facsaró és kombájn képes a folyékony összetevő elválasztására az egész almától, ám az egység átmenő rostélyát gyakran el kell távolítani, és meg kell tisztítani az elakadt bőrtől és a magkamráktól.
Hogyan lehet előkészíteni a tartályokat?
Az italokat általában csavaros kupakkal ellátott palackokban palackozzák. Sokkal jobb, ha 0,6-1,0 liter űrtartalmú, széles nyakú palackokat választ, hogy tisztítókefével érje el a tartály alját. A tartályt és a fedőket alaposan mossuk egy szódabikarbónaoldatban, folyó víz alatt mossuk és zárt edényben sterilizáljuk 5-7 percig.
Hogyan készíthetek otthon gyümölcslevet a Ranetki-ből
Kínáljuk a legjobb recepteket a juice készítéséhez egy facsaró, facsaró, húsdaráló, valamint egyéb gyümölcsök és zöldségek hozzáadásával.
Juice főző recept
1 kilogramm almából 0,5 liter gyümölcslé készíthető. A facsaró egy háromlépcsős serpenyő. Töltsön be alapanyagokat a felső rekeszbe, amennyit ez a rekesz tartalmaz. Általában 1 kilogramm. Öntsön 1,5-2 liter vizet az aljába és tegye tüzet. Hevítéskor tiszta lé kezd elkülönülni az almától, amelyet nem lehet vízzel hígítani. Hevítési idő - 1,5-2 óra.
Öntsük a kapott levet egy serpenyőbe. A termék savasságától függően adjon hozzá 250-300 gramm cukrot, forraljon 5 percig, és palackozza. Sterilizáljuk a palackokat 5-7 percig, zárjuk le, takarjuk le egy takaróval, hagyjuk egy napig.
Fontos! A helyesen lezárt palackok kissé visszahúzódnak.
Egy facsarón keresztül
Annak érdekében, hogy a facsaróból kinyomott gyümölcslé nem elsötétül, citrom- vagy citromsavat adnak az alapanyagokhoz.
Szükséges termékek:
- Ranetki alma - 1 kilogramm;
- citrom - 2 darab;
- granulált cukor - 600 gramm;
- tisztított víz - 300 ml.
Öblítse le az almát és a citromot, darabokra vágva a facsaró lyuk méretére. Töltsön fel alma- és citromszeleteket felváltva a gépbe. Öntsük a kapott folyadékot egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és cukrot, forraljuk fel és főzzük 5 percig. Távolítsa el a kapott habot. Ha kívánja, palackozás előtt szűrje át a sajtkendőt. Sterilizáljuk az üvegeket egy itallal egy serpenyőben forrásban lévő vízzel 5-7 percig, fedjük le a fedéllel, fedjük le egy takaróval, és lassan hűtsük le ebben a helyzetben egy napig.
Húsdarálón keresztül
Az almafeldolgozás a leggyorsabb módszer, mivel a daráló nem eldugul, és működés közben nem kell azt további mosni.
Szükséges termékek:
- Ranetki - 2 kilogramm;
- citrom - 4-5 darab;
- cukor - 1 kilogramm;
- víz - 400-500 milliliter.
Öblítse le az almát, vágja fel felére és vegye le a magokat. A citromot darabolva darabokra darabolja. Almát és citromot felváltva daráljuk. Dobja az alapanyagokat sajtkendőre vagy műanyag szitára, és kezei erővel nyomja ki a levet. Drain egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és cukrot, forraljuk 5-7 percig, palackozzuk, sterilizáljuk, parafa és fedjük le egy napig.
Péppel
A Ranetkiből származó gyümölcslé előállításához péppel ki kell hagynia a hámozott almát egy húsdarálón, adjon hozzá vizet, cukrot a kapott püréhez, forraljon 10 percig, öntsön egy tartályba, 5-7 percig sterilizálja, lezárja, és egy nap egy takaróba csomagolja. Az arányok megegyeznek az előző recepttel.
Tökkel
A tök természetes édességet ad a Ranetki italából, gazdagítja az italt vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Az extrahálást egy facsaróban végezzük.
Szükséges termékek:
- Ranetki - 1 kilogramm;
- tök - 1,5 kilogramm;
- cukor - 1 kilogramm.
- a hígítóvíz választható.
Az alma- és a tökdarabokból nyomja ki a levet, engedje le egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot. Főzzük keverés közben 10-15 percig. Öntsön tartályokba, sterilizálja 7-10 percig, zárja le, takarja le, hagyja lassan lehűlni.
Fekete aromával
Az Aronia a gyümölcslé rubin színűre színezi, előnyeit nyújtja az italnak, gazdagítja az ízét és aromáját. Ezen bogyók mellett a mélyhűtőben tárolt gyümölcsökkel hozzáadhat szeder, cseresznye és ribizli léét.
Szükséges termékek:
- Ranetki alma - 1 kilogramm;
- eper - 600 gramm;
- víz - 400 ml;
- cukor - 1 kilogramm.
A gyümölcsöket facsaróval nyomja össze, öntse a kapott folyadékot a serpenyőbe, adjon hozzá vizet és cukrot, forraljon fel, és alacsony lángon főzze 7-10 percig. Öntsön tartályokba, sterilizálja 5 percig, zárja le, takarja le, hagyja lehűlni 24 órán át.
Sárgarépa
A sárgarépa dúsítja a Ranetki juice-t karotinnal.A legelőnyösebb ital a pép.
Szükséges termékek:
- Ranetki alma - 1 kilogramm;
- sárgarépa - 1 kg;
- cukor - 500 gramm.
Vágja a gyümölcsöket szeletekre, és egy facsarón keresztül nyomja. Öntsük a levet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, tegyük alacsony lángon és forraljuk fel. Legfeljebb 5 percig forraljuk, forróan öntsük egy tartályba, és tegyük egy vízfürdőbe sterilizálásra 5-7 percig. Parafa fedelekkel, fedjük le, hagyjuk lehűlni 24 órán át.
Szőlővel
A Ranetki-féle gyümölcslé hozzáadásához felhasználható szőlő fehér vagy piros színű lehet. Lágyítja az almasavat. A tiszta gyümölcslé elérésének leggyorsabb módja az, ha a gyümölcsöt húsdarálóban csavarja össze, és a sajtot átpréseli. Az ízlés szerint hozzáadunk cukrot, a szőlőfajtától függően. Ezt a levet nem kell vízzel hígítani. Az italt egy serpenyőben forraljuk 5-7 percig, majd egy edénybe öntjük és lezárjuk.
Körtével
Ez a pépből készült ital a tápláló és egészséges a gyomor és a belek számára, mivel nagy mennyiségű rost van benne, és egy facsaróban főzve nagyon finom.
Szükséges termékek:
- Ranetki alma - 1 kilogramm;
- körte - 1 kilogramm;
- cukor - 400 gramm.
Vegyük szét a gyümölcsöt a facsaróban vagy a facsaróban, öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel és forraljuk 7-10 percig. Öntsön egy tartályba, sterilizálja 5-7 percig, zárja le, melegítse egy napig.
Hogyan kell helyesen tárolni a Ranetki leveit?
A sterilizált italt szobahőmérsékleten, közvetlen napfénytől távol, 1 évig lehet tárolni. A tartály kinyitása után a terméket 24 órán belül el kell fogyasztani. Egy alagsorban a munkadarabok hosszabb ideig tárolhatók.
