A TOP 2 recept az 5 perces piros ribizli zselés készítéséhez télen

A ribizli egyfajta bogyó. Sokkal jobb zselét előállítani belőle, mivel a gyümölcs nagy mennyiségű pektint tartalmaz - ez egy természetes sűrítő. És ha lekvárt készít, akkor csontokkal és pörkölt bőrrel töltött terméket kap. Az 5 perces úgynevezett piros ribizli zselé is gyorsan létrejön, illatos és ízletes.

Az azonnali piros ribizli zselé tulajdonságai a télre

A tapasztalt szakácsok több főzési finomságot ismernek meg, amelyek alkalmazásával minőségi ételt kaphat:

1. A zselatint áztatott vízben áztatja be az utasítások szerint.
2. A főzést a legkisebb tűzön végezzük.
3. Főzés közben keverjük össze a bogyómasszát és távolítsuk el az úszó habot.
4. A készterméket forróan öntik konténerekbe.
5. Forrásban lévő vizet öntenek a fedelekre, és az utasítások szerint használják.
6. Lehűlés után a desszertet hidegbe helyezik.

Egy héttel később a fogást nyersen fogyasztják, további hőkezelés nélkül.

Bogyók kiválasztása és elkészítése

Először a piros ribizli alaposan megmosásra kerül, eltávolítva a leveleket. Ezután szárítsa meg egy tiszta törülközőt. Most ki kell válogatnia, és a recept szerint kell eljárnia.

Tartályok előkészítése

A munkadarab tárolásához használjon fél literes üvegedényeket. A fedőket és a fedőket először szappannal mossuk, majd folyó víz alatt öblítjük és szárítjuk. Ezután a tartályt pasztőrözik.

Ezen egyszerű szabályok be nem tartása gyorsan elrontja az ételt.

Hogyan gyorsan elkészíthetjük ribizli zselét otthon?

Annak érdekében, hogy a lehető legkevesebb időt töltse le zselés készítésével, a bogyókat nem távolítják el az ágakból. Vezesse át őket egy facsarón.

Nézd meg szintén

A TOP 6 recept a cékla pác készítéséhez télen

Klasszikus öt perc

A klasszikus receptnek megfelelő étel a következő összetevőkből készül:

• piros ribizli - 1 kg;
• élelmiszer-zselatin - 10 g;
• fehér cukor - 2 kg.

És elkészítik az ételt a következő algoritmus szerint:

1. A bogyókat egy mély serpenyőbe helyezzük, összetörjük és granulált cukorral bevonjuk.
2. A terméket 3-4 órán át hagyják hagyni, hogy a lé megjelenjen.
3. A tömeget 5 percig főzni kell.
4. Öntsük szitába.
5. Amikor a folyadék kifolyik, törölje le a vastag anyagot és fecskendezze be a zselatint.
6. A tömeget további 5 percig forraljuk.
7. A munkadarabot bankokba kell lerakni.

Az egyszerű manipulációk eredményeként édes desszert jelenik meg, amelyet külön ételként lehet fogyasztani, vagy hozzáadni fagylalthoz vagy koktélhoz.

Receptek főzés nélkül - lépésről lépésre

Egyes háziasszonyok inkább hideg módon készítik zselét. Tehát több tápanyagot tárol benne. A háziasszonynak biztosítania kell:

• piros ribizli - 2 kg;
• granulált cukor - 2,5 kg.

És így készítik az ételt:

1. lépés. A bogyókat a legfinomabb szitán dörzsöljük.

2. lépés. A darabot szűrőn szűrjük át.

3. lépés Cukrot adunk hozzá, 3-4 órán át hagyjuk.

4. lépés A tömeget keverjük, bankokba rakjuk.

Még további sűrítők nélkül is, a bogyósüré zselés jellegűvé válik.

Hogyan és mennyit tárolhat?

A bogyósételek tárolásának legjobb helye a hűtőszekrény. Itt nem veszíti el ízét 9–11 hónapig. A zselét soha nem tárolják a fagyasztóban. Itt megváltoztatja következetességét.

Nyers edényben a csemege legfeljebb 3-4 napig hűtőszekrényben tartható.

És ha szobahőmérsékleten van, akkor megolvad. Ezért a desszertet hidegen tálalják és gyorsan elfogyasztják.

A piros ribizli zselét könnyű elkészíteni és tárolni. Ezenkívül még néhány hónap elteltével is sok vitamin marad benne, mivel az étel hőkezelése minimális. Mindez teszi a finomságot a háziasszonyok egyik kedvenc receptjeként.