A 10 legfontosabb finom recept lépésről lépésre a Gorloder fokhagymás készítéséhez télen a hosszú távú tároláshoz

A gorloder receptje nagyon egyszerű, és nem lesz nehéz otthon főzni. Ez szokatlanul ízletes "előétel" az ételekhez. Jól illeszkedik a húshoz és haltermékekhez, salátákhoz, főtt burgonyához. Ideális téli szezonra hengerelt uborkával és paradicsommal. Több éven át hűtőszekrényben tárolják.

Fontolja meg a mártással kapcsolatos népszerű recepteket, valamint a hosszú távú otthon történő tárolás módját.

Mi hasznos, milyen ételeket szolgálnak fel

A Gorlodernek számos olyan kedvező tulajdonsága van, amelyek közvetlenül függnek a fokhagymától és a tormaktól.

A torma jó antimikrobiális szer. Fő tulajdonságai közé tartozik a test védelme a különféle fertőző betegségekkel szemben, a gastrointestinalis traktus (gastrointestinalis traktus) vagy a felső légúti betegségek megelőzésének elősegítése. Tökéletesen elősegíti a vér tisztítását és a cukor csökkentését.

A fokhagymának antimikrobiális hatása is van. A mártást akkor lehet legjobban fogyasztani, ha 2-3 héten keresztül infúzióban részesítették.

A fent felsorolt ​​összes előny ellenére ezt az étrend-kiegészítőt nem szabad túlzott mértékben felhasználni. Mivel a gorloder meglehetősen fűszeres étel, túlzott használata kellemetlen következményekkel jár.

A mártást szinte minden terméknél használják. Minden az ízlésétől függ. Leggyakrabban a gorlodert az asztalon "második" kurzusokkal szolgálják fel.

A megfelelő alapanyagok előkészítése

Mint tudod, a gorloder népszerű étel, amelynek több neve is van. Az ország különböző régióiban különböző nevek vannak: hrenoder, adžika, kobra és más hasonló nevek. Valójában ez a szósz asztali torma, különféle adalékanyagokkal.

Ha otthon egészséges mártást készít, számos összetevőt el kell készítenie:

1. Torma gyökér.
2. Fokhagyma.
3. Friss paradicsom.
4. Szüksége van: turmixgépre, késre, darálóra. Ha nincsenek ilyen konyhai eszközök, használjon rendszeres reszelőt.

Mindezeket az összetevőket apróra vágják, vagy jobb, ha húsdarálóban görgetik. Ezt követően az összes összetevőt meg kell sózni az ízlés szerint. Néha őrölt borsot adnak hozzá.

Meg kell jegyezni, hogy az összes összetevő mennyiségét egyénileg választják ki. Ha további paradicsomot adunk hozzá, a szósz szünetelsége csökken.

Abban a pillanatban, ha nem akar egyedül zavarni és főzni, akkor a tormát bármely szupermarketben kapják. Általában annak költsége nem nagy.

A gorloder előállításának módszerei

A gorloder főzésének receptjei különbözőek.

Különböző típusú, a legnépszerűbbek a következők:

1. Nyers - jól hűtve tárolja.
2. Főzve - korsóba gördítve. Több évig használható.

Az alábbiakban bemutatjuk a legnépszerűbb beszerzési módszereket.

Klasszikus

A főzés klasszikus variációja minimális mennyiségű terméket igényel, így elkészítése meglehetősen egyszerű. Csak pár napig tárolja.

Hozzávalók:

1. 1 kilogramm paradicsom.
2. 10-15 gerezd fokhagyma.
3. Só bors.

Nézd meg szintén

A cukkini főzésének receptjei grúz télen, akkor nyalni fogja az ujjait

Apróra vágjuk a paradicsomot és a fokhagymát, adjuk hozzá sót és keverjük össze. Hagyja főzni néhány órán keresztül. Íze a fűszeresség és tálalás.

