A TOP 3 lépésről lépésre pácolt paradicsom receptek Lady ujjai a télre

A télen leggyakrabban használt savanyúságot biztonságosan paradicsomnak lehet nevezni. Bármilyen fajta paradicsomot savanyíthat. Például télen főzhet pácolt paradicsomot, Lady ujjait.

A paradicsom pácolásának jellemzői Lady ujjai télen

A Ladies 'Finger fajta paradicsomainak sózása ugyanolyan egyszerű, mint bármely más fajta. Mindenekelőtt el kell készítenie a paradicsom összetevőit és tartályait.

A fő összetevők kiválasztása és elkészítése

Mossa ki a paradicsomot, hámozza meg a szárát. Csak jó és érett, sűrű bőrű gyümölcsöket kell használnia, hogy a pácolás során ne repedjenek.

A paradicsom pácolásához fűszerekre és fűszerekre is szükség lesz. Használhat például fokhagymát, bazsalikomot, kapor, torma, ribizli vagy cseresznye leveleket. A fűszeres aromájának megőrzése érdekében a szegfűszeggeket, a szárított kapormagokat, a mustárt és a fekete borsot a vakpróbaba helyezik.

Tartályok előkészítése

Az üvegedények savanyúság készítésére alkalmasak. Előzetesen mossuk le szappannal és szódaval. A gyümölcs lerakása előtt a bankot sterilizálják. A sterilizálásnak köszönhetően a tartósítás legfeljebb 2 évig tárolható. Az üvegek sterilizálásának számos módja van.

Az első módszer az, ha kis mennyiségű vizet forralunk fel egy vízforralóban. Helyezze az üveget a fedél lyukába. Gőzzel sterilizálja az üveget 15 percig. Ezután azonnal tegye az üveget az üvegekbe.

A második út egy serpenyőben van. Helyezzen egy törülközőt a serpenyő aljára, töltse fel vízzel. Forraljuk a vizet.

Helyezze az üvegeket úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Sterilizáljuk 15 percig.

Hogyan savanyított paradicsomot Lady ujjai

A nők ujjainak paradicsoma pácolásának számos módja van.

Nézd meg szintén

Receptek a paradicsom pácolásához almaecettel télen

Egy egyszerű recept a télre

Mi szükséges a megőrzéshez:

• érett paradicsom;
• szűrt víz;
• cukor;
• só;
• ecet;
• néhány gerezd fokhagyma;
• kapor esernyővel;
• szegfűszeg;
• fekete bors;
• torma levelek.

Paradicsom-pácolás:

1. Először el kell készítenie a pácot. Ehhez öntsünk vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá granulált cukrot és sót, tegyük a tűzhelyre.
2. Várja meg, amíg a víz felforr. Ezután adjunk hozzá fekete borsot és szegfűszeg.
3. Főzzük 10 percig. A végén adjunk hozzá ecetet.
4. Helyezze a fokhagymát, a kapor, a tormalevelet és a paradicsomot az üvegek aljára. Ezután töltse fel a tartósítást sós vízzel. Fedjük le és húzzuk meg.
5. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, várjon, amíg szobahőmérsékletre lehűlnek. Ezután a takarmányokat el lehet küldeni a pincébe.

Második főzési módszer

Mi szükséges a főzéshez:

• Paradicsom Női ujjak;
• ribizli és cseresznye levelek;
• tormalevelek;
• gerezd fokhagyma;
• fekete bors;
• mustármagok;
• só;
• kristálycukor;
• szűrt víz;
• ecet;
• szárított kapor.

Hogyan főzzük savanyúságot télen:

1. Távolítsa el a szárot a paradicsomról. Öblítse le őket víz alatt, és helyezze törölközőre a maradék víz kiszárításához.
2. Amíg a gyümölcs szárad, elkezdheti elkészíteni a pácot.
3. Ehhez forraljuk a vizet, adjunk hozzá cukrot, borsot, sót és forraljuk 5-8 percig. A főzés végén adjon hozzá egy falatot.
4. Helyezze a ribizli, a cseresznye és a torma leveleit az üvegek aljára. Rácsavarja a fokhagyma szegfűszegre, és üvegekbe is tegye.
5. Fedjük le mustármaggal és kaporral.
6. Ezután töltsük meg az üveget paradicsommal a tetejére. Nem kívánatos, hogy túlságosan feszesen helyezzék el őket, a bőr repedhet.
7. Öntsük a munkadarabot forró pácmal. Néhány perc múlva engedje le. Ezután öntsük újra a maradék pác második részét. A recept szerinti pácolt paradicsom nagyon fűszeres és kellemes fokhagyma aromával.

Szeletelt paradicsom

Mi szükséges a megőrzéshez:

• paradicsom;
• közepes hagyma;
• fokhagyma;
• szűrt víz;
• kristálycukor;
• finom asztali só;
• ecet;
• petrezselyem;
• kapor;
• kis mennyiségű növényi olaj;
• Babérlevél;
• fekete bors.

Nézd meg szintén

A recept pácolt uborkára egres télen ecet nélkül

Hogyan pácolt paradicsom szeletekkel:

1. A paradicsomot lehetőleg kicsit éretlennek kell venni, hogy a szeletek konzerválás közben érintetlenül maradjanak. Vágjuk a hagymát gyűrűkbe, hámozzuk meg a fokhagymát és hagyjuk szeletekre.
2. Forraljuk fel a pácot. Öntsen sót és cukrot a vízbe, főzze alacsony lángon 10 percig. A főzés végén adjon hozzá lavrushka-t. Ízesítés céljából hozzá is fűszereket.
3. Helyezze a fokhagymát, a hagymát, az apróra vágott petrezselymet és a kaprost, a fekete borsot a tartály aljára.
4. Töltsük meg a korsó felét paradicsommal. Ezután adjuk hozzá a petrezselymet és a kaporot. Töltsük meg az üveget a végéig.
5. Öntsünk növényi olajat, adjunk hozzá ecetet és öntsük a pácot a tartósításra.
6. Fedje le a tartályokat fedéllel és tekerje fel. A tartály szobahőmérsékletre történő lehűlése után engedje be az alagsorba.

Hogyan kell helyesen tárolni?

Az elkészített pácolást hűvös, jó szellőzésű helyiségben tárolja. A bankokat ne tegye ki napfénynek. A lehűtött bankokat eltávolítják a pincébe vagy az alagsorba. A sót hűtőszekrényben vagy kamrában is tárolhatjuk. A sterilizált tartósítás eltarthatósági ideje 2 év.