Egy finom recept málna szirup készítéséhez otthon télen
Ez a szirup különleges lelet hétköznapokra és ünnepnapokra. Öntehetnek gabonaféléket, palacsintákat, palacsintákat, fagylaltot, édes desszerteket. A málna-szirup télen történő főzése sok időt és energiát nem igényel, és nem igényel különleges ismereteket, és az eredmény elképesztő kiegészítője a főételeknek. Mellesleg, ha nincs ízletes kompóta, és a gyermek valóban inni akar, akkor csak meg kell hígítani a szükséges mennyiségű vízben, és most az ízletes dúsított ital készen áll.
A málna-szirup előállításának jellemzői
Az idő múlásával sok háziasszony kísérletezett, próbálva új szokatlan terméket kapni, ill. Az illatos finomság elkészítésének néhány jellemzőjét kifejlesztették:
- a cukor mennyisége az ízétől, a bogyók érettségétől, a családi ízlés preferenciáitól függően változhat;
- ha szükséges, adhat hozzá egy kis fahéjat, egy szegfű virágzatát vagy csillagánizst;
- a két- vagy többkomponensű szirup elkészítése (vörös vagy fekete ribizli hozzáadásával) nem zárható ki;
- főzés közben egy mentacsok adható a sziruphoz, a kész edény új jellegzetes menta aromát vesz fel.
A recepthez szükséges összetevők
A szirup e recept szerinti elkészítéséhez nincs szüksége sok összetevőre:
- málna - 500 gramm;
- víz - 150 ml;
- cukor - 500 gramm.
Bogyók kiválasztása és elkészítése
Érdemes megjegyezni, hogy a málna romlandó termék. A bogyót legfeljebb 2 napig tárolják a hűtőszekrényben. Ahhoz, hogy egy finom, kiváló minőségű szirupot kapjon, helyesen kell kiválasztania és elkészítenie a bogyókat:
- frissnek kell lennie, romlás, rothadás, penészgombok nélkül;
- a bogyóknak végül érettnek kell lenniük, akkor több gyümölcsöt adnak;
- ha szükséges, távolítsa el a gallyákat, leveleket, szárokat a bogyókból.
Konténer előkészítése
Az előkészítés fontos szakasza a tartályok elkészítése, amelyekben az édes finomságot tárolni fogják. Ha nem sterilizálják és szárazak, tartalma romlik és erjed.
Az üvegek fedelével történő sterilizálásához használja a következő módszerek egyikét:
- forraljuk: ehhez tegyük az edényeket meleg vízbe, forraljuk fel, forraljuk 2–4 percig;
- süssük a sütőben: ehhez a tartályokat a sütőbe kell helyezni, 160-170 o-ra állítva, a megadott hőmérséklet elérése után tartsuk 2-4 percig;
- álljon 2–4 percig mikrohullámú sütőben teljes erővel;
- tartsa át a gőzt: ehhez vannak speciális eszközök, fúvókák az edényen.Ha ilyen nincs, akkor az üveget egy törülközővel tekercselheti, hogy ne égesse el magát, 2-4 percig tartsa azt forrásban lévő vízforraló nyakán.
Fontos! A tartályoknak és a fedeleknek a kész termék öntése előtt száraznak kell lenniük.
Hogyan készítsünk málna szirupot télen?
A szirup elkészítése nem nehéz. Ha lépésről lépésre követ még egy tapasztalatlan háziasszony is, ízletes fogást kaphat. A gyermekek számára különösen tetszik, hozzáadható a teahoz - finom és egészséges!
A szekvenálás:
- Öntsük a válogatott, mosott bogyókat egy serpenyőbe, öntsünk a megadott mennyiségű vizet, kissé aprítsuk el. Melegítsük forrás nélkül, és hagyjuk állni egynegyed órát. A bogyó elengedi a levet.
- Helyezzen egy serpenyőbe egy finom fémszitát vagy szűrőedényt, gézszövettel bevonva, és tegye a málna tömeget. Tisztára töröl. A kapott tortát felhasználhatjuk kompót vagy zselés készítéséhez.
- Adjunk hozzá cukrot, főzzük kb. 5-7 percig. Távolítsa el a megjelenő habot.
- Öntsön sterilizált tartályokba, zárja le szorosan.
Hogyan lehet a munkadarabokat megfelelően tárolni?
Ajánlott 1-2 évig hidegen és sötétben tárolni a szirupos tartályokat. Ha a szirupos dobozokat beltérben tartják, akkor az eltarthatóság egy évre csökken. Egy nyitott edényt hűteni kell.