Fűszeres gorloder fokhagymával és tormával

Mint fentebb leírtuk, a torma számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik: elpusztítja a baktériumokat. Ezért egy ilyen harapnivalót hosszú ideig tárolnak.

Összetevők a gorloder ezen változatának elkészítéséhez:

1. 3 kilogramm paradicsom.
2. 300-400 gramm torma.
3. 500 gramm fokhagyma.
4. 50 gramm cukor.
5. Só bors.

Recept

Mindenekelőtt a torma készül, amelyet, mint tudod, rosszul és nehéz őrölni. Ezért egy ideig vízben áztatják, hogy egy kicsit „erjedjenek”, miután a héját könnyedén ecsettel lehet eltávolítani.

Ezenkívül a gorloder készítéséhez apróra kell vágni a fokhagymát paradicsommal, és össze kell keverni tormával. Adjunk hozzá sót, cukrot; néhány hozzá egy csipet őrölt borsot, és öntsük a keveréket egy üvegedénybe.

Sárgarépa a téli

A sárgarépakosár ízletes és egészséges. Könnyű elkészíteni.

A főzéshez szüksége lesz:

1. 3 kilogramm paradicsom.
2. 700 gramm - 1 kg sárgarépa.
3. 300-350 gramm torma.
4. 200 gramm fokhagyma.
5. 50 gramm ecetet.
6. Só, cukor, bors.

Csiszolja és keverje meg az ételt. Adj hozzá fűszereket és forraljuk fel. Hagyja lehűlni, és üvegekbe gördítse.

Cukkini hozzáadásával

A squashdaráló elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

1. 3 kilogramm paradicsom.
2. 1 kg cukkini.
3. 1 evőkanál pirospaprika
4. 50 gramm növényi olaj.
5. 500 gramm fokhagyma.
6. Só.
7. Bors, cukor - szükség szerint.

Az összetevőket apróra kell vágni vagy meg kell őrölni egy turmixgéppel, keverni és hagyni, hogy egy kicsit főzzön. Ezután, ha szükséges, forraljuk fel és dobjuk üvegekbe.

Zöld paradicsomból

A zöld paradicsomból készült Hrenoder finom. Az alábbiakban leírjuk, hogyan lehet lépésről lépésre elkészíteni egy ilyen mártást.

Termékek:

1. 1 kg zöld paradicsom.
2. 300 gramm fokhagyma
3. 200 gramm torma.
4. 50 gramm vaj.
5. Só, cukor, bors ízlés szerint.

Recept

Finoman aprítsa vagy reszelje az összetevőket, és keverje össze. Adj hozzá fűszereket ízlés szerint.

Felhívjuk figyelmét, hogy az elkészített szószban ritkán fordul elő keserűség, ezért a legjobb választani a nem túl zöld paradicsomot.

A szárot el kell távolítani a paradicsomról. Ne felejtse el meghámozni a fokhagymát, és hagyja a tormát egy órán át vízben.

Az is jobb, ha a mártást néhány órán át melegítik, hogy az íz kialakuljon. Végül öntsön bele az olajakat és dobja üvegekbe.

Fűszeres borssal és gyógynövényekkel

A fűszeres gorloder-t borssal és gyógynövényekkel a szokásos módon készítik el, bors hozzáadásával.

A következő komponensekre van szükség:

1. 3 kilogramm paradicsom.
2. 500-700 gramm fokhagyma.
3. 400 gramm torma.
4. Só.
5. Cukor (ha szükséges).
6. 1-2 forró piros paprika.
7. Fűszerek (gyógynövények - elkészíthetők akár önállóan, akár egy boltban).

Főzéshez először meg kell áztatnia a tormát. Hámozzon friss paradicsomot. Hámozzuk meg a borsot. Vágja és darabolja a termékeket. Keverjük össze és hagyjuk főzni. A végén adjunk hozzá gyógynövényeket, sót. Ha a mártás keserű ízű, adjon hozzá cukrot, ha szükséges.

