Lépésről lépésre forró bors készítése paradicsomban télen
A forró ételek rajongói a paradicsomban lévő forró paprikából készítik a téli előkészületeket. Ezt az ételt nem nehéz elkészíteni, ennek ellenére mégis meg kell ismerkednie az ilyen tartósítás létrehozására vonatkozó ajánlásokkal.
A forró paprika főzésének jellemzői a paradicsomban télen
A paradicsomlében található bors helyes megőrzése érdekében előre meg kell határoznia az étel készítésének főbb jellemzőit.
A szolgáltatások a következőket tartalmazzák:
- a csavart paradicsomlé folyékonyabbá tételéhez ajánlott főzni lédús paradicsomfajtákból;
- használjon centrifugáláshoz friss zöldségeket, rozsdásodás és sötét foltok nélkül a felületen;
- a fűszeres ételeket steril üvegtartályban kell tartani;
- a konzerv edényt a hűtőszekrényben vagy a pincében tárolják.
Hozzávalók
Egy adott étel receptje az összetevők listájával kezdődik. Az akut megőrzéshez a következő termékekre van szüksége:
- Bors. A bors kiválasztásakor ügyeljen a fajtájára. A szakértők azt tanácsolják, hogy használja a Dungan kinézetét, mivel ez a konzervkészítéshez leginkább megfelelő.
- Paradicsom. A vakpróba előállításához lédús paradicsomfajtákat használnak. A paradicsom helyett friss paradicsomlé használható.
- Őrölt bors. Arra szolgál, hogy a készítmény ízletesebb legyen.
- Só. Annak érdekében, hogy a tartósítás ne legyen friss, 80-100 gramm sót adunk hozzá.
A termékek kiválasztása és elkészítése
Az étel készítéséhez kiválasztott összes összetevőt előre el kell készíteni.
Először minden egyes borsot el kell mosni a szennyeződésektől, és meg kell szabadulnia a száron, mivel ezek negatívan befolyásolják az étel ízét. Aztán elkezdenek elkészíteni a paradicsomot. Ezeket előzetesen mossuk vízben, áztatjuk és meghámozzuk.
Ezután a paradicsomféléket egy húsdarálón vezetik át, hogy vastag keveréket kapjanak. Ha nincs húsdarálója, darálhatja a paradicsomot turmixgépben.
Hogyan készítsünk egy tartályt?
A paprikát előkészített és sterilizált üvegtartályban kell tartani.
A kannák fertőtlenítésére különféle módok vannak, de a gőzsterilizálás a legnépszerűbb. Először egy fa táblát helyeznek a serpenyő aljára, majd az üvegeket tetejére helyezik.
Ezután a tartályt megtöltjük vízzel, és forraljuk a tűzhelyre. Az eljárás kb. Húsz percig tarthat. Ezután a sterilizált tartályt kiveszik és szárítják.
Lépésről lépésre a főzési folyamat
A borsból történő éles tartósítás létrehozására több egymást követő szakaszban kerül sor:
- Főzés bors. Az egyes gyümölcsöket mossuk, 2-3 darabra vágjuk. Ezután a magokat eltávolítják a zöldség belsejéből, majd egy serpenyőben olajban sütik.
- Főzés paradicsomlé. Forraljuk fel a folyékony keveréket 1-2 alkalommal, keverjük össze sóval és fekete borssal. Csipet cukrot adunk hozzá, ha szükséges.
- Canning. A sült paprikát üvegekbe tesszük, paradicsomlével öntsük és konzervítjük.
Hogyan tárolhatjuk megfelelően a kész terméket?
A konzervek hosszú távú tárolására jobb, ha hideg pince van. A munkadarabot télen is hűtőszekrényben vagy az erkélyen lehet tárolni.
Következtetés
Az keserű borsot gyakran használják a paradicsom téli betakarításához. Egy étel elkészítéséhez meg kell ismerkednie a szükséges összetevőkkel és egy lépésről lépésre recepttel.