Nézd meg szintén

A TOP 10 finom recept a zeller téli elkészítéséhez otthon

Fokhagymával és almával

A fokhagyma és az alma gorloder készítése egyszerű.

A savanyú alma a legmegfelelőbb felhasználásra.

Alkatrészek:

• piros paradicsom (recept kilogrammonként);
• 1,5 kilogramm alma;
• 1 kilogramm fokhagyma;
• 400 gramm torma;
• só;
• bors;
• cukor.

Főzési módszer

Először az almát hámozzuk. A botot eltávolítják. A legjobb a bőr eltávolítása a paradicsomról. Készítsen elő korábban vízben átitatott tormát.

Aprítsa össze és keverje össze az összes terméket. Adj hozzá sót. Cukor adódik, ha keserűség vagy savanyúság van.

Ne felejtse el, hogy ennek az ételnek a súrlódása néhány nap alatt megmutatja magát, ezért ne túlságosan. Legjobban hideg helyiségbe helyezni.

Fokhagymával és cékla

Cékla hozzáadásával könnyű fokhagymát készíteni.
A répa kiválóan kiegészíti ezt a mártást. Ez az előétel aromás és gyönyörű színű.

Alkatrészek:

• 1 kilogramm répa;
• 500 gramm torma;
• 200-300 gramm fokhagyma;
• só, bors, cukor.

Készítmény

A termékeket hámozzuk és apróra vágjuk. Ezután keverje hozzá, és adjon hozzá sót, cukrot és borsot.

Helyezze a hűtőszekrénybe megtakarítás céljából, vagy tekerje egy üvegedénybe a hosszú távú tárolás érdekében.

Haranglábot adnak az ilyen gorloder-hez, a nagyobb adagolás érdekében, vagy a diót a fűszerhez.

Paprika hozzáadásával

A paprikával készített Gorloder határozott színű és kellemes illatú.

Hozzávalók:

• 3 kilogramm érett paradicsom;
• 1,5 kg paprika;
• 500 gramm fokhagyma;
• 2-3 darab forró bors;
• só;
• bors.

Főzési recept

Először minden zöldséget meghámoznak, és a magokat eltávolítják a paprikából. A termékeket összetörjük és összekeverjük. Ha számodra úgy tűnt, hogy a paradicsom savanyú ízű, adjon hozzá cukrot, ha szükséges.

Az összes termék összekeverése után üvegekbe tesszük.

Mivel a torma nem a recept fenti formájában kerül felhasználásra, a szósz penészesedik. Ennek elkerülése érdekében néhány csepp növényi olajat öntünk a fedél alá.

Uborkával

Az uborkás gorloder kellemes, szokatlan ízű lesz.

Uborka ló rongy elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. 3 kilogramm friss paradicsom.
2. 1-1,5 kg uborka.
3. 450 gramm fokhagyma.
4. 350 gramm torma.
5. Fűszerek: só, bors.

Hámozzon meg minden terméket, aprítsa vagy őrölje egy darálóval. Ezután a termékeket (zöldségeket) összekeverjük. Sót és borsot adunk hozzá, és egy korsóba dobjuk. Ha szükséges, forraljuk fel.

Hogyan viselkedjünk egy gorlodert télen?

A gorloder szósz télen, vagy akár évekig történő megőrzése érdekében főzzük, majd egy üvegedénybe gördítjük.

A háziasszonyok emellett betartják a hosszú távú tárolás szabályait:

1. Előzetesen sterilizálja a bankokat.
2. Adjon hozzá 1 evőkanál ecetet a gorloder tömegéhez.
3. Ha a főzés során nem használnak torma, akkor gördítés előtt 1 evőkanál növényi olajat öntenek az edénybe a fedél alatt.

Kövesse ezeket az egyszerű szabályokat, és a szósz jó állapotban marad több évig.